uk.abravanelhall.net
Нові рецепти

Тушковані турецькі ноги

Тушковані турецькі ноги


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ціла індичка - це чудова презентація, але для того, щоб груди не пересохли перед тим, як зробити ноги, потрібно багато соління, грудки тощо. Є й інший спосіб - насправді два способи: готувати ноги та груди окремо, використовуючи різні методи для кожного. Це, можливо, найбільша страва для відпочинку "Ага!" мить коли-небудь.

Інгредієнти

  • 2 шкіряні, кості в індички гомілки (близько 1 фунта)
  • 2 турецькі стегна, що містяться в кістці (близько 2 фунтів)
  • Кошкова сіль і свіжомолотий чорний перець
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 2 великих цибуля-порей, лише білі та блідо-зелені частини, подрібнені
  • 6 стебел селери, тонко нарізаних шматочками
  • 8 зубчиків часникового зубчика, подрібнених
  • 4 гілочки петрушки плосколистого, плюс ½ склянки подрібненого листя
  • 6 склянок курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 8 маленьких морквин, верхівки, обрізані до 1,5 дюйма, морква вдвічі зменшилася вдвічі
  • ¼ склянка подрібненої свіжої цибулі

Приготування рецепту

  • Приправити індичку сіллю і перцем. Нагрійте олію у великій важкій каструлі на середньому вогні. Працюючи партіями, готуйте, періодично обертаючись, до появи коричневого кольору з усіх боків, 15–20 хвилин за партію; перенести на велику тарілку.

  • Додайте в каструлю цибулю, цибулю-порей, селеру і часник і варіть, періодично помішуючи, до пом'якшення, 5–8 хвилин. Додайте вино, петрушку, гілочки чебрецю та шавлії; довести до кипіння, зменшити нагрівання і тушкувати, поки не зменшиться наполовину, 8–10 хвилин.

  • Поверніть індичку в каструлю і додайте бульйон. Доведіть до кипіння. Зменшіть нагрівання, накрийте горщик і варіть, поки м’ясо не стане м’яким і провареним, а рідина не зменшиться наполовину, 2–3 години. Додайте моркву і варіть, не накривши кришкою, поки морква не стане м’якою і м'ясо не відвалиться від кістки, 35–45 хвилин довше; приправити сіллю і перцем.

  • Перекладіть індичку і моркву на блюдо. Процідити соус; служити поряд. Посипте цибулею і нарізаною петрушкою.

, Фото Майкла Грейдона Ніколь Еріотт

Харчовий зміст

Калорійність (ккал) 400 жирів (г) 14 насичених жирів (г) 4 холестерину (мг) 180 вуглеводів (г) 12 харчових волокон (г) 2 загальних цукрів (г) 5 протеїну (г) 48 натрію (мг) 180Огляд розділів Цей рецепт було так смачно! Мій брат захопився тим, наскільки ніжні і соковиті ноги. І мій чоловік, який ніколи не був фанатом індички, хоче, щоб я знову це зробив дуже скоро! Я подумав, що є занадто багато рідини - наступний раз відріжеться на бульйоні. і я закінчив у духовці - помістив індичку та овочі на сковороду, обсипав рідиною наполовину м'ясо, накрив кришкою і варив протягом рецепту. Мені подобалось, що я могла зробити це за день до Дня подяки, і мені потрібно було лише розігріти день подяки! Цього року нас було в День Подяки (пекло, так, ТОЧНА річ), і лише 3 їдачі м'яса. Ми зробили тушковані ноги індички, а потім продовжили використовувати додатковий сік, щоб зробити якусь смачну могилу - наша вегетаріанська систа робить виняток, щоб мати подяку на День подяки, тому всі були супер щасливі. Привіт! Анонімний Бруклін11 / 23/18

Подивіться відео: Турецкий для начинающих HDRip