uk.abravanelhall.net
Нові рецепти

Морська собака

Морська собака


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Морська собака (бутерброд із смаженою рибою) насправді не є річчю, але, безумовно, повинна бути річчю, тому що це добре. (Якщо ви були на Червоному Півні на маршруті 22 в Брюстер, штат Нью-Йорк, ви вже знаєте, що це правда.) Тільки тісто повинно стати вашим відвідувачем кожного разу, коли ви смажите рибу.

Інгредієнти

  • Філе тріски без кісток без кісток, нарізане навхрест на 8 смужок
  • Кошкова сіль, свіжомолотий чорний перець
  • 1 столова ложка приправи Old Bay
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • ¼ чайна ложка кайенського перцю
  • 3 столові ложки солодового або сидрового оцту
  • Рослинна олія (для смаження; близько 3 ч. Л.)
  • 8 булочок з холодними собачками у стилі New England
  • 4 столові ложки несолоного масла кімнатної температури
  • Соус татарський, подрібнений салат і клинки лимона (для подачі)

Приготування рецепту

  • Злегка приправити тріску сіллю і чорним перцем. Перекладіть на дротяну стійку, встановлену всередині облямованого аркуша для випічки. Охолодіть, не відкриваючись, не менше 1 години або до ночі (це повітря висушує поверхню, щоб тісто краще прилипало до риби).

  • Збийте борошно, кукурудзяний крохмаль, Старий Бей, розпушувач, паприку, часниковий порошок, цибульну пудру, харчову соду, кайену, 2½ ч. Л. солі, і ½ ч. л. чорний перець в середній мисці. Додайте пиво і оцет і збивайте лише до тих пір, поки не з’єднаються і не залишиться грудочок.

  • Встановити великий важкий горщик з термометром; налийте олію на глибину 3 ". Нагрійте на середній-високій, поки термометр не зареєструє 375 °. Працюючи партіями, занурте рибу в кляре, дозволяючи зайвій тісті стікати назад в миску. Обережно опустіть в олію і обсмажте до світло-золотисто-коричневого кольору і щойно готується, 3–4 хв. Перекладіть на паперові рушники, щоб стекти.

  • Нагрійте велику сковороду над середнім. Дно і боки кожної булочки змастіть вершковим маслом. Тост булочок, злегка натискаючи до золотистого кольору, приблизно 2 хвилини на сторону.

  • В кожній булочці щедро розкладіть трохи соусу з тартару; зверху з листям салату і смаженим рибним філе. Подавати поруч з лимонними клиночками та додатковим соусом тартару.

Розділ відгуків

Подивіться відео: Беременная морская свинка?


Коментарі:

  1. Stanly

    you not the expert?

  2. Horemheb

    Я перепрошую, але це не приходить. Чи є інші варіанти?

  3. Macsen

    Ця чудова ідея якраз о

  4. Jujar

    Я вважаю, що це дуже цікава тема. Я пропоную всі брати участь у обговоренні активніше.

  5. Oswiu

    Присвячується всім, хто сподівався на хорошу якість.



Напишіть повідомлення