Смажене в Нью-Йорку смузі з рецептом соусу Мадейра

Незвичайні рецепти

Смажене в Нью-Йорку смузі з соусом Мадейра Пан

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

1 чайна ложка крупнозернистої солі
1 чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
1/2 чайної ложки меленого перцю
1 3-4-фунтовий нью-йоркський обсмажений смугастий жир, оброблений на 1/4 дюйма
2 середніх шалота, фарш
2/3 склянки високоякісної Мадейри
2 склянки курячого бульйону з малою соллю
1/4 склянки (1/2 палички) несолоного вершкового масла, нарізати 1/2-дюймовими кубиками і заморожене

Приготування рецепту

Змішайте в мисці грубу сіль, перець і перець. Посипте спеційну суміш над смаженою. Дайте постояти при кімнатній температурі 1 годину.
Розігрійте духовку до 375 ° F. Нагрійте олію у великій широкій духовій шафі на середньому сильному вогні до майже куріння. Додати в сковороду смажену, жирну сторону вниз; варіть, поки добре не підрум’яниться на дні, від 3 до 4 хвилин. Переверніть смажену, жирну сторону вгору і перекладіть сковороду в духовку. Обсмажуйте до моменту зчитування термометра, що вставляється в центр м'ясних регістрів 130 ° F, для середньо-рідкісних, близько 50 хвилин. Передача на блюдо; нехай відпочиває під час приготування соусу.
Злийте з сковороди всі, крім 2 столових ложок, крапельниці і нагрійте на середньому сильному вогні. Додайте шалот до сковороди і пасеруйте до м’якості, приблизно 3 хвилини. Додати Мадейру; кип'ятити 1 хвилину. Додайте бульйон і кип'ятіть, поки рідина не зменшиться приблизно на 1/3, періодично помішуючи, близько 8 хвилин. Додайте в сковороду будь-які накопичені соки з м’яса; кип'ятити на 1 хвилину довше. Вимкніть тепло; додати заморожене масло і закрутити сковороду, поки масло не змішиться з соусом. Приправити соусом сіллю і перцем. Перекладіть соус в невеликий глечик. Наріжте м’ясо проти зерна на 1 / 3- до 1/2-дюймові скибочки і викладіть на блюдо. Подавати соус поряд.

Каберне Совіньон. Нам подобаються аромати ожини та чорниці та тонкий какао та спеції 2005 року «Ладера» (39 доларів).

Харчовий зміст

Одна порція містить наступне: Калорії (ккал) 382,2% Калорії з жиру 41,7 Жири (г) 17,7 Насичені жири (г) 8,3 Холестерин (мг) 120,9 Вуглеводи (г) 1,1 Харчові волокна (г) 0 Всього цукрів (г) 0,4 нетто Вуглеводи (г) 1.1 Білок (г) 50.0Розділ розділу

Подивіться відео: Our Miss Brooks: New School Bus. Minervas Kittens. Cosmopolitan Magazine. Poison Ivy

Коментарі:

Birdhill
2022-04-15, 04:18:13

На мою думку, це очевидно. Я рекомендую вам подивитися на google.com
Abdul-Halim
2022-05-03, 16:33:30

The idea is good, you agree.
Nikoshicage
2022-05-19, 07:13:42

Random found this forum today, and specially register to join the discussion.
Jugrel
2022-06-15, 00:52:16

I congratulate, this remarkable idea is necessary just by the way