Печиво з пандусом та маслом з меленою коріандром
Інгредієнти
- 3/4 склянки охолодженого маслюка
- 3/4 склянки тонко нарізаних обрізаних пандусів (цибулини, стебла та зелені верхівки)
- 1 1/2 склянки борошна цільового призначення
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 6 столових ложок (3/4 палички) охолодженого несолоного масла, нарізати шматочками
- 1 велике яйце, збите для змішування (для глазурі)
- 1/2 чайної ложки насіння коріандру, потріскані
Приготування рецепту
Розігрійте духовку до 425 ° F. Змішайте панірувальне масло і рамки в невеликій мисці. Змішайте в процесорі борошно, розпушувач, сіль і перець. Додайте в процесор охолоджене масло; використовуючи повороти включення / вимикання, нарізати вершковим маслом до утворення дрібної їжі. Перекладіть борошняну суміш в середню миску. Додати суміш вершкового масла; перемішуємо до утворення тіста. Виверніть тісто на робочу поверхню злегка посипану борошном і притисніть до 7-дюймового круглої форми, товщиною приблизно 1/2 дюйма. За допомогою різака для бісквіта діаметром 2 дюйма, змоченим у борошні, виріжте кружечки. Зберіть шматочки тіста; притисніть до товщини 1/2 дюйма і виріжте додаткові круги. Перекладіть круглі тісто на форму для випічки. Почистіть верхівку бісквіта з частиною яєчної глазурі. Посипати тріщинами насіння коріандру. Випікайте печиво до золотисто-коричневого кольору, близько 20 хвилин. Охолоджуємо на стійці. Подавати трохи теплою або кімнатної температури.