Останні рецепти

Морозиво коричневий цукор – Бурбон

Морозиво коричневий цукор – Бурбон


Це морозиво дуже смачне з пирогом з пеканом.

Інгредієнти

  • ½ склянки (фасованого) темно-коричневого цукру
  • 1 столова ложка (або більше) бурбону
  • ½ чайної ложки ванільного екстракту

Приготування рецепту

  • Молоко, вершки і коричневий цукор розмішайте в середній каструлі на середньо сильному вогні, поки суміш не закипить (це може виглядати сирно, але це нормально).

  • Тим часом збийте жовтки, цукор і сіль в середній мисці, поки суміш не стане блідо-жовтою і цукор не розчиниться.

  • Помістіть середню металеву миску у велику миску з крижаною водою; встановити дрібне сітчасте сито над металевою мискою. Постійно збиваючи жовточну суміш, поступово додайте в суміш гарячі вершки (щоб запобігти збиванню яєць у жовтковій суміші). Поверніться в сковороду. Заварюйте заварний крем на повільному вогні до тих пір, поки не буде досить густим, щоб покрити спинку ложки, приблизно 2 хвилини. Відразу процідіть заварний крем в металеву миску. Дайте заварному крему повністю охолонути, часто помішуючи.

  • Перемішати 1 ст. бурбон і ваніль в заварний крем. За бажанням додайте більше бурбону за смаком по чайній ложці. ЗРОБИТИ ВЗАЄМО: Заварний крем можна зробити на 1 день вперед. Накрийте кришкою і остудіть.

  • Обробляйте заварний крем у виробництві морозива відповідно до інструкцій виробника. Перенесіть морозиво в герметичну ємність, накрийте кришкою і заморозьте. Морозиво можна робити на 3 дні вперед.

Рецепт Андерса Овергаарда,

Харчовий зміст

12 порцій, 1 порція містить: калорій (ккал) 130 жирів (г) 8насичених жирів (г) 4,5холестерину (мг) 125 вуглеводів (г) 12диетичних волокон (г) 0суточних цукрів (г) 11протеїну (г) 2натрію (мг) 40розділів відгуків

Подивіться відео: Как сделать ванильный сахар дома