uk.abravanelhall.net
Незвичайні рецепти

Кращий пиріг з кокосовим кремом на нашому сайті

Кращий пиріг з кокосовим кремом на нашому сайті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Подумайте про це як печиво Самоа у формі пирога. Він ідеально підійде зі збитими вершками зверху, але якщо ви хочете використати зайві яєчні білки, зробіть зефір. Це частина кращого нашого сайту, колекція наших основних рецептів.

Інгредієнти

Кокосова Грема Кора

  • 1¼ склянки несолодкого дрібно подрібненого кокосового горіха
  • 4 унції сухариків (приблизно 7), злегка подрібнені
  • ¼ склянка (½ палички) несолоного масла, розтопленого, охолодженого

Кокосова карамель

  • 2 столові ложки дівочої кокосової олії, розтоплені

Кокосовий заварний крем і складання

  • 3 столові ложки дівочої кокосової олії, кімнатної температури
  • 1 квасоля ванілі, розділена по довжині
  • 1 13,5-унція може несолодке кокосове молоко, струсити
  • ½ склянки плюс 2 столові ложки цукру
  • Підсмажені кокосові пластівці (для подачі)

Спеціальне обладнання

  • 9-дюймовий глибокий блюдо з пирогом; цукерковий термометр

Приготування рецепту

Кокосова Грема Кора

  • Розігрійте духовку до 350 °. Розкладіть кокос тонким рівним шаром на облямованому аркуші випічки і запікайте, помішуючи на півдорозі, до золотисто-коричневого кольору, 5–8 хвилин; дайте охолонути. Відкладіть ½ склянки підсмаженого кокосового горіха для кокосової карамелі.

  • Пульсові крекери Грехам, цукор, сіль і залишки ¾ склянки підсмаженого кокосового горіха в кухонному комбайні до тих пір, поки сухарі не будуть грубо подрібнені. Коли двигун працює, струміть масло, а потім жовток. Не переробляти; у вас повинні бути дрібні крихти, які є текстурою мокрого піску.

  • Перекладіть суміш на блюдо з пирогом і міцно і рівномірно притисніть по сторонах і поперек дна. Поставте сковороду на облямований деко для випічки і випікайте до появи скоринки, а краї не стануть коричневими, 12–18 хвилин. Дайте охолонути.

  • Попереду: Кірочку можна запікати на 1 день вперед. Дайте охолонути, загорніть в пластик і зберігайте при кімнатній температурі або заморожуйте до 2 тижнів.

Кокосова карамель

  • Насипте тонкий рівний шар цукру в невелику важку каструлю. Варіть, не порушуючи, на середньому вогні до тих пір, поки переважно не розтане, близько 3 хвилин. Посипте ще одним шаром цукру і варіть, помішуючи, щоб гранульований цукор ввійшов у розтоплений цукор термостійким шпателем, поки не розплавиться, ще хвилину або близько того. Повторіть, поки ви не використали весь цукор. Продовжуйте готувати, закручуючи каструлю (не перемішуйте), поки карамель не стане темно-бурштиновою, приблизно на 30 секунд довше. Зніміть з вогню і обережно влийте вершки, помішуючи, щоб з’єднати (карамель розсмокчеться і схопиться, але не хвилюйтесь).

  • Поверніть каструлю на слабкий вогонь і варіть, помішуючи, доки не затвердіть затверділі шматочки карамелі. Розмішайте олію до отримання однорідної суміші, потім складіть в сіль і залиште ½ склянки підсмаженого кокосового горіха. Дайте карамелі охолонути на сковороді, після чого натріть на охолоджену скоринку і за допомогою офсетного шпателя розкладіть рівним шаром. Накрити пластиком і остудити.

  • Попереду: Карамель можна робити на 4 дні вперед. Перекласти в герметичну ємність і охолодити. Підігрійте на повільному вогні, перш ніж залити пиріг.

Кокосовий заварний крем і складання

  • Помістіть масло в середню миску і зверху встановіть сито з дрібною сіткою; переносити, відкладати. Натріть насіння ванілі у важку середню каструлю. Додайте стручок ванілі та кокосове молоко. Доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть, періодично помішуючи, поки кокосове молоко не зменшиться до приблизно 1 склянки, 10–15 хвилин. Додайте півтора і доведіть до слабкого тушку.

  • Тим часом стрімко збийте яйце, жовтки, кукурудзяний крохмаль, сіль і ½ склянки цукру в іншій середній мисці до блідості і загустіння, близько 1 хвилини. Збиваючи постійно, повільно вливайте приблизно ½ склянки гарячої молочної суміші в яєчну суміш. Поверніться до збивання молочної суміші в каструлю, потім повільно влийте загартовану яєчну суміш у каструлю. Готуйте на середньому вогні, постійно збиваючи, поки піна не вщухла і заварний крем тримає сліди віночка, близько 2 хвилин.

  • Негайно натріть заварний крем на сито і за допомогою шпателя натисніть суміш в миску з маслом; вищипнути стручок ванілі. Збийте проціджений заварний крем до введення олії і суміші не стане глянсовою і гладкою.

  • Встановіть чашу всередині ще однієї великої миски з крижаною водою. Збивайте час від часу, поки заварний крем не охолоне, приблизно 3 хвилини. Натріть заварний крем на охолоджену кірочку пирога і гладку верхівку. Притисніть шматочок пластику безпосередньо на поверхню заварного крему, щоб запобігти формуванню шкіри, і остудіть до встановлення, принаймні 3 години.

  • Використовуючи електричний міксер на середньовисокій швидкості, збийте вершки у великій мисці до отримання м’яких піків. Збийте залишилися 2 ст. цукор.

  • Вийміть пластик з поверхні пирога та крему з капюшоном поверх встановленого заварного крему. Зверху кокосові пластівці.

  • Попереду: Пиріг можна залити заварним кремом на 1 день вперед. Загорнути в пластик і остудити. Посипте збитими вершками і підсмаженим кокосовим горіхом безпосередньо перед подачею.

Пов’язане відео

Кращий пиріг з кокосовим кремом на нашому сайті

Відгуки Я додав шар каракульового шоколаду з кокосовим горіхом поверх карамелі (рецепт від Epicurious). AnonymousRichmond, Virginia07 / 05 / 20Це буквально найкращий пиріг, який я коли-небудь мав. Я зробив це для своєї сім’ї, і вони не перестануть брікати про це! Єдина зміна, яку я внесла до рецепту, полягає в тому, що я використовував коричневе масло для пирожної скоринки, але я не думаю, що це мало змінилося. Цей рецепт - БОМБ. І я хотів би звернутися до деяких старших коментарів про людей, які не в змозі зробити карамель. У мене були однакові проблеми, і я намагався 3 рази. Останній раз добре працював, тому що у мене був важкий нижній горщик, який затримував більше тепла і дозволяв крему включатися в карамель. Він повинен залишатися теплим! Або перетвориться на тверду цукеркову карамель і дійсно захоплюється! AnonymousLas Vegas11 / 28 / 19Я ніколи не любив кокосовий крем-пиріг до цього рецепту. Я люблю кокосовий горіх, але відчував, що більшість пирогів з кокосовим горіхом були м'якими з невеликим кокосовим ароматом. Мені подобається, як цей рецепт упаковує кокос у все, від скоринки до карамелі до начинки. Прочитавши відгуки, я додав чайну ложку екстракту кокосового горіха в начинку, яку я вважав вітальним доповненням. Кожен раз, коли я це робив, я знаходив кокосові тости досить швидко (близько 4 хвилин). Я спочатку спалив кілька партій пластівців кокосового горіха. Кора була і на нижньому кінці 12-18 для мене - просто пильно слідкувати. Це досить задіяний рецепт і досить трудомісткий. Я думаю, що найкраще зробити це на день вперед і тримати в холодильнику на ніч. Найкраще приділити наповненню достатньо часу для встановлення. Я зробив цей рецепт неодноразово, і я буду зберігати його як режим очікування! Я так люблю рецепт кремового пирога з кокосовим горіхом Клер, я два рази закріплював його! Я додав би більше кокосового горіха як до скоринки, так і до заварного крему, але мені подобається простий начинка з збитих вершків. менш солодкий і більш кремовий, ніж безе, я думав, що вона збирається зробити, що з усіма цими яєчними білками, що просто сидять навколо! Клер - ти геній випічки! - стільки знань та досвіду; просто чудовий вчитель! (psst - коли є залишки яєчних білків, ... MERINGUE COOKIES!) hollis5Vero Beach, FL02 / 23 / 19Yum! Це було просто дивовижно! Усі, хто її їв, казали, що це найкращий кокосовий пиріг, який вони коли-небудь мали. Я особисто не люблю кокосовий крем-пиріг, але мені це сподобалось. Просто пару речей, які я б зазначив. Спочатку я бив яєчний жовток, потім потік його в кухонний комбайн. Далі карамель. Як і в рецепті, сказано, що він наздожене, не хвилюйтеся, просто продовжуйте помішувати. Я б не подав це прямо з холодильника, або карамель може бути трохи жувальною. Просто поставте його на годину або близько того, і це чудово. Пиріг був смачним! Моя скарга була б як і більшість, шар карамелі. Було важко і супер жувати. Я б точно це налаштував. Крім того, пиріг був дуже смачним. Аромат був там. Кокос-у, але не пересилюючий.AnonymousMinnesota08 / 20 / 18Oh Клер, що ти робиш зі мною. Я зробив дуже мало пиріжків у своєму житті. Цей пиріг був такий гарний, ще краще наступного дня. Її метод карамелі не працював для мене (що я прийшов прийняти після 2-х спроб), тому я пішов із способом мокрої карамелі і додав 1/4 склянки води до 1/3 склянки цукру, і дозволити тій карамелізації, яка була ідеальною. Загалом приємний натовп. Тонкий кокосовий аромат, але, безумовно, є, і не надто солодкий. Я насправді опустив трохи цукру з заварного крему, який я міг би з'їсти прямо прямо з миски. МіраттепіратВінніпег, МБ, Канада08 / 16 / 18Зробив це на День батька і о, мій пане, якщо це не найкраще Я коли-небудь куштував у житті ма! Кожен погризав свій перший твір. Потім негайно попросили другу частину. Цілого пирога майже не було між трьома людьми! Пара вказівників: не давайте карамелі охолонути; налийте в оболонку крекера Graham, поки вона ще тепла / легко розтікається. Карамель твердіє, коли вона охолоне, тому перед подачею обов'язково трохи просидіти пиріг (ніде не гріти через кондитерські вершки та збиті вершки) я виявив, що, хоча в рецепті використовували кокосовий горіх у декількох формах, він все ще не був ' t як кокосовий аромат, як я хотів би. Я додав невелику кількість екстракту кокосового горіха до збитих вершків, які справді допомогли. Я також посипав верхівку як підсмаженим подрібненим, так і поголеним кокосовим горіхом. Зрештою, всі одразу запитали, чи є десь прихований пиріг, і чи ні, чи можу я зробити більше? Анонімний Пітсбург, Пенсільванія 06/17/18 Я не шанувальник кремових пиріжків, чи я не дуже пекар, але вирішив щоб спробувати цей рецепт спробувати на день народження моєї мами. Я спалив кокосовий горіх і карамель у першій моїй спробі кожного, але в основному я приписую це моїй газовій духовці та плиті 40+ років. З моєї другої спроби вони обоє вийшли ідеальними. Я нервував заварним кремом, але він гарно налаштувався, і готовий продукт був ароматним шоустоппером! Я люблю тонкий аромат кокосового горіха з декадансом справжньої ванілі. Поєднання кори крекера Грема і карамелі небесне. Я обов'язково зроблю це знову! Якщо я ще не знав раніше, будь-який рецепт, розроблений Клер, важить ваги в золоті. Струм Південної Кароліни04 / 22 / 18Тастини дивовижні, але рецепт потребує трохи коригування. Мені не найкраще робити карамель, коли вона суха (без води). У моєї першої партії карамелі вийшла тада перепекла, і вона мала достатньо легкого пригорілого смаку, щоб я її обрізав. Я був надто обережним у своїй другій спробі, і цукор був недостатньо гарячим, щоб включити крем, і він жахливо схопився. Мені вдалося збити його назад в карамельний соус, але до того часу велика кількість вологи з важкого крему випарувалася, так що коли моя карамель охолола, вона була скоріше жувальною карамельною цукеркою, ніж шаром карамельної фуджі. Наступного разу я знайду ще один рецепт, який використовує воду + цукор для виготовлення карамелі, так як мені простіше (і точніше) використовувати цукерковий термометр. Ароматизатор кокосового горіха є витонченим у випічковому кремі, як зазначали інші, і я додав у кондитерський крем близько 1/2 ч. Ложки екстракту кокосового горіха - це зробило трюк. Інакше в цьому рецепті полюбили різні вживання кокосового горіха. Наступного разу я думаю, що заміню кокосове масло вершковим маслом. Не впевнений, скільки додає ароматизатор кокосової олії. Анонімний Сан-Франциско03 / 21 / 18Так це рецепт 5 зірок. Різна текстура та аромат кокосового горіха вражає. Виходячи з попереднього огляду, я додав коктейлю 1/2 склянки підсолодженого підсмаженого кокосового горіха до кондитерського крему, виходячи зі скарги, що він не мав достатнього кокосового характеру. Я також подвоїв кокосовий горіх в корі і карамелі. Це був напевно найкращий пиріг, який я коли-небудь мав. Смачний рецепт. Почну з того, що я буду завзятим пекарем, і це не перший мій пиріг. Все було добре, поки я не почав робити кармель. Я дотримувався рецепту до Т і переглянув це відео кілька разів, перш ніж почав, і кармель ніколи не працював на мене, і я спробував 3 рази. Кожного разу, коли я додавав кокосове масло, воно не включалося. Моя третя і остання спроба Я хоч і мав її, я додав кокосовий горіх і дав йому охолонути, і він був міцний, як скеля! Після того, як я пропав усі ці інгредієнти, я пропустив кармель і пішов за заварним кремом. Заварний крем добре. В заварному кремі зовсім немає аромату кокосового горіха. Все і все я дуже розчарований. Зробіть це на День подяки. Абсолютно дивовижно. Зробив усе, окрім збитих вершків напередодні ввечері, щоб я міг бути вранці з кухні, і це прекрасно працювало. Єдина зміна, яку я внесла, - додати трохи збитого кокосового горіха до збитих вершків, що вийшло досить чудово.

Подивіться відео: Рецепт ПРОСТОГО ПИРОГА с ГРУШАМИ в карамелиТАРТ ТАТЕНpear tart taten