Нові рецепти

Барбекю з корейської яловичини з підсмаженою кунжутною сіллю

Барбекю з корейської яловичини з підсмаженою кунжутною сіллю


Інгредієнти

  • 1/2 неочищеної азіатської груші, навпіл, подрібнені, крупно нарізані
  • 6 столових ложок соєвого соусу зі зменшеним натрієм
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • 1 столова ложка непросоченого рисового оцту
  • 2 великі зубчики часнику, очищені від шкірки
  • 2 чайні ложки азіатського кунжутного масла
  • 2 фунта яловичих біфштексів, нарізаних навхрест на смужки 1/3 дюйма
  • 3 столові ложки насіння кунжуту

Приготування рецепту

  • Пюре спочатку 7 інгредієнтів в блендері до однорідності. Налийте у велику миску. Додати яловичину; кинути на пальто. Накрити і холодити 1 годину.

  • Нагрівайте важку маленьку сковороду на середньому вогні. Додайте насіння кунжуту і сіль і варіть, поки насіння не стане глибоко золотисто-коричневим, часто помішуючи, близько 10 хвилин. Зняти з вогню. Дайте охолонути в сковороді. Розділіть кунжутну суміш на 6 дуже маленьких мисок і поставте по 1 мисці на кожну з 6 тарілок.

  • Приготуйте шашлик (сильна спека). За допомогою щипців вийміть яловичину, по 1 шматочку за один раз, з маринаду, щоб надлишки стікали назад в миску; розмістити на грилі. Готуйте до бажаної готовності, приблизно 2 хвилини на сторону для середньої рідкості. Розділіть яловичину між тарілками поряд із кунжутною сіллю.

Рецепт Джеймі Первіанса, розділ Відгуки

Подивіться відео: 1mm 한우 차돌박이 달인, 등심꽃살. 1mm korean beef brisket u0026 beef sirloin - korean street food