Рецепт полуниці сушений в духовці

Незвичайні рецепти

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Цей метод рецептів концентрує аромати ягід, тому чим смачніше вони почати, тим краще вони будуть сушені. Ось ваша можливість вживати ягоди, які трохи минули від розквіту. У Майстра та вовків у Сан-Франциско, штат Каліфорнія, Вільям Вернер поєднує їх із сирими ягодами в тартах або додає їх у салати з руколою. Вони жувальні - трохи м'якші, ніж курага - з пухкою, соковитою консистенцією.

Інгредієнти

1 фунт полуниці, обмазаний, навпіл, розрізаний, якщо великий
2 столові ложки сирого цукру або гранульованого цукру

Приготування рецепту

Скиньте полуницю і цукор у велику миску і дайте сидіти, поки ягоди не почнуть випускати свої соки, 25–30 хвилин.
Розігрійте духовку до 185 ° (або найменший можливий показник, який може бути 200 °). Розкладіть ягоди на облямованому аркушем для випічки, вистеленим антипригарним килимом для випічки, і випікайте, обертаючи форму для випічки приблизно кожні 30 хвилин, поки ягоди не потемніють в колір і не висохнуть по краях, але все ще злегка соковиті в центрі, 3–3½ години. Дайте охолонути на листі випічки.
Попереду: Ягоди можна сушити на 1 тиждень вперед. Накрийте кришкою і остудіть.

Рецепт Вільяма Вернера, Майстра та Вовків, Сан-Франциско, розділ CAReviews Я думаю, що полуниці виграють від перебування в духовці набагато довше. Я поклав їх у духовку близько 135f протягом 5-10 годин, а не 185f протягом 3 годин. Щоб запобігти просоченню всіх соків і створити желе з плівки на нижній частині аркуша, обов’язково покладіть нарізану полуницю стороною догори. Поки він випікає полуничні соки, він сконцентрується, а не просочиться на аркуші. MarcelinejankensMassachusetts05 / 26 / 20Це звучало як чудова ідея використовувати останню із дивовижних полуниць у мене. Я точно слідував за вказівками, і вони виглядали схоже на фотографії в духовці, але це був безлад. На той час, коли вони охололи, і я намагався відокремити їх від тепер уже випущених соків, вони нагадували великі парші на підносі. Наклейка і м’якша, ніж я очікував. Смак був чудовим, але вони виглядають занадто неапетитними, щоб служити. Анонімний Олімпія, WA06 / 19/19 Я спробую це, але замість духовки я збираюся поставити каструлю всередині моєї гриль Вебер у сонячний спекотний літній день. Це стає досить смачним в їх помічених. Я оновлю цей коментар, зробивши той же.kat_madd_coChicago05 / 30/19