uk.abravanelhall.net
Незвичайні рецепти

Смажене в Нью-Йорку смузі з соусом Мадейра Пан

Смажене в Нью-Йорку смузі з соусом Мадейра Пан


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Інгредієнти

  • 1 чайна ложка крупнозернистої солі
  • 1 чайна ложка свіжомолотого чорного перцю
  • 1/2 чайної ложки меленого перцю
  • 1 3-4-фунтовий нью-йоркський обсмажений смугастий жир, оброблений на 1/4 дюйма
  • 2 середніх шалота, фарш
  • 2/3 склянки високоякісної Мадейри
  • 2 склянки курячого бульйону з малою соллю
  • 1/4 склянки (1/2 палички) несолоного вершкового масла, нарізати 1/2-дюймовими кубиками і заморожене

Приготування рецепту

  • Змішайте в мисці грубу сіль, перець і перець. Посипте спеційну суміш над смаженою. Дайте постояти при кімнатній температурі 1 годину.

  • Розігрійте духовку до 375 ° F. Нагрійте олію у великій широкій духовій шафі на середньому сильному вогні до майже куріння. Додати в сковороду смажену, жирну сторону вниз; варіть, поки добре не підрум’яниться на дні, від 3 до 4 хвилин. Переверніть смажену, жирну сторону вгору і перекладіть сковороду в духовку. Обсмажуйте до моменту зчитування термометра, що вставляється в центр м'ясних регістрів 130 ° F, для середньо-рідкісних, близько 50 хвилин. Передача на блюдо; нехай відпочиває під час приготування соусу.

  • Злийте з сковороди всі, крім 2 столових ложок, крапельниці і нагрійте на середньому сильному вогні. Додайте шалот до сковороди і пасеруйте до м’якості, приблизно 3 хвилини. Додати Мадейру; кип'ятити 1 хвилину. Додайте бульйон і кип'ятіть, поки рідина не зменшиться приблизно на 1/3, періодично помішуючи, близько 8 хвилин. Додайте в сковороду будь-які накопичені соки з м’яса; кип'ятити на 1 хвилину довше. Вимкніть тепло; додати заморожене масло і закрутити сковороду, поки масло не змішиться з соусом. Приправити соусом сіллю і перцем. Перекладіть соус в невеликий глечик. Наріжте м’ясо проти зерна на 1 / 3- до 1/2-дюймові скибочки і викладіть на блюдо. Подавати соус поряд.

  • Каберне Совіньон. Нам подобаються аромати ожини та чорниці та тонкий какао та спеції 2005 року «Ладера» (39 доларів).

Харчовий зміст

Одна порція містить наступне: Калорії (ккал) 382,2% Калорії з жиру 41,7 Жири (г) 17,7 Насичені жири (г) 8,3 Холестерин (мг) 120,9 Вуглеводи (г) 1,1 Харчові волокна (г) 0 Всього цукрів (г) 0,4 нетто Вуглеводи (г) 1.1 Білок (г) 50.0Розділ розділу

Подивіться відео: Our Miss Brooks: New School Bus. Minervas Kittens. Cosmopolitan Magazine. Poison Ivy


Коментарі:

  1. Birdhill

    На мою думку, це очевидно. Я рекомендую вам подивитися на google.com

  2. Abdul-Halim

    The idea is good, you agree.

  3. Nikoshicage

    Random found this forum today, and specially register to join the discussion.

  4. Jugrel

    I congratulate, this remarkable idea is necessary just by the way



Напишіть повідомлення