Курячий пармезан
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Використання курячих стегон замість грудей забезпечує соковиті котлети, і найкращий рецепт курячої палички, який ви коли-небудь зробите.
Інгредієнти
- 2 склянки дрібних сухих сухарів
- 8 маленьких курячих безкісткових курячих стегон, розтоплених до 1/2 дюймів
- Кошкова сіль, свіжомолотий перець
- 8 столових ложок приготованого на сонці тостового песто
- 1 кілограм свіжої моцарели, нарізаної на 8 скибочок
- 1/2 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
- 4 склянки приготованого соусу маринара, підігрітий
- Пармезан дрібно натертий (для подачі)
Приготування рецепту
Помістіть панірувальні сухарі і борошно в 2 окремі неглибокі миски. Яйця і молоко збийте в середній мисці. Приправити курку сіллю і перцем. Викопуємо в борошно, збиваючи зайве. Покрийте збитою яєчною сумішшю, дозволяючи зайві стікати назад в миску. Обмазуємо панірувальними сухарями, притискаючи до прилипання. Покладіть на велику тарілку або облямований аркушем для випічки.
Нагрійте 2 столові ложки олії у великій сковороді на середньому вогні. Працюючи в 4 партії, готуйте стегна до тих пір, поки курка не стане золотисто-коричневою і провариться через, приблизно 4 хвилини на сторону; перенести на тарілку, оброблену паперовим рушником. Протріть сковороду чистою і додайте 2 столові ложки олії між партіями.
Розігрійте бройлер. Викладіть 4 котлети на фольгу для випічки; викладаємо кожен з 2 столовими ложками песто, зверху скибочкою сиру і посипаємо червоним перцем. Зверху залиште котлети і сир. Зварити, поки сир не підрум’яниться, близько 4 хвилин.
Розділіть соус і курку між неглибокими мисками, а зверху покладіть пармезан.