Нові рецепти

Смачний томатний пиріг

Смачний томатний пиріг


Це чудовий рецепт, коли у вас є додаткові помідори в кінці вегетації. Завдяки готовій скоринці для пирога це стає легше.БІЛЬШЕ+МЕНШЕ-

Зробіть з

Пілсбері Пірожна скоринка

1

Pillsbury ™ у холодильнику Усі готові коржі для пирогів

2

ложки свіжого базиліка, подрібненого

1/2

склянка тертого сиру пармезан

1/2

склянка тертого сиру чеддер

Сховати зображення

  • 1

    У глибокій тарілці для пирога випікайте скоринку для пирога відповідно до вказівок на упаковці.

  • 2

    Розігрійте духовку до 375 ° F. Наріжте 6 скибочок помідорів для прикраси і відкладіть. Помідори, що залишилися, розрізати навпіл і видалити насіння. Кожну половинку розрізати на 4-6 скибочок.

  • 3

    Покладіть половину томатних часточок на дно випеченої оболонки пирога. Посипте половиною цибулі, сіллю, перцем і базиліком. Змішайте майонез, пармезан і чеддер разом у невеликій мисці. Потім розкладіть половину суміші по шару цибулі. Повторіть, використовуючи інші інгредієнти, щоб створити другий шар.

  • 4

    Покладіть зарезервовані скибочки помідорів поверх пирога. Випікати 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Накрийте краї коржа для пирога алюмінієвою фольгою, якщо пиріг почне заростати. Дайте пирогу охолонути за 20 хвилин до подачі. Для досягнення найкращих результатів наріжте зубчастим ножем.

Інформація про харчування для цього рецепта відсутня


РЕЦЕПТ: Смачний томатний пиріг

Літні сади виробляють велику кількість помідорів. Якщо ви ’rere щедрість цих чудових літніх продуктів є переповнюють, використовуйте ці речі з користю з деякими з цих смачних рецептів помідорів. Очолює список? Томатний пиріг з реліквією з мармеладом з бекону прямо з кухні South City Kitchen Vinings у Смірні, Джорджія. Полив ще з рота?

Томатний пиріг з рештками з мармеладу з беконом

Томатний пиріг з мармеладом з бекону від South City Kitchen Vinings у Смірні, Джорджія | Зображення: П’ята група


Резюме рецептів

  • 1 фунт яловичого фаршу
  • 1 цибулина, подрібнена
  • 1 (10,75 унції) консервованого овочевого супу з яловичини, нерозбавленого
  • 1 (10,75 унції) банку згущеного вершку з грибного супу
  • 3 картоплини, очищені і нарізані кубиками
  • 4 морквини, нарізані скибочками
  • ¼ чайної ложки солі
  • ⅛ чайної ложки чорного перцю
  • 1 рецепт тістечка для 9 -дюймового пирога з подвійною скоринкою

Розігрійте духовку до 175 градусів Цельсія.

У великій сковороді відваріть яловичий фарш і нарізану цибулю, поки м’ясо більше не стане рожевим. Зняти з вогню і злити зайвий жир. Додайте овочеву яловичину та вершки з грибних супів, картоплі та моркви. Приправити сіллю і перцем. Розподіліть начинку між тарілками для пирога діаметром 2 - 9 дюймів.

Розкачайте тісто, щоб воно відповідало верхній частині кожного пирога. Накрийте кожен пиріг і виріжте прорізи зверху, щоб пар виходив.

Випікати в розігрітій духовці від 45 до 50 хвилин або до золотистого кольору. Перед подачею дайте постояти 15 хвилин на решітці.


  • 1 корж для пирога Пілсбері
  • 2-3 великі нарізані помідори
  • & frac14 Чашка подрібненої зеленої цибулі
  • 1 склянка майонезу
  • 1 склянка тертого/подрібненого свіжого сиру пармезан
  • Сіль і перець за смаком

Як варіант і для запобігання розмокання нижньої скоринки, ви можете запекти корж для пирога на пару. Дивіться інструкцію до замороженої скоринки для пирога щодо одношарового пирога.

  1. Розігрійте духовку до 400F.
  2. Помістіть скибочки помідорів на дно оболонки пирога в один або два шари, приправте сіллю та перцем за смаком.
  3. Рівномірно розподіліть нарізану зелену цибулю на помідори.
  4. У мисці змішайте майонез з сиром пармезан, рівномірно розподіліть суміш по помідорах.
  5. Випікайте в духовці до золотистого кольору і появи бульбашок, приблизно 30-40 хвилин.
  6. Дайте охолонути 15-20 хвилин перед нарізкою/подачею.

Привіт. Я все про симпатичні та розумні ідеї. Їжа, вироби та кава підсилюють мені посмішку. Я веду блог 10 років і насолоджуюся кожною хвилиною. Я обожнюю створювати та підсилювати знімки у сонячній Флориді.


Як легко приготувати томатний пиріг

  • без молюсків
  • низьким вмістом вуглеводів
  • без риби
  • без алкоголю
  • вегетаріанська
  • без арахісу
  • без свинини
  • пескатарський
  • цукровий
  • без деревних горіхів
  • без сої
  • без червоного м’яса
  • Калорії 353
  • Жири 28,3 г (43,6%)
  • Насичені 8,4 г (41,8%)
  • Вуглеводи 16,1 г (5,4%)
  • Волокно 2,4 г (9,7%)
  • Цукор 3,5 г.
  • Білки 9,4 г (18,7%)
  • Натрій 432,0 мг (18,0%)

Інгредієнти

тісто для пирогів (достатньо для 9-дюймового пирога), домашнє або в магазині

помідори реліквії (приблизно 4 середніх), нарізані скибочками товщиною 1/2 дюйма

надзвичайно гострий сир чеддер, тертий (приблизно 1 1/4 склянки), розділений

свіжий мелений чорний перець, розділений

Сир пармезан, тертий (приблизно 1/2 склянки)

маленький шалот, розрізаний навпіл і тонко нарізаний

вільно упаковані свіжі листя базиліка

Обладнання

9-дюймова скляна або металева тарілка для пирога (не глибока тарілка)

Сушена квасоля або ваги пирога

Ніж та обробна дошка для шеф -кухаря

Інструкції

Приготувати корж для пирога. Розташуйте дві стійки, щоб розділити духовку на третини і нагріти до 425 ° F. Тим часом розкачайте тісто для пирога на 12-дюймовий круг, а потім перекладіть на 9-дюймову тарілку для пирога (звичайне, не глибоке блюдо). Згорнути краї на себе і обжати скоринку. Заморожуйте, поки духовка нагрівається, принаймні 15 хвилин.

Підготуйте помідори для духовки. Розкладіть помідори в один шар на деко з деко. Збризніть олією і приправте 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю.

Спекти скоринку і помідори. Вийняти скоринку з морозильної камери і застелити пергаментним папером. Наповніть сушеною квасолею або вагою пирога. Помідори викладіть на верхню решітку, а корж для пирога - на нижню. Випікати, поки краї скоринки не почнуть підрум’янюватися, 15-20 хвилин.

Додати до скоринки сир і знову випікати. Вийміть скоринку з духовки (залиште помідори в ній), зніміть пергамент і вагу пирога. Посипте 1/4 склянки чеддера. Поверніть в духовку і випікайте, поки сир не розплавиться, а скоринка не стане золотисто-коричневою, приблизно 5 хвилин більше. Вийміть скоринку і помідори з духовки (помідори повинні бути трохи зморшкуваті і зверху виглядати сухими). Дайте обом повністю охолонути, приблизно 30 хвилин. Зменшіть температуру духовки до 350 ° F.

Зробіть топінг. Покладіть майонез, пармезан, діжон, залишок 1 склянки чеддера, залишок 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю, що залишився, в середню миску і перемішайте до з’єднання.

Помідори і цибулю -шалот викласти у скоринку. Половину помідорів покладіть в скоринку в єдиний рівний шар, а потім посипте половиною цибулі -шалоту. Повторіть нашарування залишилися помідорів і цибулі -шалоту.

Зверху полийте базиліком. Нарвіть листя базиліка і розсипте їх зверху.

Зверху полити сирною сумішшю. Зверху покладіть суміш майонезу з сиром і розкладіть рівним шаром.

Випікайте, а потім дайте охолонути перед нарізанням. Випікайте, поки скоринка не стане глибоко золотисто-коричневою, начинка пузириться, а сир почне підрум’янюватися, від 40 до 45 хвилин. Перевірте через 30 хвилин, чи скоринка занадто швидко підрум’яниться, і при необхідності розпушіть її алюмінієвою фольгою. Дайте охолонути принаймні 20 хвилин перед нарізанням.

Примітки про рецепти

Зробіть наперед: Корж пирога можна запікати сліпим разом із сиром за 2 дні до початку. Нещільно укутати і поставити в холодильник до готовності до використання.

Зберігання: Залишки можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів.


3 основні інгредієнти, необхідні для приготування томатного пирога

Якщо не брати до уваги батьківських сумнівів, я хотів приготувати томатний пиріг, і я, очевидно, не зміг це зробити з вмираючою рослиною, яка прикрашала наш задній двір щоранку. Я розглядав наступні варіанти, коли мова зайшла про отримання свіжих помідорів для приготування мого улюбленого пирога:

  • Придбайте їх у продуктовому магазині.
  • Вкрадіть їх з саду друга#8217 з внутрішньою обіцянкою одного дня повернути ласку.
  • Зверніться до місцевого фермера, щоб дізнатись, чи є у них свіжі свіжі продукти для придбання.

Моя лінива совість мене взяла верх, і я закреслив цифри 2 і 3, вирішивши піти легким шляхом і придбати їх у продуктовому магазині.

Як тільки я повернувся з походу за покупками, я пішов на кухню, щоб почати випічку!


Інгредієнти вам знадобляться для томатного пирога

  • свіже тісто для піци
  • томатне пюре
  • смажені томати сливи
  • томатна паста
  • часник, подрібнений
  • часниковий порошок
  • базилік
  • орегано
  • бальзамічний оцет
  • цукор
  • Оливкова олія Extra Virgin першого холодного віджиму
  • Велика кількість тертого сиру Пекоріно Романо


Південний томатний пиріг

Оцінка 4 читача 5,0 з 5

Оригінальний рецепт Лотарингії Елліотт

Час приготування: 20 хвилин

Час приготування: 65 хвилин (25+40 хвилин)

  • 450 г помідорів (я використовував помідори Rouge de Marmande)
  • 1 пікантна заморожена скоринка для пирога (або ви можете зробити її власноруч, як я)
  • 200 г/7 унцій бекон, приготований на грилі
  • 1 середня цибулина, очищена від шкірки
  • 2 зубчики часнику, очищені
  • 2 склянки/250 г/8,8 унцій смачного сиру чи чеддера, натертого на тертці
  • 1/2 склянки/125мл/4флози. сметана
  • 1/2 склянки/125мл/4флози. майонез
  • 6 крекерів Ritz, розсипалися
  • Сіль і чорний перець приправити

Крок 1 - Помідори наріжте кружечками і покладіть на подвійний шар паперових рушників, щоб видалити зайву рідину.

Крок 2 - Випікайте корж пирога при температурі 180 градусів 25-30 хвилин до золотистого кольору. Переконайтеся, що корж пирога не блідий посередині, щоб він добре пропекся.

Крок 3 - Помістіть відварені бешкери, цибулю, часник, сир, сметану та майонез у кухонний комбайн і перемішайте до тих пір, поки вони не стануть сумішшю для змазування.

Крок 4 - Після того, як основа приготується (тримайте духовку на 180 ° C/350F), помістіть помідори на основу, залишивши приблизно 5 найкрасивіших скибочок для верху. Приправити сіллю і перцем. Потім зверху зачерпніть сумішшю сиру та бекону. Посипте подрібненими крекерами, а потім додайте зарезервовані скибочки помідорів. Випікайте 40-45 хвилин до золотистого кольору зверху. Остудіть протягом 1 години, а потім подавайте до столу.


6 смачних рецептів томатів

Ви чекали цілий рік. Зараз ідеальний час, щоб скуштувати помідори у свіжих та корисних рецептах. Літні помідори не тільки краще смакують, ніж їхні позасезонні аналоги, але й містять більшу кількість вітаміну С. Їжте помідори в сирому вигляді, щоб отримати вітаміни С, А і К, а також калій. Приготуйте їх, щоб отримати максимальну кількість лікопіну, антиоксиданту, що захищає серце, проти раку, який стає більш концентрованим при нагріванні фруктів.

Спробуйте ці надздорові способи використання помідорів реліквії, чері та яловичого стейка.

Томатний торт

1 холодильна скоринка для пирога, придбана в магазині
& frac12 c неповноцінна рикотта
& frac14 c козячого сиру, кімнатної температури
2 столові ложки песто
& frac34 фунти помідори на реліквіях, нарізані
1 кг яєць, трохи збитих

1. ТЕПЛО духовка до 425 & degF зі стійкою в центральному положенні.
2. РОЗКЛАДАТИСЯ тісто і розкачати в коло 13 ". Перекладіть на деко. Змішайте сири разом і розкладіть по скоринці, залишаючи кордон 1 і frac12". Зверху рівномірно розподіліть песто і помідори. Складіть краї тіста на помідори, залишивши центр відкритим. Змастити зверху тісто яйцем.
3. ПЕЧІТЬ до золотистого кольору, приблизно 30 хвилин. Нарізати скибочками і подавати до столу.

ХАРЧУВАННЯ (на порцію) 243 калорії, 7 г профі, 20 г вуглеводів, 1 г клітковини, 16 г жиру, 7 г насиченого жиру, 296 мг натрію

Помідори, фаршировані рисом з креветками

6 кг помідорів
1 кг шалоту, подрібненого
1 зубчик часнику, подрібнений
1 & frac12 столові ложки вершкового масла
1 c рису Арборіо
1 c сухого білого вина
3 c курячого бульйону зі зниженим вмістом натрію
& frac14 фунтів варених креветок, вдвічі
2 столові ложки порваної петрушки

1. ЩАЙКА & frac14 "з бадилля помідорів і вийняти м'якоть.
2. КУХАТИ шалот і часник в 1 столовій ложці вершкового масла на сковороді на середньому вогні, 3 хвилини. Перемішайте рис. Додати вино. Тушкуйте, поки майже не випарується, близько 5 хвилин. Додайте бульйон і склянку frac12 за раз, поки кожен не вбереться і рис не стане ніжним, 20 хвилин.
3. СТІР у креветках, петрушці та & frac12 ст. ложки масла. Приправити за смаком. Подавати з помідорами.

ХАРЧУВАННЯ (на порцію) 254 калорії, 10 г профі, 39 г вуглеводів, 3 г клітковини, 4 г жиру, 2 г насиченого жиру, 281 мг натрію

Салат з помідорів і авокадо

1 & frac12 фунтів помідори, тонко нарізані
1 авокадо, тонко нарізаний
1 столова ложка свіжого соку лайма
1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
2 столові ложки свіжого листя кінзи

1. ШАЙ помідори та авокадо на блюді. Зверху капніть сік лайма і олію.
2. СПРИНКЛ з кінзою і сіллю за смаком.

ХАРЧУВАННЯ (на порцію) 120 калорій, 2 г профі, 10 г вуглеводів, 4 г клітковини, 9 г жиру, 1 г насиченого жиру, 12 мг натрію

Свинячі відбивні з помідором Суккоташ

2 столові ложки оливкової олії
1 шматочок бекону, подрібнений
2 c свіжих зерен кукурудзи
1 c замороженого очищеного едамаму (приблизно 5 унцій), розмороженого
2 болгарські перці, подрібнені
1 мед цибулини, подрібненої
1 і frac12 фунтів помідори винограду, розрізані навпіл
& frac14 c нарізаний свіжий зелений лук
6 тонких свинячих відбивних, нарізаних центром (приблизно 6 унцій кожен)

1. ТЕПЛО 1 столова ложка олії в сковороді на середньому вогні. Додати бекон і варити до хрусткої скоринки 3 хвилини. Перемішайте кукурудзу, едамаме, болгарський перець і цибулю. Варіть, помішуючи, на середньо сильному вогні 6 хвилин. Додати помідори і варити, помішуючи, поки вони не почнуть в’янути, близько 2 хвилин. Викласти в миску для подачі з цибулею.
2. ТЕПЛО залишилася 1 столова ложка олії в сковороді на середньо сильному вогні. Приправити свинину сіллю і чорним перцем. Варіть до золотистого кольору і готуйте 7 хвилин. Подавати відбивні, заправлені сукоташем.

ХАРЧУВАННЯ (на порцію) 366 калорій, 28 г про, 19 г вуглеводів, 4 г клітковини, 20 г жиру, 4 г насиченого жиру, 176 мг натрію

Палтус з помідорами та оливками

2 зубчики часнику, роздавлені
2 столові ложки оливкової олії
1 & frac12 фунтів см помідорів, по четвертинках
3 столові ложки подрібнених оливок каламата без кісточок
1 столова ложка подрібненого майорану
4 філе палтуса або інше рибне філе (по 6 унцій кожне)
& frac14 c крихти свіжого цільнозернового хліба

1. ТЕПЛО бройлер. Варіть часник на 1 столовій ложці олії на безпечній сковороді для бройлерів на середньому вогні, 1 хвилину. Додати помідори, оливки та майоран. Тушкуйте, поки помідори не в’януть, 5 хвилин. Додати рибу шкірою вниз і варити майже до готовності, близько 6 хвилин.
2. ТОП риба з крихтою. Обсмажуйте, поки крихти не стануть золотистими і риба не стане готовою, 1-2 хвилини.
3. СЛУЖИТИ рибу з соусом і полити 1 столовою ложкою олії.

ХАРЧУВАННЯ (на порцію) 306 калорій, 37 г про, 9 г вуглеводів, 2 г клітковини, 13 г жиру, 1,5 г насиченого жиру, 232 мг натрію

Мариновані помідори та паста з моцарели

1 фунт виноградних або помідорів черрі, розрізаних навпіл
4 унції боккончіні (приблизно 12 см кульки моцарели), розрізані навпіл
1/2 с порваного свіжого базиліка
1/4 c червоного винного оцту
1 & frac12 ст. Ложки оливкової олії екстра незайманої
1/2 фунта ригатоні, бажано з цільної пшениці
1 с подрібненої вареної курячої грудки

1. ЗМІШУЙТЕ разом помідори, боккончіні, базилік, оцет та олія у порційній мисці. Дайте постояти 10 хвилин.
2. КУХАТИ макаронних виробів в упаковці до аль денте, поки помідори стоять. Злити. Додайте до томатної суміші гарячі макарони та курку, добре перемішайте, щоб добре покрити. Приправте сіллю та перцем за смаком. За бажанням зверху залийте свіжим листям базиліка.

ХАРЧУВАННЯ (на порцію) 282 калорії, 16 г профі, 31 г вуглеводів, 4 г клітковини, 9,5 г жиру, 3,5 г насиченого жиру, 86 мг натрію


Інгредієнти для томатного пирога

1 оболонка для пирога з глибоким блюдом (я використовував куплений, можна приготувати самостійно)

помідори (приблизно 3 склянки, якщо ви використовуєте нарізані помідори) нарізані

зеленої цибулі (можна використовувати звичайну подрібнену цибулю), досить приблизно 1/2 склянки, подрібненої

1 до 1 1/2 чайної ложки сушеного орегано

1 до 1 1/2 чайної ложки сухого базиліка

2-3 столові ложки майонезу

5 шматочків бекону, варені хрусткі і розкришені

Подрібнений сир (приблизно 1 1/2 склянки на ваш вибір) Я використовував тертий пармезан, швейцарський та мексиканський 1/2 склянки кожного

Готуйте порожню скоринку для пирога близько 10 хвилин у духовці при 400 градусах. Обов’язково пробийте отвори на дні кори. Вийняти з духовки і додати шар сиру, цибулі та помідорів. Посипте сіллю, перцем, орегано і базиліком. Продовжуйте шарувати до тих пір, поки інгредієнти не зникнуть, за винятком 1/2 склянки сиру. Змішайте разом розкришений бекон, майонез і сир і викладіть зверху на пиріг. Якщо хочете, посипте додатковим сиром. Готуйте в попередньо розігрітій до 350 градусів духовці від 35 до 40 хвилин. Перед нарізанням дайте постояти не менше 15 хвилин. (Примітка: я подрібню свої помідори і даю їм стекти на друшляку принаймні 30 хвилин, перш ніж додавати їх у пиріг) Більшість людей нарізають помідори. Не переборщіть на майонезі і спробуйте використовувати тверді помідори. Ви не хочете, щоб пиріг був соковитим. Насолоджуйтесь!


Це овочевий твіст традиційного томатного соусу. Консервовані помідори тут підтримуються цибулею, цибулею -пореєм, селерою, морквою, кабачками, перцем і патисонами - уфу! Спробуйте скрізь, де ви зазвичай використовуєте банку з помідорами - соус з макаронів, начинку для піци або навіть у каррі.

Голодний більшого? Подивіться ще на наші рецепт томатів тут або дізнайтеся більше про помідори, включаючи те, як їх зберігати, у Vegepedia.