Кукурудза Фарротто

We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bearman робить різотто з поживним цільнозерновим фарро замість рису
Інгредієнти
Кукурудзяне пюре
- 1 1/2 склянки свіжих кукурудзяних ядер
- 2 склянки (або більше) овочевого бульйону
Фарротто
- 2 склянки (або більше) овочевого бульйону
- 1 чашка звичайного або напівперлового фарро
- 1/3 склянки 1/4 'кубиків червоного або жовтого болгарського перцю
- 1 склянка свіжих кукурудзяних ядер (вирізати з 1 вуха)
- 1 склянка дрібно натертого пармезану
- Щойно мелений чорний перець
- 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
Приготування рецепту
Кукурудзяне пюре
З’єднайте кукурудзу, цибулю, олію і дрібку солі в середній каструлі. Готуйте на повільному вогні, періодично помішуючи, поки цибуля не розм’якне і не просвітить, 6–7 хвилин (не коричневе). Додайте 2 склянки бульйону, збільште вогонь до сильного і доведіть до кипіння. Зменшіть нагрівання до середнього і низько кип’ятіть на вогні, поки кукурудза не розм’якне і не прокисне, а рідина зменшиться наполовину, 20–25 хвилин. Дайте трохи охолонути. Перекладіть суміш в блендер і пюре до отримання гладкої речовини (при очищенні гарячої рідини, почніть з кришкою злегка прикрити, щоб випустити пар; накрийте кухонним рушником, щоб потрапити на бризки).
Процідіть пюре через сито в 2-скляну термостійку мірну чашку. Додайте ще бульйон, якщо потрібно, відміряйте 1 1/3 склянки. Переносити, відкладати.
Фарротто
Додайте 2 склянки бульйону, фарро, щіпку солі та 1 склянку води, щоб закип’ятити велику каструлю. Готуйте до того моменту, поки ніздря не стане ніжною, 30–45 хвилин (напівперлинна фарорка готується швидше, ніж звичайна). Злив; повернутися до горщика.
Тим часом нагрівайте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і варити до тих пір, поки тільки не почне розм’якшуватися, приблизно 3 хвилини. Додати болгарський перець і кукурудзу і варити, періодично помішуючи, поки овочі не почнуть коричневіти, приблизно на 5 хвилин довше; тримати теплим.
Додайте кукурудзяне пюре до фарро і готуйте на середньому вогні, періодично помішуючи і додаючи більше бульйону по 1/4 склянки, якщо сухий, поки фарротто не стане кремовим, 5–6 хвилин. Насипте сир. Приправити сіллю і перцем.
Помідори та базилік натріть до овочів.
Розділіть фартуто між мисками. Зверху покласти овочеву суміш, розділивши порівну. Подавайте негайно.
Насправді є далекобійне, що тоді
How absurd
Чудова, дуже смішна фраза
You are certainly right. In it something is also to me this thought is pleasant, I completely with you agree.
супер, давно так не сміявся
Респект автору за тему. Зберіг його на комп’ютері, він дуже добре виражається
In my very interesting topic. Я пропоную вам обговорити це тут або в PM.