Кращі рецепти

Солодкий картопля-свинячий хеш

Солодкий картопля-свинячий хеш


Інгредієнти

  • 1 фунт свіжого, на шкірі свинячого живота
  • Кошкова сіль, свіжомолотий перець
  • 3 склянки курячого запасу з низьким вмістом солі
  • 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви, розділені
  • 2 кілограми солодкої картоплі з червоною шкіркою, очищеної від шкірки, нарізаної кубиками 3/4 '
  • 3 великі шалоти, порізані
  • 2 столові ложки баньюлового оцту або червоного винного оцту
  • 2 чайні ложки чистого кленового сиропу
  • 4 яйця з яйцем (необов’язково)

Приготування рецепту

  • Розігрійте духовку до 275 °. Живіт свинини щедро приправте сіллю і перцем. Помістіть у велику непромокальну духовку каструлю. Додати чебрець і часник. Залийте запас. Доведіть до кипіння на повільному вогні, щільно накрийте кришкою і тушкуйте в духовці до готовності, близько 3 годин. Розкрити; дайте охолонути. Перекладіть свинячий живіт на 9-дюймовий скляний пиріг. Поставте ще 9-дюймовий посуд зі скляним пирогом поверх свинячого живота. Вага з консервами 15-унція Остудіть протягом ночі.

  • Видаліть шкіру з свинячого живота. Наріжте м'ясо на кубики 1/2 ". Нагрійте 1 столову ложку олії у великій чавунній сковороді на середньому сильному вогні. Додайте свинину і пасеруйте до тих пір, поки не підрум’яниться з усіх боків, приблизно 4 хвилини. За допомогою щілинної ложки перекладіть свинину на середовище миску. Приправляємо картоплю сіллю і перцем. Додати туди ж сковороду; пасеруємо до золотисто-коричневого кольору, приблизно 10 хвилин. За допомогою щілинної ложки перекладаємо в миску зі свининою. Додаємо 2 столові ложки олії і шалот для сковороди; пасеруємо на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору, 3–4 хв. Поверніть картоплю та свинину з накопиченими соками на сковороду. Оцтом і сиропом просочіть, перемішайте до покриття. Готуйте, періодично помішуючи, до нагрівання, близько 2 хвилин.

Рецепт Джареда Вентворта з Лонгманського орла в Чикаго, IL

Харчовий зміст

Одна порція містить: калорій (ккал) 488,3% калорій з жиру 46,0 жирів (г) 25,0насичених жирів (г) 7,3 холестерину (мг) 70,0 вуглеводів (г) 34,1 харчових волокон (г) 4,6 загальних цукрів (г) 12,2 чистих вуглеводів ( г) 29,5Протеїн (г) 31,0Натрій (мг) 198,5Розгляд розділу

Подивіться відео: ХРУСТКА картопля в духовці за новим рецептом КІІТ, #16