Курячий і імбирний суп
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Інгредієнти
- 12 довгих свіжих стебел кінзи
- 1 2-дюймовий шматочок очищеного свіжого імбиру, нарізаний, плюс смужки розміром із сірника для гарніру
- 3 столові ложки рослинного масла
- 1/2 склянки китайського рисового вина
- 6 столових ложок устричного соусу
- 6 столових ложок соусу з жовтої квасолі
- 8 склянок курячого бульйону з низькою соллю
- 4 великих курячих стегна органічного або вільного вигулу зі шкірою та кістками, промитими
- 4 великі курячі гомілки органічного або вільного асортименту, промиті
Приготування рецепту
Розігрійте духовку до 350 ° F. Подрібніть стебла кінзи, часник, нарізаний імбир і перець в міні-процесорі для пасти. Нагрійте олію у великій духовці, на повільному вогні. Додати пасту; пасерувати до початку фарбування, приблизно 7 хвилин. Додайте рисове вино, збільшуйте вогонь і кип'ятіть 2 хвилини. Перемішати соус з устриць, соус з жовтої квасолі та цукор, потім додати бульйон. Додайте в горщик шматочки курки. Доведіть суп до кипіння. Накрийте кришкою і поставте в духовку, поки курка не стане м’якою, приблизно 50 хвилин. Вийміть суп з духовки і дайте настоятися, накрившись, 10 хвилин.
Перекладіть шматочки курки на тарілку. Видаліть шкіру та кістки. Курку наріжте шматочками розміру з укусом. Поверніть шматочки курки до супу. Приправити сіллю і перцем. ДО ВАШИХ: Можна зробити на 2 дні вперед. Злегка охолодіть. Покрити холодильником до холоду, потім накрити кришкою і охолодити. При бажанні відіжміть жир і перед тим, як продовжувати, нагрівайте суп на слабкому вогні.
Суп з ковша і трохи курки на 8 мисок. Прикрасьте смужками свіжого імбиру, зеленою цибулею і кільцями чилі.