Незвичайні рецепти

Рецепт яєць і чорізо з бурріто

Рецепт яєць і чорізо з бурріто


Інгредієнти

  • Мексиканська ковбаса чорізо 12 унцій, зняті оболонки
  • 4 10-дюймові тортили з цільної пшениці
  • 5 унцій гострого перцю Монтерея Джека, подрібненого
  • 6 великих яєць, збитих для змішування
  • 1/2 склянки свіжого листя кінзи

Приготування рецепту

  • Готуйте чорізо в середньоважкій сковороді на середньо-низькому вогні, періодично помішуючи, поки хорізо не стане коричневим і не вийде жир, приблизно 20 хвилин. За допомогою щілинної ложки перекладіть чорізо в середню миску. Злийте все, крім 1 ст. капати з каструлі; відкладіть каструлю в сторону.

  • Розігрійте бройлер. Розділіть коржі між 2 листами для випічки; посипати половину сиру, розділивши порівну; переносити, відкладати. Теплі капання в зарезервованій сковороді на середньо-низькому вогні; додати яйця і варити, періодично помішуючи, поки яйця просто не встановлені, приблизно 4 хвилини.

  • Готуйте коржі до прогрівання, і сир не почне плавитися, приблизно 20 секунд.

  • Працюючи швидко, топ тортили з чорізо і яйцями, розподіляючи рівномірно. Посипати залишилася половиною сиру і кінзою. Працюючи по одному, складайте верхній і нижній кінці тортилії, потім згортайте, починаючи з розгорнутої сторони, в буріто.

Рецепт Жанни Тіль Келлі, Фотографії Мар дель Мар Сакаса Енніс Інк

Подивіться відео: Коул Слоу. Рецепт Салата Коул Слоу. Евгений Клопотенко