uk.abravanelhall.net
Нові рецепти

Кукурудза Фарротто

Кукурудза Фарротто


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bearman робить різотто з поживним цільнозерновим фарро замість рису

Інгредієнти

Кукурудзяне пюре

  • 1 1/2 склянки свіжих кукурудзяних ядер
  • 2 склянки (або більше) овочевого бульйону

Фарротто

  • 2 склянки (або більше) овочевого бульйону
  • 1 чашка звичайного або напівперлового фарро
  • 1/3 склянки 1/4 'кубиків червоного або жовтого болгарського перцю
  • 1 склянка свіжих кукурудзяних ядер (вирізати з 1 вуха)
  • 1 склянка дрібно натертого пармезану
  • Щойно мелений чорний перець
  • 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка

Приготування рецепту

Кукурудзяне пюре

  • З’єднайте кукурудзу, цибулю, олію і дрібку солі в середній каструлі. Готуйте на повільному вогні, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якне і не просвітить, 6–7 хвилин (не коричневе). Додайте 2 склянки бульйону, збільште вогонь до сильного і доведіть до кипіння. Зменшіть нагрівання до середнього і низько кип’ятіть на вогні, поки кукурудза не розм’якне і не прокисне, а рідина зменшиться наполовину, 20–25 хвилин. Дайте трохи охолонути. Перекладіть суміш в блендер і пюре до отримання гладкої речовини (при очищенні гарячої рідини, почніть з кришкою злегка прикрити, щоб випустити пар; накрийте кухонним рушником, щоб потрапити на бризки).

  • Процідіть пюре через сито в 2-скляну термостійку мірну чашку. Додайте ще бульйон, якщо потрібно, відміряйте 1 1/3 склянки. Переносити, відкладати.

Фарротто

  • Додайте 2 склянки бульйону, фарро, щіпку солі та 1 склянку води, щоб закип’ятити велику каструлю. Готуйте до того моменту, поки ніздря не стане ніжною, 30–45 хвилин (напівперлинна фарорка готується швидше, ніж звичайна). Злив; повернутися до горщика.

  • Тим часом нагрівайте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і варити до тих пір, поки тільки не почне розм’якшуватися, приблизно 3 хвилини. Додати болгарський перець і кукурудзу і варити, періодично помішуючи, поки овочі не почнуть коричневіти, приблизно на 5 хвилин довше; тримати теплим.

  • Додайте кукурудзяне пюре до фарро і готуйте на середньому вогні, періодично помішуючи і додаючи більше бульйону по 1/4 склянки, якщо сухий, поки фарротто не стане кремовим, 5–6 хвилин. Насипте сир. Приправити сіллю і перцем.

  • Помідори та базилік натріть до овочів.

  • Розділіть фартуто між мисками. Зверху покласти овочеву суміш, розділивши порівну. Подавайте негайно.

Рецепт шеф-кухаря Джеремі Ведмедя з Rouge Tomate у Нью-Йорку, Нью-Йорк, Фото Крістофера Тестані

Харчовий зміст

6 порцій, 1 порція містить: Калорій (ккал) 320 жирів (г) 14 насичених жирів (г) 4 холестерину (мг) 10 вуглеводів (г) 39 харчових волокон (г) 5 загальних цукрів (г) 6 білка (г) 12 Натрій (мг) 440Огляди РозділЩо нічого особливого, сорт м'який і кашкоподібний.

Подивіться відео: Кукуруза 2020 урожая не и засуха кукурузу убила.


Коментарі:

  1. Dorrin

    Насправді є далекобійне, що тоді

  2. Morio

    How absurd

  3. Tall

    Чудова, дуже смішна фраза

  4. Kigajin

    You are certainly right. In it something is also to me this thought is pleasant, I completely with you agree.

  5. Atrayu

    супер, давно так не сміявся

  6. Xicohtencatl

    Респект автору за тему. Зберіг його на комп’ютері, він дуже добре виражається

  7. Surur

    In my very interesting topic. Я пропоную вам обговорити це тут або в PM.



Напишіть повідомлення