Філе Міньйон на грилі з рецептом соусу з гірчичного бренді

Традиційні рецепти

Філе Міньйон на грилі з соусом з гірчиці бренді

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Укус гірчиці та чарівність грилю посилюють аромат ніжного, але м'якого смаку філе міньйона. Для ідеального часу додайте в соус вершки, поки стейки відпочивають; вони будуть зроблені одночасно.

Інгредієнти

1 столова ложка оливкової олії плюс більше для чищення зубів
Кошерна сіль і свіжомолотий чорний перець
10 унцій нарізаних грибів (таких як кнопка, криміна або шийтаке; приблизно 4 1/2 склянки)
2 шалота, дрібно нарізані (приблизно 1/2 склянки)
1/2 склянки яловичого бульйону з низькою соллю
2 столові ложки гірчиці Діжон
2 чайні ложки свіжого листя чебрецю
2 столові ложки тонко нарізаної свіжої цибулі

Приготування рецепту

Приготуйте середній гарячий вогонь на грилі з деревним вугіллям або нагрійте газовий гриль до високого рівня. Натерти стейки з олією; приправити сіллю і перцем.
На грилі стейки до готовності до бажаної готовності, 5-6 хвилин на кожну сторону для середньої рідкості. Перекладіть стейки на тарілку і дайте відпочити 5 хвилин
Тим часом нагрійте 1 ст. олія у великій чавунній сковороді, встановленій на грилі поряд зі стейками. Додайте в сковороду гриби та шалот і помішуйте, поки гриби не стануть м’якими і не підрум'яняться на плямах, а шалот стане ніжним, 4–5 хвилин. Знімайте сковороду з тепла; розмішати коньяк (обережно: суміш може запалитися). Поверніть сковороду на гриль. Додайте бульйон, гірчицю Діжона і листя чебрецю; перемішати до змішування.
Додати вершки; тушкуйте, поки грибний соус трохи не загусне, 4–5 хвилин. Приправити соус за смаком сіллю, перцем і кайєною.
Ложка соусу на тарілки; зверху кожну з філе. Гарнір з цибулею.

Рецепт кафе Rhododendron в Bow WA,

Харчовий зміст

Одна порція містить: калорій (ккал) 500 жирів (г) 25 насичених жирів (г) 11 холестерину (мг) 145 вуглеводів (г) 9 харчових волокон (г) 1 загальних цукрів (г) 2 білка (г) 41 натрію (мг) ) 420 Розділ рецензій

Подивіться відео: Как ИДЕАЛЬНО пожарить филе миньон: мнение судмедэксперта #180 - от Ильи Лазерсона и Алексея Решетуна

Коментарі:

Kagataur
2022-03-23, 04:30:12

I think it is a good idea.
Grokinos
2022-04-03, 08:43:25

I congratulate, what suitable words ..., the excellent thought
Kigalabar
2022-05-10, 13:46:20

Чи є аналоги?
Yukio
2022-05-15, 17:58:37

Це резерв
Shaktizil
2022-06-02, 04:44:43

Ви пропустили найголовніше.
Jutilar
2022-06-18, 20:34:12

Афтарський ідіот