Нові рецепти

6 страв, які ніколи не слід брати з собою на кухоньку

6 страв, які ніколи не слід брати з собою на кухоньку


Деякі продукти їдять на вулиці краще, ніж інші

Офіційно літо тут - дні довші, погода тепліша, і ми витрачаємо більше часу на активний відпочинок, включаючи приготування їжі та вечерю. Гриль - це найважливіша частина літнього харчування, і більшість із нас погодиться, що це просто не буде відчувати себе як літо без приготування їжі або двох. Якщо ви плануєте відвідати а барбекю Цього літа переконайтеся, що знаєте, що приготувати, щоб уникнути принесення страви, яка не витримує під літнім сонцем.

Натисніть тут, щоб дізнатися про 6 страв, які ніколи не слід брати з собою (слайд -шоу)

Ми всі знаємо, що ми слід довести до а приготування їжі (такі страви, як готові до приготування на грилі шашлики або домашні котлети з бургерами, цілий кавун або той ваш знаменитий потрійний ягідний пиріг), але чи знаєте ви, які продукти, швидше за все, спричинять хвороби, що передаються через їжу, наприклад, під час приготування їжі? Або які страви привернуть найбільше помилок?

Є кілька продуктів, які просто не дуже добре підходять для зовнішніх умов, таких як спека, сонячне світло або шкідники, тому перед тим, як збити партію вершкового салату з капусти або закрученого глазур’ю кекси, переконайтеся, що вашої страви для приготування немає у цьому списку. І якщо це так, обов’язково зробіть додаткові кроки, щоб зберегти його свіжим і смачним.


Збережіть сир для заправки гамбургерами - уникайте піднесення сирних тарілок до приготування їжі. Сири не тільки зіпсуються під час спекотного літнього сонця, але більшість із них занадто фантастичні для звичайного приготування страв. Якщо сир обов’язковий, принесіть невеликий охолоджувач, щоб ви могли зберігати сир свіжим протягом усього дня і подавати його з чимось простим, таким як сухарики або тонкі скибочки хрусткого хліба.


Картопляний салат, салат з макаронів та салат з качану - це основні продукти для приготування їжі влітку, але їх безпечно їсти, лише якщо вони зберігаються в холоді (а це означає, що їх потрібно зберігати в холодильнику або холодильнику). Якщо ви є гостем у кулінарії, не думайте, що у господаря буде місце для зберігання вашого салату в холодильнику-спробуйте замість нього приготувати салат на основі оцту. Або скоординуйтесь з господарем, щоб переконатися, що в його холодильнику чи холодильнику є достатньо місця.


27 рецептів без кулінарії, які можна принести на літній горшок

Літо - один з найкращих часів для того, щоб зібратися з друзями та родиною, але останнє, що ми хочемо зробити - це увімкнути плиту або духовку, щоб приготувати страву для приготування їжі. На щастя, існують десятки варіантів без приготування закусок, закусок, основних страв і навіть десертів, які можна приготувати великими партіями та поділитися з деякими улюбленими людьми.

Незалежно від того, чи це прохолодний, вершковий лимонний торт із льодовиком або оновлений салат із трьох бобів, зроблений з перлин ізраїльського кускусу, невимушені літні посиденьки зустріли свою рівність. Ось 27 хороших ідей для початку роботи.


Налаштування та підсилювач безпеки

Хоча в минулому кулінарії часто залучали великі групи людей, настав час зменшити масштаб. Постарайтеся зберегти розмір вечірки не менше 10 (включаючи себе, свою сім'ю та/або співмешканців). Обмеження кількості партій насправді може бути хорошим з інших причин, оскільки це дозволяє встановити більше особистих зв'язків і більш тісно зберегти відносини між меншою групою людей. Це також скорочує кількість їжі, яку потрібно приготувати, що може стати додатковим бонусом.

Постарайтеся, щоб їжа була на свіжому повітрі, що полегшує соціальне дистанціювання та розмовляє та сміється без масок, якщо ви на достатній відстані один від одного. Нехай усі відвідувачі принесуть маски та надягають їх під час заходу, крім випадків, коли вони їдять/п’ють або знаходяться далеко один від одного. Це може допомогти попередньо встановити позначки відстані 6 футів зі стільцями, ковдрами, скотчем або камінням, щоб люди знали, де вони повинні бути. Якщо вам потрібно, обережно нагадуйте людям дотримуватися дистанції.

Перед проведенням заходу поговоріть із сім’єю чи співмешканцями, щоб вирішити, на яких рівнях взаємодії кожен відчуває себе комфортно. Чи потрібно постійно носити маски? Чи комусь дозволено користуватися ванною кімнатою вдома або є ще десь загальнодоступна? Повідомте своїм гостям, які рішення прийняті до прибуття, щоб вони знали, чого їм очікувати.

Приготуйте дезінфікуючий засіб для рук і використовуйте компостувані тарілки та сервірувальний посуд, якщо ви не хочете турбуватися про забруднення особистого посуду. Подавайте їжу за допомогою щипців, рукавичок або просто попросіть людей скористатися засобом для дезінфекції рук перед подачею.


Напої в скляних пляшках

Якщо ваше приготування їжі відбувається в парку, на пляжі або біля місцевого басейну, пити пиво, вино та газовану воду у скляних пляшках може бути небезпечно не тільки для босих ніг та домашніх тварин, але й, ймовірно, це порушення місцевих правил та норм. Переконайтеся, що ви знаєте, що дозволено, і зберігайте свої напої в банках або пластикових стаканчиках.


Налаштуйте фуршетний стіл

Поставте їжу на великий сервірувальний стіл, щоб гості могли собі допомогти. Щоб отримати докладнішу інформацію, перегляньте все, що вам потрібно знати, щоб влаштувати чарівну вечірку.

  • Знайдіть творчий спосіб подати основну страву. Тут ми використовували дворівневу дротяну підставку для утримання бургерів на верхньому ярусі та ковбасних собак на нижньому. Це додає висоти та зацікавленості простому показу їжі.
  • Подайте вишукану гірчицю для оновленої родзинки разом з кетчупом та майонезом. Подавайте їх у скляних об’ємних ємностях і викладіть на дерев’яну лопатку або сирну дошку.
  • Ви можете використовувати палички для морозива з магазину рукоділля для маркування кожної приправи. І палички подвійні як розкидачі! Напишіть на паличці набором штампів або ручкою Sharpie.


6 базових продуктів для кожного кухаря

Це близько 6 супер базових продуктів, які повинен знати кожен табірний кухар (або домашній кухар), щоб отримати максимум від ваших інгредієнтів. Якщо ви використовуєте якийсь із наших рецептів (або навіть якщо ви цього не робите), ці поради стануть вам у нагоді!

Помідори

Я завжди думав, що мені не дуже подобаються свіжі помідори, я вважав їх м’якими і ніколи не турбував їх. Як виявилося, я робив основну помилку, яку роблять багато з нас! Я тримав їх у холодильнику. Зберігання їх холодними не сприятиме аромату і фактично висушить аромат.

Зберігайте їх при кімнатній температурі, стеблами вниз і подалі від прямих сонячних променів, і ви забезпечите їм найкращий смак. Я щиро люблю помідори з тих пір, як я перестав їх охолоджувати.

Як дізнатися, що це яйце свіже?

Яйця - це ще один предмет, який дійсно не потрібно зберігати в холодильнику, хоча це не може зашкодити. Існує простий хак, щоб визначити, чи вони свіжі та чи добре їх їсти, перш ніж розламати оболонку або приготувати їх. У міру дорослішання яйцеклітина починає деградувати, а всередині накопичуються гази. Зі старінням яйця плавучість яйця змінюється, і це чудовий показник свіжості.

Щоб перевірити яйце, наповніть миску або склянку холодною водою, достатньою для того, щоб покрити яйце, помістіть яйце всередину.

  • Свіже яйце опуститься на дно і ляже на бік, це ідеально.
  • Яйце, яке пройшло найкраще, але все одно нормально їсти, швидше за все, буде стояти на його кінці, але залишиться на дні.
  • Несвіже яйце спливе і його слід негайно викинути.

Банани

Банани можна використовувати для дозрівання інших фруктів та овочів

Чи знаєте ви, що банани можуть допомогти дозріти іншим фруктам та овочам. Чудове в бананах те, що вони, дозріваючи, виділяють газ етилен, який прискорює дозрівання інших фруктів та овочів. Поміщення зелених помідорів у паперовий пакет з бананом може дійсно прискорити цей час. Avacado також може виділяти газ етилен для подібного ефекту.

Відварна картопля

При варінні картоплі багато людей кип’ятять чайник, щоб набрати гарячої води, і поливають його картоплею. Це вірний спосіб зробити так, щоб ваша картопля мала таку пухку, майже пухнасту текстуру зовні. Завжди починайте картоплю з холодної води і доводьте її до кипіння, щоб вона отримала чудову міцну текстуру при варінні.

Очищення імбиру

Очищати імбир може бути незручно, але це абсолютна хитрість за допомогою повсякденної чайної ложки!

Очищення часнику

У кожного свій спосіб очищення часнику, але, як я з’ясував, більшість із нас роблять це важко.

Тут є два варіанти, які роблять його надзвичайно простим: перший не потребує багато практики і майже кожен раз дасть гарний чистий зубчик часнику. Ми використовуємо силіконовий часниковий валик, поміщаємо всередину кілька неочищених зубчиків, катаємо 3 або 4 рази, і зубчик буде очищений. Безпечно і без проблем.

Другий підхід з практикою стає ще швидшим. Там так багато чудових відео, тому ми не зробили його, натомість тут є посилання на канал, який я настійно рекомендую з чудовим відеозломом часнику. Це відео від Glen and Friends, перегляньте його канал на багато хороший вміст приготування.

Отже, ось вам, 5 основних, але надзвичайно ефективних хаків для кухаря табору. Чи є у вас інші? Поділіться, будь ласка, у коментарях!


Торти, набиті глазур’ю з пахти, і печиво із збитими вершками, затиснутими між ними,-чудові, але влітку ці молочні начинки тануть на полуденному сонці. Розгляньте замість цього деякі ласощі без випічки і тримайте їх у приміщенні, поки ви не будете готові подавати.

Хоча салати-це легкий у приготуванні, легкий гарнір, який можна подавати влітку, відмовтеся від зеленого салату під час наступного приготування. Салат в’яне на спеці, і заправка може зіпсуватися, перш ніж будь -який гість зможе перекусити. Замість цього подайте деякі вегетаріанські страви, такі як овочі на грилі, або виберіть рецепт салату, який не містить салату.


21 Що потрібно зробити, коли вас запрошують на ямайський кулінарний ресторан

Тож ваш ямайський друг запрошує вас на вечірку, і ви боїтеся бути там єдиним не-ямайцем. Ви боїтеся, що ви будете стирчати, як хворий палець, і не уявляєте, що таке етикет ямайського кулінара. Ну, ось список того, що нам подобається, а що не подобається в ямайських залах.

1. У запрошенні сказано приходьте о 16:00, але не слід прибувати до 17:00, бажано ближче до 6 години. Швидше за все, звукорежисер (ді -джей) ще навіть не почав нанизувати коробку (налаштувати обладнання), і ви будете застрягати, допомагаючи ведучому, якщо вам це, звичайно, не сподобається.

2. Не ходіть двома довгими руками. Завжди намагайтеся щось принести. Однак не приносьте їжу, якщо це не попросив господар. Ямайці дуже смішно ставляться до того, хто готує їжу і не любить їсти у незнайомців. Візьміть з собою пива або міцних напоїв. Нам це подобається.

3. Не одягайтеся так, як треба. Це не чаювання і це не нічний клуб. Зручний і невимушений шлях. Дами, не носіть надто високі підбори, які зроблять вас схожими на новонароджене теля, коли ви ходите. Ми будемо сміятися з вас. Крім того, ці туфлі на шпильці пророблять дірки на нашому газоні. Ми не хочемо, щоб ви робили сліди тварин на наших газонах. Нам це не подобається.

4. Будь ласка, не захоплюйтесь, якщо вас попросять принести їжу. Ми не любимо їсти їжу, яку не можемо ідентифікувати або вимовити. Якщо ви знаєте, що не вмієте готувати, просто принесіть трохи хліба з твердого тіста. Нам це подобається.

5. Коли прийде час поділитися їжею, дозвольте іншим приєднатися до черги перед вами. Ви не хочете виглядати жадібним. Ми не любимо жадібних людей.

6. І навпаки, якщо ви на дієті, будьте готові розірвати її в той день. Ми не любимо прискіпливих їдців. Ямайці дуже ображаються, коли ви відмовляєтесь від нашої їжі. Якщо ви не растафаріанець або мусульманин, вам краще поцікавитися у міс Бетті, як вона готує курку, і зробити вигляд, що це подобається. Ну, ти знаєш, що тобі справді подобається. Якщо м’ясо їсть на совісті занадто багато, то дотримуйтесь хліба з твердого тіста, фестивалю чи салату. Обов’язково захопіться цим, щоб ведучий знав, що вам подобається їхня їжа. Нам це подобається.

7. Не ходіть на секунди, поки всі не з’їдять. Перш ніж це зробити, обов’язково доповніть шеф -кухаря. Вони заохочуватимуть вас мати більше, якщо побачать, що вам справді подобається. Ми такі.

8. Не упаковуйте тарілку для поїздки, якщо це не попросив господар. Також не подорожуйте з Tupperware. Якщо потрібно, не виймайте його з автомобіля. Просто повісьте на паперову тарілку, покриту фольгою, поки не настав час їхати, а потім швидко зробіть заміну в приватному місці свого автомобіля.

9. Якщо у господаря немає фольги (або він не бажає з нею розлучатися), і ви не привезли Tupperware, попросіть натомість поліетиленовий пакет. Вони чудово підходять для зберігання паперових тарілок, наповнених їжею, після приготування їжі.

10. Коли настав час танцювати, не просто стояти і дивитися на всіх. Ви будете стирчати, як хворий палець, і ми будемо вважати, що вам не подобається. Зробіть невелику розгойдування з боку в бік. Більшість ямайської музики можна заколисувати. Нам це подобається.

11. Багато ямайців стверджують, що не люблять соку, але щоразу, коли з’являється “Tiney Winey”, вони забувають її музику соки. Для цього вам потрібно фактично винувати вино. Можливо, ваша талія не звикла до цього танцю, але це щось на кшталт хокі -покі з родзинкою. Просто рухайтесь разом з ним. Нам це подобається.


Легкі бічні страви для горщиків

Що я повинен взяти з собою в цей потік? Ви, напевно, не раз задавали собі це питання, якщо вас коли -небудь запрошували на потік. Завдання може бути трохи переважним, але ми розібрали його для вас у цій збірці. Почнемо з легких гарнірів. Виберіть один зі сторін, що знаходяться нижче, і візьміть на себе пов'язування всієї страви разом! Не лякайтеся - кожен із наведених нижче натхнень із делікатесних салатів обов’язково знайде щасливий дім на чиїйсь тарілці.