Палтус на грилі Гвінет Палтроу з сальсою манго-авокадо
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Цей рецепт палтуси на грилі - ідеальна швидка їжа на тиждень. Легка свіжа сальса значною мірою доповнює будь-яку білу рибу.
Інгредієнти
- 1 середній стиглий авокадо, очищений від шкірки, нарізаний на 1/2 дюйма
- 1 середньо стиглий манго, очищений від шкірки, нарізаний кілочками 1/2 дюйма
- 1 склянка помідорів чері, розрізана на чверть
- 4 великих свіжих листя базиліка, тонко нарізаних шматочками
- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви, розділені, плюс ще для чищення
- 3 столові ложки свіжого соку лайма, розділені
- Кошерна сіль і свіжомолотий чорний перець
- 4 філе палтуса 6-унцій або махі-махі
Приготування рецепту
Приготуйте гриль на середньому сильному вогні. У великій мисці акуратно поєднуйте авокадо, манго, помідори, базилік, 1 столову ложку олії та 1 столову ложку соку лайма. Приправити сальсу за смаком сіллю і перцем і відкласти при кімнатній температурі, злегка підкидаючи.
Помістіть рибне філе в скляну форму для випічки розміром 13х9х2. Залиште 2 столові ложки олії і 2 столові ложки соку лайма. Рибу посоліть і поперчіть. Дайте маринуватися при кімнатній температурі протягом 10 хвилин, періодично перевертаючи рибу.
Почистіть гриль-стійку з олією. Гриль на грилі до просто непрозорого по центру, близько 5 хвилин на сторону. Перекладіть на тарілки. Ложку сальси манго-авокадо над рибою. Вичавіть вапняний клин над кожним і подавайте.