Незвичайні рецепти

Спідничний стейк з соусом Чимічуррі

Спідничний стейк з соусом Чимічуррі


Інгредієнти

  • 1 1 1/2-фунт. спідничний стейк (товщиною приблизно 1/2 '), розріжте його навпіл навхрест
  • Кошерна сіль і свіжомолотий чорний перець

Приготування рецепту

  • Посипте спідницю стейк злегка сіллю і дайте сидіти при кімнатній температурі 30 хвилин. Обсушити паперовими рушниками і знову приправити сіллю і чорним перцем.

  • Складіть середній гарячий вогонь на грилі з вугіллям або нагрійте газовий гриль до високого рівня (для повних інструкцій переверніть сторінку). Готуйте 3-4 хвилини на кожну сторону, поки м’ясо добре не обвуглене і не стане рідкісним.

  • Перенесіть стейк на дошку різьблення; дайте відпочити 5-10 хвилин. Тонкий шматочок. Подавати з соусом Чимічуррі.

Рецепт тестової кухні Bon Appétit, фотографії Франческо Тонеллі

Харчовий зміст

Одна порція містить: калорій (ккал) 456,5% калорій з жиру 67,0 жирів (г) 34,0 насичених жирів (г) 10,5 холестерину (мг) 102,1 вуглеводів (г) 1,1 харчових волокон (г) 0,2 загальних цукрів (г) 0,1 чистого вуглецю (г) г) 0,9 протеїну (г) 34,4 Натрію (мг) 180,5

Пов’язане відео

Посібник з літнього гриля BA: Стейк-Стейк

Розділ відгуків

Подивіться відео: Как приготовить стейк Рибай Rib eye steak по рецепту Джейми Оливера. Кухня Дель Норте