uk.abravanelhall.net
Нові рецепти

Найвідоміші страви для сніданку в Америці

Найвідоміші страви для сніданку в Америці


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Найвідоміші частини найважливішої страви дня

Важливо правильно поснідати, і це досить легко, оскільки кількість улюблених американців настільки хороша, що їм чесно можна насолоджуватися в будь -який час доби. Відображаючи історію інновацій, місцеві кулінарні традиції та вплив іммігрантів, ці страви на сніданок представляють багато способів, з яких американці починають свій ранок.

Печиво і підлива

istockphoto.com

Південне блюдо, яке сподобається кожному, печиво та підлива складається з смачного пухнастого печива, покритого підливою. Підливу часто готують з білого борошна, молока та варених свинячих ковбас, а також часто додають шматочки ковбаси, яловичий фарш або інше м’ясо. Це найкраща страва на сніданок. Хочете підняти рівень на висоту? Спробуйте цей рецепт гострого печива та підливи.

Оладки

istockphoto.com

Ви їх знаєте і любите, але чи знали ви, що хеш -коричневий виникла в ресторанах Нью -Йорка в кінці 19 століття? Ця випробувана сторона продовжує залишатися популярною у закусочних та мережах швидкого харчування по всій країні. Коричнево-коричневі горіхи отримують шляхом нарізання, нарізання кубиками, нарізки або подрібнення картоплі, а потім обсмажування їх на сковороді, іноді навіть додаючи нарізану або нарізану кубиками цибулю. Ось як приготувати власну запіканку з каштанового кольору в стилі ресторану.

Яйця Бенедикта

istockphoto.com

Яйця Бенедикт-це ще одне творіння Нью-Йорка XIX століття і популярне блюдо для бранчу донині. Серед інших варіантів дві половинки англійського кексу увінчані канадським беконом, шинкою або копченим лососем. Зірка будь -яких яєць Бенедикт - це яйце -пашот на кожному англійському кексі, яке потім поливається соусом голландського. Ви навіть можете приготувати страву з омаром.

Кавовий торт

istockphoto.com

Буріто на сніданок

Походження з Нью -Мексико, але зараз поширене по всій країні, буріто на сніданок не фарширований яловичим фаршем та рисом. Натомість він містить деяку комбінацію яєчня, картоплі, чорізо, бекону, сиру, перцю, цибулі, сальси та сметани. Ідеальна вулична їжа, буріто на сніданок стали настільки популярними, що вони навіть з’явилися в меню таких мереж швидкого харчування, як McDonald's та Taco Bell. Ось декілька смачних буріто на сніданок, які зручні для морозильної камери протягом насичених днів.

Джоннікейк

istockphoto.com

Хоча коріння джоннікейків сягають корінною північноамериканською кухнею, сучасний джоннікейк - тісто з кукурудзяного борошна, смажене на сковорідці або сковорідці - зародилося на Род -Айленді. Суміш кукурудзяної крупи, яка іноді солодка, готується з жовтої або білої кукурудзяної крупи, солі та гарячої води або молока. Зазвичай їх їдять, як млинці з маслом і сиропом, їх також часто їдять на обід або вечерю з картоплею або рисом. Спробуйте цей простий рецепт в домашніх умовах.

Стейк і яйця

Час снів

Ви можете з’їсти гарний соковитий стейк разом з сонячними яєчками в будь-який час доби, але це чудово американський спосіб прокинутися. У 1961 році Алану Шепарду подали стейк та яйця перед історичною поїздкою, яка зробила його першим американцем, який здійснив подорож у космос. З тих пір астронавти NASA традиційно їли цей ситний сніданок перед запуском. Цей рецепт буде готовий за 15 хвилин.

Пончик

istockphoto.com

Класичний пончик популярний у кожному штаті з усілякими варіаціями тестів, начинок, начинок та ароматизаторів, таких як глазурована, порошкоподібна та заливна желе, шоколадна глазур із бризками та бостонські вершки. Пончики-популярний акомпанемент до чашки кави, ідеальне поєднання для швидкого сніданку в дорозі, що видно з успіхом всесвітньо відомих мереж кави та пончиків, таких як Dunkin ’та Krispy Kreme. Ось кілька простих пончиків, які можна спекти вдома.

Хаш з яловичини

istockphoto.com

Будь-яку страву, приготовану з м’ясних консервів, може бути легко приготувати, але тут є хліб із солонини. Суміш нарізаної кубиками картоплі, цибулі та солоної, в’яленої солонини, це блюдо - простий, але класичний сніданок у всьому світі. Залитий яйцем і поданий з тостом, ця, здавалося б, скромна їжа перетворюється на улюблену кухаря. Цей рецепт відмінно підійде любителям перцю.

Креветки та крупа

Час снів

Основний продукт південного сніданку - крупу можна їсти з будь -якою кількістю продуктів, такими як смажений сом, сільська шинка, крокети з лосося, бекон та яйця. Але саме креветки є фірмовою парою з крупою. Традиційна для низької сільської кухні узбережжя Південної Кароліни та Джорджії, ви також можете з’їсти креветки та крупу на обід або вечерю. Страва навіть працює як соус.

Тост з авокадо

istockphoto.com

Тост з авокадо був одним з найпопулярніших трендів харчування минулого десятиліття, але люди в районі затоки Каліфорнії їли його принаймні з кінця 19 століття. Авокадо, фрукт з багатьма корисними властивостями, пюре і викладається на тости разом з сіллю, перцем і трохи соку лимона або лайма. Нескінченно настроювані, ви можете доповнити свій тост з авокадо смаженим яйцем, смаженими помідорами, мікрозелень, сиром фета або іншим, що сподобається вам. Додайте йогурт для додаткового збільшення білка.

Бекон, яйце і сир

istockphoto.com

Бутерброд з беконом, яйцем і сиром (або BEC) - це швидкий і класичний сніданок, який включає бекон, яєчню або яєчню та сир (зазвичай американський, чеддер або швейцарський). BEC можна їсти на звичайному білому хлібі, змащеному маслом і підсмаженому, круасані, кайзерному рулеті або, як звичайно в Нью -Йорку, бублику. Не так часто: подається на французьких тостах. Але привіт, спробуйте.

Тейлорська шинка, яйце та сир

Час снів

Тейлорська шинка або свинячий рулет, як дехто вважає за краще його називати,-це оброблене м’ясо зі свинини, яке вважається культовою їжею Нью-Джерсі. Таким чином, жителі Нью -Джерсі часто замінюють бекон у BEC цим місцевим м’ясом у бутерброді, який також іноді називають Джерсі -сніданком. Тейлорська шинка, яйце та сир спеціально містять смажене яйце та американський сир і подаються на бублику, англійській здобі або твердому рулеті, популярно заправленому кетчупом, гірчицею, гострим соусом, салатом та помідорами. Сміливі їдять навіть можуть спробувати гранатовий маскарпоне.

Англійська здоба

istockphoto.com

Хоча англійський кекс створений англійцем, насправді є одним із продуктів, про які ви могли не знати, що їх винайшли в Америці. Після впровадження в 1880 році він швидко став популярною альтернативою тосту. Запечений, як звичайний кекс, пористий і губчастий хліб зазвичай попередньо нарізають, щоб його можна було розірвати, надаючи кожній половині більш хрустку сторону для підсмажування. Англійські кекси можна завжди міняти на тости і заправляти варенням, медом або яйцями або навіть використовувати як хліб у бутерброді на сніданок. Звичайно, ви можете їх купити. Але чому б не спробувати зробити щось самостійно?

Бублик і локс

Бублик, вперше привезений до Нью -Йорка єврейськими емігрантами з Польщі, завоював Америку як основна страва для сніданку. Один з найбільш класичних способів насолодитися бубликом, особливо в Нью -Йорку, - це додати його локсом (розсоленим і копченим лососем) та вершковим сиром. Для повного досвіду додайте шматочок помідора, каперси та червону цибулю. Якщо ви не любите снідати, існують також вершковий сир та картопля фрі.

Голландський дитячий млинець

istockphoto.com

Нідерландський дитячий млинець - одне з тих продуктів, які насправді більше ніхто не робить, але повинен. Незважаючи на свою назву, ця страва походить з ресторану в Сіетлі. В основному велика закуска, йоркширський млинчик, схожий на пудинг, запікається на чавунній сковороді в духовці. Інші фрукти та ароматизатори можна додавати для різних варіантів, а голландські дитячі млинці традиційно подаються з цукровою пудрою, лимоном, фруктовими начинками, маслом або сиропом. Будьте зіркою вашого наступного сніданку з цим рецептом потрійної ягоди.

Випічка з тостерів

istockphoto.com

Хоча ви можете приготувати тостери в домашніх умовах, вони, як правило, краще з коробки. Хто не вхопив вранці кекс поп-тарта чи тостер-тостер з пілсбері? Ці тонкі прямокутні кондитерські вироби поставляються з багатьма різними глазур’ю і можуть мати різноманітні начинки, такі як шоколад, полуниця або кориця. Можна навіть наповнити гарбузом. Зазвичай розроблені для того, щоб їх можна було поставити в тостер або нагріти в духовці, їх також можна їсти холодними.

Курка та вафлі

Час снів

Брелок

Початок із голландців із Пенсільванії і відомий як середньоатлантична їжа, брухт-це пюре зі свинини та обрізків, пшеничного борошна, кукурудзяної муки та спецій, таких як чебрець, шавлія та чабер. Зазвичай вирізані з хліба шматочки клаптику потім обсмажуються на сковороді, і їх можна подавати простими або їсти з усілякими солодкими та солоними приправами, такими як желе, кетчуп, мед, гірчиця та яблучне масло. Як і будь-яка інша їжа на сніданок, ви також можете з’їсти свій клаптик у бутерброді або смаженому у фритюрі.

Рулет з корицею

Рулетики з корицею походять зі Скандинавії, але американці люблять це солодке, смачне ласощі з корицею. Розкатане тісто наповнене цукром і найкраще подавати теплим з глазур’ю зверху на десерт або плавлений сир на сніданок. Торгова мережа з рулетиками з корицею Cinnabon завоювала популярність у всьому світі, але ви також можете легко приготувати свіжий вдома за допомогою готової трубки з продуктового магазину. Ви навіть можете спробувати зробити їх з нуля.

Etетта

Регіональна страва, про яку ви, можливо, не чули, goetta - дуже популярна ковбаса для сніданку в Цинциннаті, штат Огайо. Подібно до брухту, зроблене зі свинини або суміші свинини та яловичини, ґетта також містить овес, лаврове листя, чебрець, розмарин та цибулю. Гетта зазвичай поставляється у вигляді круглої буханки і її можна подавати, як і будь -яке інше м’ясо для сніданку, хоча більшість любить їсти його простим - і готувати його дуже просто.

Мавпячий хліб

Також відомий як розсувний хліб або угорський кавовий пиріг, мавповий хліб-це дуже солодке і липке тісто, виготовлене зі шматочків посипаного корицею тіста, які розбирають для вживання. Популярне частування на ярмарках та фестивалях, мавповий хліб сягає своїм корінням у громаду угорських євреїв -іммігрантів. Запах обов’язково зведе вас з розуму, коли ви спечете ласощі вдома.

Каші на сніданок


Що їсти на північному сході

від Крістіни Янзіто, Ларрі Блейберга, AARP, 1 серпня 2018 р. | Коментарі: 0

En español | У 11 штатах Нової Англії та в серединно-атлантичному регіоні є багато улюблених страв, які існують щонайменше століття (рогалики, солона вода, неробочий пиріг). Багато з них включають морепродукти, і більшість (залежно від того, як ви ставитеся до брухту) смачні.

Коннектикут: біла піца з молюсками

Молюски на піцу? Звісно - поки вони свіжорубані, обсмажені в оливковій олії та часнику і покладені на ложе з тертим сиром пармезан. Навіть не думайте про моцарелу і абсолютно без томатного соусу. Отримайте цей пиріг з тонкими скоринками у знаменитій сімейній піцерії Frank Pepe Napoletana і не називайте це піцою. У Нью -Хейвені це & quotapizza. & Quot

Делавер: Скрап

Як би це не було сумнівно, але Делавер - це столиця країни, що має місце для утилізації. Загадкове м'ясо і двоюрідний брат для печінкової каші Північної Кароліни - це в основному різні частини свиней, які тушкуються, подрібнюються, змішуються зі спеціями, кукурудзяним борошном і борошном, а потім запікаються в невеликі хліби. Наріжте його, обсмажте і подайте на сніданок.

Майкл Вентура / Аламі Стокове фото

Мейн: рулети з омарів

Подумайте про свіже, охолоджене м’ясо омара на підсмаженому або теплому булочці з хот -дога, приправленому сіллю та перцем, можливо, дотиком майонезу та крапелькою вершкового масла. Смакуйте його на паперовій тарілці перед баракою з морепродуктами на скелястому узбережжі штату Мейн, і ви отримаєте незабутні справжні страви, - каже Ендрю Циммерн, ведучий шоу Travel Channel Незвичайні страви. Його популярним місцем для булочок з омарів є Five Islands Lobster Co., неподалік від Портленда, де «ви можете буквально спостерігати, як омари надходять з пасток на човен до причалу. Омар, якого ви збираєте, ніколи не бачив холодильника - це від води до горщика до вашої тарілки ».

Меріленд: Блакитні краби

Мерілендери - божевільні щодо крабів, які походять із затоки Чесапік. Їх можна їсти як торт або цілком у м’якій оболонці, але найкращий і абсолютно безладний спосіб їх з’їсти на пару та задушити в приправній суміші «Олд Бей» на столі для пікніка, застеленому газетою або олійною тканиною - так що ви можете розбийте їх киянкою і виберіть солодке м’ясо. Тут це незабутній літній обряд.

& quot; Без сумніву, я їхав би з Міннесоти, де я живу, просто для того, щоб поласувати бутербродом у моєму улюбленому магазині із сирними стейками та бутербродами зі свинини в Америці, John's Roast Pork у Філадельфії. & quot

Массачусетс: сушанка з молюсків Нової Англії

Звичайно, ви можете знайти цей багатий на смак суп на основі вершків з молюсків, молюскового соку, цибулі, солоної свинини або бекону та картоплі за межами Північного Сходу, який іноді називають бостонським молюском. Однак кращої миски ви не отримаєте, ніж тоді, коли її роблять зі свіжих, солодких місцевих двостулкових молюсків у стані з такою сильною закускою (або, як кажуть у цих краях, традицією «чауда»). Герман Мелвілл встановив цілу главу Мобі Дік, його роман 1851 р., в човен -хаусі в Нантакеті. Найкращі місця для супу в Бостоні-це найстаріший ресторан міста-Union Oyster House (заснований 1826 р.), Де його подають ситно з устричними крекерами, а також недалекий ірландський паб Ned Devine's на ринку Faneuil Hall Market, який пропонує нагороди. версії. Зауважте, що якщо у вашій чауді є помідори, ви, ймовірно, не в Новій Англії, а в Нью -Йорку.

Нью -Гемпшир: яблучний сидр

Хоча він не був названий офіційним напоєм до 2010 року, гранітна держава натискала свіжий яблучний сидр ще з колоніальних часів. Він поставляється у формі традиційного солодкого яблучного соку і як твердий алкогольний сидр. Але найприємнішими можуть бути яблучні пампушки, знайдені по всій території штату під час осіннього збору врожаю.

Нью -Джерсі: морська вода

Туристи в пляжних містечках по всій Америці ризикують зубами на цьому ласощі укушені восковим папером, яке розпочалося наприкінці 19 століття в Атлантик-Сіті. Мандрівники вишикувалися вночі на набережній, щоб спостерігати, як машина тягне та розтягує таффі, а потім обгортати та розрізати його. Жувальна солодощі насправді не містить солі. Легенда стверджує, що його назва походить від неналежного зауваження виробника цукерок після того, як його магазин був залитий морською водою. Коли маленька дівчинка попросила цукерку, розчарований чоловік пробурмотів: "Ви маєте на увазі солону воду?" Тепер він поставляється у дивовижній кількості смаків, від бананового розщеплення до гарячого ромового масла.

Роберт К. Чин / Аламі Стокове фото

Нью -Йорк: Бублик

Немає заміни нью -йоркському бублику. запитайте будь -якого жителя Нью -Йорка. Деякі стверджують, що це вода, яка робить їх неперевершеними, і навіть жителі Нью -Йорка сперечаються про те, хто робить краще. Але багато сходяться на думці, що їх найсмачніше їсти з & quotchmear & quot вершковим сиром і, можливо, скибочкою локсу. Традиційний бублик формують вручну, а потім відварюють і запікають - це процес, який повинен надати йому хрустку скоринку і щільний внутрішній простір.

Пенсільванія: Шоколадний пиріг

Виробляється амішами в окрузі Ланкастер з 1880 -х років. Шоуфіл - це клейкий, надсолодкий пиріг з коричневого цукру та патоки. Історики кажуть, що спочатку він був зроблений як торт з додаванням скоринки для пирога, щоб було зручніше їсти руками, і що його зазвичай їли на сніданок (і, можливо, приваблювали мух, коли залишали їх на підвіконні для охолодження). Голландський Хейвен вважається найкращим у окрузі. Ще одна знакова їжа в Пенсільванії, про яку слід згадати: сирний бісквіт Філадельфії, знаменитий філадельфійський бутерброд, приготований з тонко нарізаної яловичини, цибулі та сиру на рулоні з суб/хоагі.

Розкажіть, що ми пропустили (або просто помилилися) на #greatstatefood

Род -Айленд: Матеріали

Делікатес молюсків штату починається з квахога, твердого молюска, який процвітає в затоці Наррагансет і часто використовується в супі з молюсків. Для начинок кухарі наповнюють оболонки здобною сумішшю з хліба, подрібнених молюсків, часнику, цибулі та ковбаси і запікають до підсмаженого коричневого кольору. Вони подаються в раковинах, часто з лимоном і гострим перцем збоку. Публікація уособлює характер держави, говорить Девід Дадекян, видавець Їжте Напій RI інформаційний бюлетень. «У начинні хліба та вживанні відносно жорстких молюсків є ощадливість. … І багата іммігрантська спадщина Род -Айленду додає ковбасу ».

Вермонт: Кленовий кримі

Деякі, хто родом з Нової Англії, називають конусом або чашкою замороженого м'якого м’яса, подають кримі, але це не & quotreal & quot; вермонтський кримі без чистого кленового сиропу Вермонта та кленового цукру. Хоча всі креми містять основні молочні інгредієнти, що містять молоко, вершки та цукор, більшість кремі використовують високий коефіцієнт здобності, що дає надзвичайно соковиту шовковисту ласощі. Крімі можна знайти на фермерських стендах, у магазинах морозива і навіть на автозаправочних станціях, особливо влітку.


Що їсти на північному сході

від Крістіни Янзіто, Ларрі Блейберга, AARP, 1 серпня 2018 р. | Коментарі: 0

En español | У 11 штатах Нової Англії та в серединно-атлантичному регіоні є багато улюблених страв, які існують щонайменше століття (рогалики, солона вода, неробочий пиріг). Багато з них включають морепродукти, і більшість (залежно від того, як ви ставитеся до брухту) смачні.

Коннектикут: біла піца з молюсками

Молюски на піцу? Звісно - поки вони свіжорубані, обсмажені в оливковій олії та часнику і покладені на ложе з тертим сиром пармезан. Навіть не думайте про моцарелу і абсолютно без томатного соусу. Отримайте цей пиріг з тонкими скоринками у знаменитій сімейній піцерії Frank Pepe Napoletana і не називайте це піцою. У Нью -Хейвені це & quotapizza. & Quot

Делавер: Скрап

Як би це не було сумнівно, але Делавер - це столиця країни, що має місце для утилізації. Загадкове м'ясо і двоюрідний брат для печінкової каші Північної Кароліни - це в основному різні частини свиней, які тушкуються, подрібнюються, змішуються зі спеціями, кукурудзяним борошном і борошном, а потім запікаються в невеликі хліби. Наріжте його, обсмажте і подайте на сніданок.

Майкл Вентура / Аламі Стокове фото

Мейн: рулети з омарів

Подумайте про свіже, охолоджене м’ясо омара на підсмаженому або теплому булочці з хот -дога, приправленому сіллю та перцем, можливо, дотиком майонезу та крапелькою вершкового масла. Смакуйте його на паперовій тарілці перед баракою з морепродуктами на скелястому узбережжі штату Мейн, і ви отримаєте незабутні справжні страви, - каже Ендрю Циммерн, ведучий шоу Travel Channel Незвичайні страви. Його популярним місцем для булочок з омарів є Five Islands Lobster Co., неподалік від Портленда, де «ви можете буквально спостерігати, як омари надходять з пасток на човен до причалу. Омар, якого ви збираєте, ніколи не бачив холодильника - це від води до горщика до вашої тарілки ».

Меріленд: Блакитні краби

Мерілендери - божевільні щодо крабів, які походять із затоки Чесапік. Їх можна їсти як торт або цілком у м’якій оболонці, але найкращий і абсолютно безладний спосіб їх з’їсти на пару та задушити в приправній суміші «Олд Бей» на столі для пікніка, застеленому газетою або олійною тканиною - так що ви можете розбийте їх киянкою і виберіть солодке м’ясо. Тут це незабутній літній обряд.

& quot; Без сумніву, я їхав би з Міннесоти, де я живу, просто для того, щоб поласувати бутербродом у моєму улюбленому магазині із сирними стейками та бутербродами зі свинини в Америці, John's Roast Pork у Філадельфії. & quot

Массачусетс: сушанка з молюсків Нової Англії

Звичайно, ви можете знайти цей багатий на смак суп на основі вершків з молюсків, молюскового соку, цибулі, солоної свинини або бекону та картоплі за межами Північного Сходу, який іноді називають бостонським молюском. Однак кращої миски ви не отримаєте, ніж тоді, коли її роблять зі свіжих, солодких місцевих двостулкових молюсків у стані з такою сильною закускою (або, як кажуть у цих краях, традицією «чауда»). Герман Мелвілл встановив цілу главу Мобі Дік, його роман 1851 р., в човен -хаусі в Нантакеті. Найкращі місця для супу в Бостоні-це найстаріший ресторан міста-Union Oyster House (заснований 1826 р.), Де його подають ситно з устричними крекерами, а також недалекий ірландський паб Ned Devine's на ринку Faneuil Hall Market, який пропонує нагороди. версії. Зауважте, що якщо у вашій чауді є помідори, ви, ймовірно, не в Новій Англії, а в Нью -Йорку.

Нью -Гемпшир: яблучний сидр

Хоча він не був названий офіційним напоєм до 2010 року, гранітна держава натискала свіжий яблучний сидр ще з колоніальних часів. Він поставляється у формі традиційного солодкого яблучного соку і як твердий алкогольний сидр. Але найприємнішими можуть бути яблучні пампушки, знайдені по всій території штату під час осіннього збору врожаю.

Нью -Джерсі: морська вода

Туристи в пляжних містечках по всій Америці ризикують зубами на цьому ласощі укушені восковим папером, яке розпочалося наприкінці 19 століття в Атлантик-Сіті. Мандрівники вишикувалися вночі на набережній, щоб спостерігати, як машина тягне та розтягує таффі, а потім обгортати та розрізати його. Жувальна солодощі насправді не містить солі. Легенда стверджує, що його назва походить від неналежного зауваження виробника цукерок після того, як його магазин був залитий морською водою. Коли маленька дівчинка попросила цукерку, розчарований чоловік пробурмотів: "Ви маєте на увазі солону воду?" Тепер він поставляється у дивовижній кількості смаків, від бананового розщеплення до гарячого ромового масла.

Роберт К. Чин / Аламі Стокове фото

Нью -Йорк: Бублик

Немає заміни нью -йоркському бублику. запитайте будь -якого жителя Нью -Йорка. Деякі стверджують, що це вода, яка робить їх неперевершеними, і навіть жителі Нью -Йорка сперечаються про те, хто робить краще. Але багато сходяться на думці, що їх найсмачніше їсти з & quotchmear & quot вершковим сиром і, можливо, скибочкою локсу. Традиційний бублик формують вручну, а потім відварюють і запікають - це процес, який повинен надати йому хрустку скоринку і щільний внутрішній простір.

Пенсільванія: Шоколадний пиріг

Виробляється амішами в окрузі Ланкастер з 1880 -х років. Шоуфіл - це клейкий, надсолодкий пиріг з коричневого цукру та патоки. Історики кажуть, що спочатку він був зроблений як торт з додаванням скоринки для пирога, щоб було зручніше їсти руками, і що його зазвичай їли на сніданок (і, можливо, приваблювали мух, коли залишали їх на підвіконні для охолодження). Голландський Хейвен вважається найкращим у окрузі. Ще одна знакова їжа в Пенсільванії, про яку слід згадати: сирний бісквіт Філадельфії, знаменитий філадельфійський бутерброд, приготований з тонко нарізаної яловичини, цибулі та сиру на рулоні з суб/хоагі.

Розкажіть, що ми пропустили (або просто помилилися) на #greatstatefood

Род -Айленд: Матеріали

Делікатес молюсків штату починається з квахога, твердого молюска, який процвітає в затоці Наррагансет і часто використовується в супі з молюсків. Для начинок кухарі наповнюють оболонки здобною сумішшю з хліба, подрібнених молюсків, часнику, цибулі та ковбаси і запікають до підсмаженого коричневого кольору. Вони подаються в раковинах, часто з лимоном і гострим перцем збоку. Публікація уособлює характер держави, говорить Девід Дадекян, видавець Їжте Напій RI інформаційний бюлетень. «У начинні хліба та вживанні відносно жорстких молюсків є ощадливість. … І багата іммігрантська спадщина Род -Айленду додає ковбасу ».

Вермонт: Кленовий кримі

Деякі, хто родом з Нової Англії, називають конусом або чашкою замороженого м'якого м’яса, подають кримі, але це не & quotreal & quot; вермонтський кримі без чистого кленового сиропу Вермонта та кленового цукру. Хоча всі креми містять основні молочні інгредієнти, що містять молоко, вершки та цукор, більшість кремі використовують високий коефіцієнт здобності, що дає надзвичайно соковиту шовковисту ласощі. Крімі можна знайти на фермерських стендах, у магазинах морозива і навіть на автозаправочних станціях, особливо влітку.


Що їсти на північному сході

від Крістіни Янзіто, Ларрі Блейберга, AARP, 1 серпня 2018 р. | Коментарі: 0

En español | У 11 штатах Нової Англії та в серединно-атлантичному регіоні є багато улюблених страв, які існують щонайменше століття (рогалики, солона вода, неробочий пиріг). Багато з них включають морепродукти, і більшість (залежно від того, як ви ставитеся до брухту) смачні.

Коннектикут: біла піца з молюсками

Молюски на піцу? Звісно - поки вони свіжорубані, обсмажені в оливковій олії та часнику і покладені на ложе з тертим сиром пармезан. Навіть не думайте про моцарелу і абсолютно без томатного соусу. Отримайте цей пиріг з тонкими скоринками у знаменитій сімейній піцерії Frank Pepe Napoletana і не називайте це піцою. У Нью -Хейвені це & quotapizza. & Quot

Делавер: Скрап

Як би це не було сумнівно, але Делавер - це столиця країни, що має місце для утилізації. Загадкове м'ясо і двоюрідний брат для печінкової каші Північної Кароліни - це в основному різні частини свиней, які тушкуються, подрібнюються, змішуються зі спеціями, кукурудзяним борошном і борошном, а потім запікаються в невеликі хліби. Наріжте його, обсмажте і подайте на сніданок.

Майкл Вентура / Аламі Стокове фото

Мейн: рулети з омарів

Подумайте про свіже, охолоджене м’ясо омара на підсмаженому або теплому булочці з хот -дога, приправленому сіллю та перцем, можливо, дотиком майонезу та крапелькою вершкового масла. Смакуйте його на паперовій тарілці перед баракою з морепродуктами на скелястому узбережжі штату Мейн, і ви отримаєте незабутні справжні страви, - каже Ендрю Циммерн, ведучий шоу Travel Channel Незвичайні страви. Його популярним місцем для булочок з омарів є Five Islands Lobster Co., неподалік від Портленда, де «ви можете буквально спостерігати, як омари надходять з пасток на човен до причалу. Омар, якого ви збираєте, ніколи не бачив холодильника - це від води до горщика до вашої тарілки ».

Меріленд: Блакитні краби

Мерілендери - божевільні щодо крабів, які походять із затоки Чесапік. Їх можна їсти як торт або цілком у м’якій оболонці, але найкращий і абсолютно безладний спосіб їх з’їсти на пару та задушити в приправній суміші «Олд Бей» на столі для пікніка, застеленому газетою або олійною тканиною - так що ви можете розбийте їх киянкою і виберіть солодке м’ясо. Тут це незабутній літній обряд.

& quot; Без сумніву, я їхав би з Міннесоти, де я живу, просто для того, щоб поласувати бутербродом у моєму улюбленому магазині із сирними стейками та бутербродами зі свинини в Америці, John's Roast Pork у Філадельфії. & quot

Массачусетс: сушанка з молюсків Нової Англії

Звичайно, ви можете знайти цей багатий на смак суп на основі вершків з молюсків, молюскового соку, цибулі, солоної свинини або бекону та картоплі за межами Північного Сходу, який іноді називають бостонським молюском. Однак кращої миски ви не отримаєте, ніж тоді, коли її роблять зі свіжих, солодких місцевих двостулкових молюсків у стані з такою сильною закускою (або, як кажуть у цих краях, традицією «чауда»). Герман Мелвілл встановив цілу главу Мобі Дік, його роман 1851 р., в човен -хаусі в Нантакеті. Найкращі місця для супу в Бостоні-це найстаріший ресторан міста-Union Oyster House (заснований 1826 р.), Де його подають ситно з устричними крекерами, а також недалекий ірландський паб Ned Devine's на ринку Faneuil Hall Market, який пропонує нагороди. версії. Зауважте, що якщо у вашій чауді є помідори, ви, ймовірно, не в Новій Англії, а в Нью -Йорку.

Нью -Гемпшир: яблучний сидр

Хоча він не був названий офіційним напоєм до 2010 року, гранітна держава натискала свіжий яблучний сидр ще з колоніальних часів. Він поставляється у формі традиційного солодкого яблучного соку і як твердий алкогольний сидр. Але найприємнішими можуть бути яблучні пампушки, знайдені по всій території штату під час осіннього збору врожаю.

Нью -Джерсі: морська вода

Туристи в пляжних містечках по всій Америці ризикують зубами на цьому ласощі укушені восковим папером, яке розпочалося наприкінці 19 століття в Атлантик-Сіті. Мандрівники вишикувалися вночі на набережній, щоб спостерігати, як машина тягне та розтягує таффі, а потім обгортати та розрізати його. Жувальна солодощі насправді не містить солі. Легенда стверджує, що його назва походить від неналежного зауваження виробника цукерок після того, як його магазин був залитий морською водою. Коли маленька дівчинка попросила цукерку, розчарований чоловік пробурмотів: "Ви маєте на увазі солону воду?" Тепер він поставляється у дивовижній кількості смаків, від бананового розщеплення до гарячого ромового масла.

Роберт К. Чин / Аламі Стокове фото

Нью -Йорк: Бублик

Немає заміни нью -йоркському бублику. запитайте будь -якого жителя Нью -Йорка. Деякі стверджують, що це вода, яка робить їх неперевершеними, і навіть жителі Нью -Йорка сперечаються про те, хто робить краще. Але багато сходяться на думці, що їх найсмачніше їсти з & quotchmear & quot вершковим сиром і, можливо, скибочкою локсу. Традиційний бублик формують вручну, а потім відварюють і запікають - це процес, який повинен надати йому хрустку скоринку і щільний внутрішній простір.

Пенсільванія: Шоколадний пиріг

Виробляється амішами в окрузі Ланкастер з 1880 -х років. Шоуфіл - це клейкий, надсолодкий пиріг з коричневого цукру та патоки. Історики кажуть, що спочатку він був зроблений як торт з додаванням скоринки для пирога, щоб було зручніше їсти руками, і що його зазвичай їли на сніданок (і, можливо, приваблювали мух, коли залишали їх на підвіконні для охолодження). Голландський Хейвен вважається найкращим у окрузі. Ще одна знакова їжа в Пенсільванії, про яку слід згадати: сирний бісквіт Філадельфії, знаменитий філадельфійський бутерброд, приготований з тонко нарізаної яловичини, цибулі та сиру на рулоні з суб/хоагі.

Розкажіть, що ми пропустили (або просто помилилися) на #greatstatefood

Род -Айленд: Матеріали

Делікатес молюсків штату починається з квахога, твердого молюска, який процвітає в затоці Наррагансет і часто використовується в супі з молюсків. Для начинок кухарі наповнюють оболонки здобною сумішшю з хліба, подрібнених молюсків, часнику, цибулі та ковбаси і запікають до підсмаженого коричневого кольору. Вони подаються в раковинах, часто з лимоном і гострим перцем збоку. Публікація уособлює характер держави, говорить Девід Дадекян, видавець Їжте Напій RI інформаційний бюлетень. «У начинні хліба та вживанні відносно жорстких молюсків є ощадливість. … І багата іммігрантська спадщина Род -Айленду додає ковбасу ».

Вермонт: Кленовий кримі

Деякі, хто родом з Нової Англії, називають конусом або чашкою замороженого м'якого м’яса, подають кримі, але це не & quotreal & quot; вермонтський кримі без чистого кленового сиропу Вермонта та кленового цукру. Хоча всі креми містять основні молочні інгредієнти, що містять молоко, вершки та цукор, більшість кремі використовують високий коефіцієнт здобності, що дає надзвичайно соковиту шовковисту ласощі. Крімі можна знайти на фермерських стендах, у магазинах морозива і навіть на автозаправочних станціях, особливо влітку.


Що їсти на північному сході

від Крістіни Янзіто, Ларрі Блейберга, AARP, 1 серпня 2018 р. | Коментарі: 0

En español | У 11 штатах Нової Англії та в серединно-атлантичному регіоні є багато улюблених страв, які існують щонайменше століття (рогалики, солона вода, неробочий пиріг). Багато з них включають морепродукти, і більшість (залежно від того, як ви ставитеся до брухту) смачні.

Коннектикут: біла піца з молюсками

Молюски на піцу? Звісно - поки вони свіжорубані, обсмажені в оливковій олії та часнику і покладені на ложе з тертим сиром пармезан. Навіть не думайте про моцарелу і абсолютно без томатного соусу. Отримайте цей пиріг з тонкими скоринками у знаменитій сімейній піцерії Frank Pepe Napoletana і не називайте це піцою. У Нью -Хейвені це & quotapizza. & Quot

Делавер: Скрап

Як би це не було сумнівно, але Делавер - це столиця країни, що має місце для утилізації. Загадкове м'ясо і двоюрідний брат для печінкової каші Північної Кароліни - це в основному різні частини свиней, які тушкуються, подрібнюються, змішуються зі спеціями, кукурудзяним борошном і борошном, а потім запікаються в невеликі хліби. Наріжте його, обсмажте і подайте на сніданок.

Майкл Вентура / Аламі Стокове фото

Мейн: рулети з омарів

Подумайте про свіже, охолоджене м’ясо омара на підсмаженому або теплому булочці з хот -дога, приправленому сіллю та перцем, можливо, дотиком майонезу та крапелькою вершкового масла. Смакуйте його на паперовій тарілці перед баракою з морепродуктами на скелястому узбережжі штату Мейн, і ви отримаєте незабутні справжні страви, - каже Ендрю Циммерн, ведучий шоу Travel Channel Незвичайні страви. Його популярним місцем для булочок з омарів є Five Islands Lobster Co., неподалік від Портленда, де «ви можете буквально спостерігати, як омари надходять з пасток на човен до причалу. Омар, якого ви збираєте, ніколи не бачив холодильника - це від води до горщика до вашої тарілки ».

Меріленд: Блакитні краби

Мерілендери - божевільні щодо крабів, які походять із затоки Чесапік. Їх можна їсти як торт або цілком у м’якій оболонці, але найкращий і абсолютно безладний спосіб їх з’їсти на пару та задушити в приправній суміші «Олд Бей» на столі для пікніка, застеленому газетою або олійною тканиною - так що ви можете розбийте їх киянкою і виберіть солодке м’ясо. Тут це незабутній літній обряд.

& quot; Без сумніву, я їхав би з Міннесоти, де я живу, просто для того, щоб поласувати бутербродом у моєму улюбленому магазині із сирними стейками та бутербродами зі свинини в Америці, John's Roast Pork у Філадельфії. & quot

Массачусетс: сушанка з молюсків Нової Англії

Звичайно, ви можете знайти цей багатий на смак суп на основі вершків з молюсків, молюскового соку, цибулі, солоної свинини або бекону та картоплі за межами Північного Сходу, який іноді називають бостонським молюском. Однак кращої миски ви не отримаєте, ніж тоді, коли її роблять зі свіжих, солодких місцевих двостулкових молюсків у стані з такою сильною закускою (або, як кажуть у цих краях, традицією «чауда»). Герман Мелвілл встановив цілу главу Мобі Дік, його роман 1851 р., в човен -хаусі в Нантакеті. Найкращі місця для супу в Бостоні-це найстаріший ресторан міста-Union Oyster House (заснований 1826 р.), Де його подають ситно з устричними крекерами, а також недалекий ірландський паб Ned Devine's на ринку Faneuil Hall Market, який пропонує нагороди. версії. Зауважте, що якщо у вашій чауді є помідори, ви, ймовірно, не в Новій Англії, а в Нью -Йорку.

Нью -Гемпшир: яблучний сидр

Хоча він не був названий офіційним напоєм до 2010 року, гранітна держава натискала свіжий яблучний сидр ще з колоніальних часів. Він поставляється у формі традиційного солодкого яблучного соку і як твердий алкогольний сидр. Але найприємнішими можуть бути яблучні пампушки, знайдені по всій території штату під час осіннього збору врожаю.

Нью -Джерсі: морська вода

Туристи в пляжних містечках по всій Америці ризикують зубами на цьому ласощі укушені восковим папером, яке розпочалося наприкінці 19 століття в Атлантик-Сіті. Мандрівники вишикувалися вночі на набережній, щоб спостерігати, як машина тягне та розтягує таффі, а потім обгортати та розрізати його. Жувальна солодощі насправді не містить солі. Легенда стверджує, що його назва походить від неналежного зауваження виробника цукерок після того, як його магазин був залитий морською водою. Коли маленька дівчинка попросила цукерку, розчарований чоловік пробурмотів: "Ви маєте на увазі солону воду?" Тепер він поставляється у дивовижній кількості смаків, від бананового розщеплення до гарячого ромового масла.

Роберт К. Чин / Аламі Стокове фото

Нью -Йорк: Бублик

Немає заміни нью -йоркському бублику. запитайте будь -якого жителя Нью -Йорка. Деякі стверджують, що це вода, яка робить їх неперевершеними, і навіть жителі Нью -Йорка сперечаються про те, хто робить краще. Але багато сходяться на думці, що їх найсмачніше їсти з & quotchmear & quot вершковим сиром і, можливо, скибочкою локсу. Традиційний бублик формують вручну, а потім відварюють і запікають - це процес, який повинен надати йому хрустку скоринку і щільний внутрішній простір.

Пенсільванія: Шоколадний пиріг

Виробляється амішами в окрузі Ланкастер з 1880 -х років. Шоуфіл - це клейкий, надсолодкий пиріг з коричневого цукру та патоки. Історики кажуть, що спочатку він був зроблений як торт з додаванням скоринки для пирога, щоб було зручніше їсти руками, і що його зазвичай їли на сніданок (і, можливо, приваблювали мух, коли залишали їх на підвіконні для охолодження). Голландський Хейвен вважається найкращим у окрузі. Ще одна знакова їжа в Пенсільванії, про яку слід згадати: сирний бісквіт Філадельфії, знаменитий філадельфійський бутерброд, приготований з тонко нарізаної яловичини, цибулі та сиру на рулоні з суб/хоагі.

Розкажіть, що ми пропустили (або просто помилилися) на #greatstatefood

Род -Айленд: Матеріали

Делікатес молюсків штату починається з квахога, твердого молюска, який процвітає в затоці Наррагансет і часто використовується в супі з молюсків. Для начинок кухарі наповнюють оболонки здобною сумішшю з хліба, подрібнених молюсків, часнику, цибулі та ковбаси і запікають до підсмаженого коричневого кольору. Вони подаються в раковинах, часто з лимоном і гострим перцем збоку. Публікація уособлює характер держави, говорить Девід Дадекян, видавець Їжте Напій RI інформаційний бюлетень. «У начинні хліба та вживанні відносно жорстких молюсків є ощадливість. … І багата іммігрантська спадщина Род -Айленду додає ковбасу ».

Вермонт: Кленовий кримі

Деякі, хто родом з Нової Англії, називають конусом або чашкою замороженого м'якого м’яса, подають кримі, але це не & quotreal & quot; вермонтський кримі без чистого кленового сиропу Вермонта та кленового цукру. Хоча всі креми містять основні молочні інгредієнти, що містять молоко, вершки та цукор, більшість кремі використовують високий коефіцієнт здобності, що дає надзвичайно соковиту шовковисту ласощі. Крімі можна знайти на фермерських стендах, у магазинах морозива і навіть на автозаправочних станціях, особливо влітку.


Що їсти на північному сході

від Крістіни Янзіто, Ларрі Блейберга, AARP, 1 серпня 2018 р. | Коментарі: 0

En español | У 11 штатах Нової Англії та в серединно-атлантичному регіоні є багато улюблених страв, які існують щонайменше століття (рогалики, солона вода, неробочий пиріг). Багато з них включають морепродукти, і більшість (залежно від того, як ви ставитеся до брухту) смачні.

Коннектикут: біла піца з молюсками

Молюски на піцу? Звісно - поки вони свіжорубані, обсмажені в оливковій олії та часнику і покладені на ложе з тертим сиром пармезан. Навіть не думайте про моцарелу і абсолютно без томатного соусу. Отримайте цей пиріг з тонкими скоринками у знаменитій сімейній піцерії Frank Pepe Napoletana і не називайте це піцою. У Нью -Хейвені це & quotapizza. & Quot

Делавер: Скрап

Як би це не було сумнівно, але Делавер - це столиця країни, що має місце для утилізації. Загадкове м'ясо і двоюрідний брат для печінкової каші Північної Кароліни - це в основному різні частини свиней, які тушкуються, подрібнюються, змішуються зі спеціями, кукурудзяним борошном і борошном, а потім запікаються в невеликі хліби. Наріжте його, обсмажте і подайте на сніданок.

Майкл Вентура / Аламі Стокове фото

Мейн: рулети з омарів

Подумайте про свіже, охолоджене м’ясо омара на підсмаженому або теплому булочці з хот -дога, приправленому сіллю та перцем, можливо, дотиком майонезу та крапелькою вершкового масла. Смакуйте його на паперовій тарілці перед баракою з морепродуктами на скелястому узбережжі штату Мейн, і ви отримаєте незабутні справжні страви, - каже Ендрю Циммерн, ведучий шоу Travel Channel Незвичайні страви. Його популярним місцем для булочок з омарів є Five Islands Lobster Co., неподалік від Портленда, де «ви можете буквально спостерігати, як омари надходять з пасток на човен до причалу. Омар, якого ви збираєте, ніколи не бачив холодильника - це від води до горщика до вашої тарілки ».

Меріленд: Блакитні краби

Мерілендери - божевільні щодо крабів, які походять із затоки Чесапік. Їх можна їсти як торт або цілком у м’якій оболонці, але найкращий і абсолютно безладний спосіб їх з’їсти на пару та задушити в приправній суміші «Олд Бей» на столі для пікніка, застеленому газетою або олійною тканиною - так що ви можете розбийте їх киянкою і виберіть солодке м’ясо. Тут це незабутній літній обряд.

& quot; Без сумніву, я їхав би з Міннесоти, де я живу, просто для того, щоб поласувати бутербродом у моєму улюбленому магазині із сирними стейками та бутербродами зі свинини в Америці, John's Roast Pork у Філадельфії. & quot

Массачусетс: сушанка з молюсків Нової Англії

Звичайно, ви можете знайти цей багатий на смак суп на основі вершків з молюсків, молюскового соку, цибулі, солоної свинини або бекону та картоплі за межами Північного Сходу, який іноді називають бостонським молюском. Однак кращої миски ви не отримаєте, ніж тоді, коли її роблять зі свіжих, солодких місцевих двостулкових молюсків у стані з такою сильною закускою (або, як кажуть у цих краях, традицією «чауда»). Герман Мелвілл встановив цілу главу Мобі Дік, його роман 1851 р., в човен -хаусі в Нантакеті. Найкращі місця для супу в Бостоні-це найстаріший ресторан міста-Union Oyster House (заснований 1826 р.), Де його подають ситно з устричними крекерами, а також недалекий ірландський паб Ned Devine's на ринку Faneuil Hall Market, який пропонує нагороди. версії. Зауважте, що якщо у вашій чауді є помідори, ви, ймовірно, не в Новій Англії, а в Нью -Йорку.

Нью -Гемпшир: яблучний сидр

Хоча він не був названий офіційним напоєм до 2010 року, гранітна держава натискала свіжий яблучний сидр ще з колоніальних часів. Він поставляється у формі традиційного солодкого яблучного соку і як твердий алкогольний сидр. Але найприємнішими можуть бути яблучні пампушки, знайдені по всій території штату під час осіннього збору врожаю.

Нью -Джерсі: морська вода

Туристи в пляжних містечках по всій Америці ризикують зубами на цьому ласощі укушені восковим папером, яке розпочалося наприкінці 19 століття в Атлантик-Сіті. Мандрівники вишикувалися вночі на набережній, щоб спостерігати, як машина тягне та розтягує таффі, а потім обгортати та розрізати його. Жувальна солодощі насправді не містить солі. Легенда стверджує, що його назва походить від неналежного зауваження виробника цукерок після того, як його магазин був залитий морською водою. Коли маленька дівчинка попросила цукерку, розчарований чоловік пробурмотів: "Ви маєте на увазі солону воду?" Тепер він поставляється у дивовижній кількості смаків, від бананового розщеплення до гарячого ромового масла.

Роберт К. Чин / Аламі Стокове фото

Нью -Йорк: Бублик

Немає заміни нью -йоркському бублику. запитайте будь -якого жителя Нью -Йорка. Деякі стверджують, що це вода, яка робить їх неперевершеними, і навіть жителі Нью -Йорка сперечаються про те, хто робить краще. Але багато сходяться на думці, що їх найсмачніше їсти з & quotchmear & quot вершковим сиром і, можливо, скибочкою локсу. Традиційний бублик формують вручну, а потім відварюють і запікають - це процес, який повинен надати йому хрустку скоринку і щільний внутрішній простір.

Пенсільванія: Шоколадний пиріг

Виробляється амішами в окрузі Ланкастер з 1880 -х років. Шоуфіл - це клейкий, надсолодкий пиріг з коричневого цукру та патоки. Історики кажуть, що спочатку він був зроблений як торт з додаванням скоринки для пирога, щоб було зручніше їсти руками, і що його зазвичай їли на сніданок (і, можливо, приваблювали мух, коли залишали їх на підвіконні для охолодження). Голландський Хейвен вважається найкращим у окрузі. Ще одна знакова їжа в Пенсільванії, про яку слід згадати: сирний бісквіт Філадельфії, знаменитий філадельфійський бутерброд, приготований з тонко нарізаної яловичини, цибулі та сиру на рулоні з суб/хоагі.

Розкажіть, що ми пропустили (або просто помилилися) на #greatstatefood

Род -Айленд: Матеріали

Делікатес молюсків штату починається з квахога, твердого молюска, який процвітає в затоці Наррагансет і часто використовується в супі з молюсків. Для начинок кухарі наповнюють оболонки здобною сумішшю з хліба, подрібнених молюсків, часнику, цибулі та ковбаси і запікають до підсмаженого коричневого кольору. Вони подаються в раковинах, часто з лимоном і гострим перцем збоку. Публікація уособлює характер держави, говорить Девід Дадекян, видавець Їжте Напій RI інформаційний бюлетень. «У начинні хліба та вживанні відносно жорстких молюсків є ощадливість. … І багата іммігрантська спадщина Род -Айленду додає ковбасу ».

Вермонт: Кленовий кримі

Деякі, хто родом з Нової Англії, називають конусом або чашкою замороженого м'якого м’яса, подають кримі, але це не & quotreal & quot; вермонтський кримі без чистого кленового сиропу Вермонта та кленового цукру. Хоча всі креми містять основні молочні інгредієнти, що містять молоко, вершки та цукор, більшість кремі використовують високий коефіцієнт здобності, що дає надзвичайно соковиту шовковисту ласощі. Крімі можна знайти на фермерських стендах, у магазинах морозива і навіть на автозаправочних станціях, особливо влітку.


Що їсти на північному сході

від Крістіни Янзіто, Ларрі Блейберга, AARP, 1 серпня 2018 р. | Коментарі: 0

En español | У 11 штатах Нової Англії та в серединно-атлантичному регіоні є багато улюблених страв, які існують щонайменше століття (рогалики, солона вода, неробочий пиріг). Багато з них включають морепродукти, і більшість (залежно від того, як ви ставитеся до брухту) смачні.

Коннектикут: біла піца з молюсками

Молюски на піцу? Звісно - поки вони свіжорубані, обсмажені в оливковій олії та часнику і покладені на ложе з тертим сиром пармезан. Навіть не думайте про моцарелу і абсолютно без томатного соусу. Отримайте цей пиріг з тонкими скоринками у знаменитій сімейній піцерії Frank Pepe Napoletana і не називайте це піцою. У Нью -Хейвені це & quotapizza. & Quot

Делавер: Скрап

Як би це не було сумнівно, але Делавер - це столиця країни, що має місце для утилізації. Загадкове м'ясо і двоюрідний брат для печінкової каші Північної Кароліни - це в основному різні частини свиней, які тушкуються, подрібнюються, змішуються зі спеціями, кукурудзяним борошном і борошном, а потім запікаються в невеликі хліби. Наріжте його, обсмажте і подайте на сніданок.

Майкл Вентура / Аламі Стокове фото

Мейн: рулети з омарів

Подумайте про свіже, охолоджене м’ясо омара на підсмаженому або теплому булочці з хот -дога, приправленому сіллю та перцем, можливо, дотиком майонезу та крапелькою вершкового масла. Смакуйте його на паперовій тарілці перед баракою з морепродуктами на скелястому узбережжі штату Мейн, і ви отримаєте незабутні справжні страви, - каже Ендрю Циммерн, ведучий шоу Travel Channel Незвичайні страви. Його популярним місцем для булочок з омарів є Five Islands Lobster Co., неподалік від Портленда, де «ви можете буквально спостерігати, як омари надходять з пасток на човен до причалу. Омар, якого ви збираєте, ніколи не бачив холодильника - це від води до горщика до вашої тарілки ».

Меріленд: Блакитні краби

Мерілендери - божевільні щодо крабів, які походять із затоки Чесапік. Їх можна їсти як торт або цілком у м’якій оболонці, але найкращий і абсолютно безладний спосіб їх з’їсти на пару та задушити в приправній суміші «Олд Бей» на столі для пікніка, застеленому газетою або олійною тканиною - так що ви можете розбийте їх киянкою і виберіть солодке м’ясо. Тут це незабутній літній обряд.

& quot; Без сумніву, я їхав би з Міннесоти, де я живу, просто для того, щоб поласувати бутербродом у моєму улюбленому магазині із сирними стейками та бутербродами зі свинини в Америці, John's Roast Pork у Філадельфії. & quot

Массачусетс: сушанка з молюсків Нової Англії

Звичайно, ви можете знайти цей багатий на смак суп на основі вершків з молюсків, молюскового соку, цибулі, солоної свинини або бекону та картоплі за межами Північного Сходу, який іноді називають бостонським молюском. Однак кращої миски ви не отримаєте, ніж тоді, коли її роблять зі свіжих, солодких місцевих двостулкових молюсків у стані з такою сильною закускою (або, як кажуть у цих краях, традицією «чауда»). Герман Мелвілл встановив цілу главу Мобі Дік, його роман 1851 р., в човен -хаусі в Нантакеті. Найкращі місця для супу в Бостоні-це найстаріший ресторан міста-Union Oyster House (заснований 1826 р.), Де його подають ситно з устричними крекерами, а також недалекий ірландський паб Ned Devine's на ринку Faneuil Hall Market, який пропонує нагороди. версії. Зауважте, що якщо у вашій чауді є помідори, ви, ймовірно, не в Новій Англії, а в Нью -Йорку.

Нью -Гемпшир: яблучний сидр

Хоча він не був названий офіційним напоєм до 2010 року, гранітна держава натискала свіжий яблучний сидр ще з колоніальних часів. Він поставляється у формі традиційного солодкого яблучного соку і як твердий алкогольний сидр. Але найприємнішими можуть бути яблучні пампушки, знайдені по всій території штату під час осіннього збору врожаю.

Нью -Джерсі: морська вода

Туристи в пляжних містечках по всій Америці ризикують зубами на цьому ласощі укушені восковим папером, яке розпочалося наприкінці 19 століття в Атлантик-Сіті. Мандрівники вишикувалися вночі на набережній, щоб спостерігати, як машина тягне та розтягує таффі, а потім обгортати та розрізати його. Жувальна солодощі насправді не містить солі. Легенда стверджує, що його назва походить від неналежного зауваження виробника цукерок після того, як його магазин був залитий морською водою. Коли маленька дівчинка попросила цукерку, розчарований чоловік пробурмотів: "Ви маєте на увазі солону воду?" Тепер він поставляється у дивовижній кількості смаків, від бананового розщеплення до гарячого ромового масла.

Роберт К. Чин / Аламі Стокове фото

Нью -Йорк: Бублик

Немає заміни нью -йоркському бублику. запитайте будь -якого жителя Нью -Йорка. Деякі стверджують, що це вода, яка робить їх неперевершеними, і навіть жителі Нью -Йорка сперечаються про те, хто робить краще. Але багато сходяться на думці, що їх найсмачніше їсти з & quotchmear & quot вершковим сиром і, можливо, скибочкою локсу. Традиційний бублик формують вручну, а потім відварюють і запікають - це процес, який повинен надати йому хрустку скоринку і щільний внутрішній простір.

Пенсільванія: Шоколадний пиріг

Виробляється амішами в окрузі Ланкастер з 1880 -х років. Шоуфіл - це клейкий, надсолодкий пиріг з коричневого цукру та патоки. Історики кажуть, що спочатку він був зроблений як торт з додаванням скоринки для пирога, щоб було зручніше їсти руками, і що його зазвичай їли на сніданок (і, можливо, приваблювали мух, коли залишали їх на підвіконні для охолодження). Голландський Хейвен вважається найкращим у окрузі. Ще одна знакова їжа в Пенсільванії, про яку слід згадати: сирний бісквіт Філадельфії, знаменитий філадельфійський бутерброд, приготований з тонко нарізаної яловичини, цибулі та сиру на рулоні з суб/хоагі.

Розкажіть, що ми пропустили (або просто помилилися) на #greatstatefood

Род -Айленд: Матеріали

Делікатес молюсків штату починається з квахога, твердого молюска, який процвітає в затоці Наррагансет і часто використовується в супі з молюсків. Для начинок кухарі наповнюють оболонки здобною сумішшю з хліба, подрібнених молюсків, часнику, цибулі та ковбаси і запікають до підсмаженого коричневого кольору. Вони подаються в раковинах, часто з лимоном і гострим перцем збоку. Публікація уособлює характер держави, говорить Девід Дадекян, видавець Їжте Напій RI інформаційний бюлетень. «У начинні хліба та вживанні відносно жорстких молюсків є ощадливість. … І багата іммігрантська спадщина Род -Айленду додає ковбасу ».

Вермонт: Кленовий кримі

Деякі, хто родом з Нової Англії, називають конусом або чашкою замороженого м'якого м’яса, подають кримі, але це не & quotreal & quot; вермонтський кримі без чистого кленового сиропу Вермонта та кленового цукру. Хоча всі креми містять основні молочні інгредієнти, що містять молоко, вершки та цукор, більшість кремі використовують високий коефіцієнт здобності, що дає надзвичайно соковиту шовковисту ласощі. Крімі можна знайти на фермерських стендах, у магазинах морозива і навіть на автозаправочних станціях, особливо влітку.


Що їсти на північному сході

від Крістіни Янзіто, Ларрі Блейберга, AARP, 1 серпня 2018 р. | Коментарі: 0

En español | У 11 штатах Нової Англії та в серединно-атлантичному регіоні є багато улюблених страв, які існують щонайменше століття (рогалики, солона вода, неробочий пиріг). Багато з них включають морепродукти, і більшість (залежно від того, як ви ставитеся до брухту) смачні.

Коннектикут: біла піца з молюсками

Молюски на піцу? Звісно - поки вони свіжорубані, обсмажені в оливковій олії та часнику і покладені на ложе з тертим сиром пармезан. Навіть не думайте про моцарелу і абсолютно без томатного соусу. Отримайте цей пиріг з тонкими скоринками у знаменитій сімейній піцерії Frank Pepe Napoletana і не називайте це піцою. У Нью -Хейвені це & quotapizza. & Quot

Делавер: Скрап

Як би це не було сумнівно, але Делавер - це столиця країни, що має місце для утилізації. Загадкове м'ясо і двоюрідний брат для печінкової каші Північної Кароліни - це в основному різні частини свиней, які тушкуються, подрібнюються, змішуються зі спеціями, кукурудзяним борошном і борошном, а потім запікаються в невеликі хліби. Наріжте його, обсмажте і подайте на сніданок.

Майкл Вентура / Аламі Стокове фото

Мейн: рулети з омарів

Подумайте про свіже, охолоджене м’ясо омара на підсмаженому або теплому булочці з хот -дога, приправленому сіллю та перцем, можливо, дотиком майонезу та крапелькою вершкового масла. Смакуйте його на паперовій тарілці перед баракою з морепродуктами на скелястому узбережжі штату Мейн, і ви отримаєте незабутні справжні страви, - каже Ендрю Циммерн, ведучий шоу Travel Channel Незвичайні страви. Його популярним місцем для булочок з омарів є Five Islands Lobster Co., неподалік від Портленда, де «ви можете буквально спостерігати, як омари надходять з пасток на човен до причалу. Омар, якого ви збираєте, ніколи не бачив холодильника - це від води до горщика до вашої тарілки ».

Меріленд: Блакитні краби

Мерілендери - божевільні щодо крабів, які походять із затоки Чесапік. Їх можна їсти як торт або цілком у м’якій оболонці, але найкращий і абсолютно безладний спосіб їх з’їсти на пару та задушити в приправній суміші «Олд Бей» на столі для пікніка, застеленому газетою або олійною тканиною - так що ви можете розбийте їх киянкою і виберіть солодке м’ясо. Тут це незабутній літній обряд.

& quot; Без сумніву, я їхав би з Міннесоти, де я живу, просто для того, щоб поласувати бутербродом у моєму улюбленому магазині із сирними стейками та бутербродами зі свинини в Америці, John's Roast Pork у Філадельфії. & quot

Массачусетс: сушанка з молюсків Нової Англії

Звичайно, ви можете знайти цей багатий на смак суп на основі вершків з молюсків, молюскового соку, цибулі, солоної свинини або бекону та картоплі за межами Північного Сходу, який іноді називають бостонським молюском. Однак кращої миски ви не отримаєте, ніж тоді, коли її роблять зі свіжих, солодких місцевих двостулкових молюсків у стані з такою сильною закускою (або, як кажуть у цих краях, традицією «чауда»). Герман Мелвілл встановив цілу главу Мобі Дік, його роман 1851 р., в човен -хаусі в Нантакеті. Найкращі місця для супу в Бостоні-це найстаріший ресторан міста-Union Oyster House (заснований 1826 р.), Де його подають ситно з устричними крекерами, а також недалекий ірландський паб Ned Devine's на ринку Faneuil Hall Market, який пропонує нагороди. версії. Зауважте, що якщо у вашій чауді є помідори, ви, ймовірно, не в Новій Англії, а в Нью -Йорку.

Нью -Гемпшир: яблучний сидр

Хоча він не був названий офіційним напоєм до 2010 року, гранітна держава натискала свіжий яблучний сидр ще з колоніальних часів. Він поставляється у формі традиційного солодкого яблучного соку і як твердий алкогольний сидр. Але найприємнішими можуть бути яблучні пампушки, знайдені по всій території штату під час осіннього збору врожаю.

Нью -Джерсі: морська вода

Туристи в пляжних містечках по всій Америці ризикують зубами на цьому ласощі укушені восковим папером, яке розпочалося наприкінці 19 століття в Атлантик-Сіті. Мандрівники вишикувалися вночі на набережній, щоб спостерігати, як машина тягне та розтягує таффі, а потім обгортати та розрізати його. Жувальна солодощі насправді не містить солі. Легенда стверджує, що його назва походить від неналежного зауваження виробника цукерок після того, як його магазин був залитий морською водою. Коли маленька дівчинка попросила цукерку, розчарований чоловік пробурмотів: "Ви маєте на увазі солону воду?" Тепер він поставляється у дивовижній кількості смаків, від бананового розщеплення до гарячого ромового масла.

Роберт К. Чин / Аламі Стокове фото

Нью -Йорк: Бублик

Немає заміни нью -йоркському бублику. запитайте будь -якого жителя Нью -Йорка. Деякі стверджують, що це вода, яка робить їх неперевершеними, і навіть жителі Нью -Йорка сперечаються про те, хто робить краще. Але багато сходяться на думці, що їх найсмачніше їсти з & quotchmear & quot вершковим сиром і, можливо, скибочкою локсу.Традиційний бублик формують вручну, а потім відварюють і запікають - це процес, який повинен надати йому хрустку скоринку і щільний внутрішній простір.

Пенсільванія: Шоколадний пиріг

Виробляється амішами в окрузі Ланкастер з 1880 -х років. Шоуфіл - це клейкий, надсолодкий пиріг з коричневого цукру та патоки. Історики кажуть, що спочатку він був зроблений як торт з додаванням скоринки для пирога, щоб було зручніше їсти руками, і що його зазвичай їли на сніданок (і, можливо, приваблювали мух, коли залишали їх на підвіконні для охолодження). Голландський Хейвен вважається найкращим у окрузі. Ще одна знакова їжа в Пенсільванії, про яку слід згадати: сирний бісквіт Філадельфії, знаменитий філадельфійський бутерброд, приготований з тонко нарізаної яловичини, цибулі та сиру на рулоні з суб/хоагі.

Розкажіть, що ми пропустили (або просто помилилися) на #greatstatefood

Род -Айленд: Матеріали

Делікатес молюсків штату починається з квахога, твердого молюска, який процвітає в затоці Наррагансет і часто використовується в супі з молюсків. Для начинок кухарі наповнюють оболонки здобною сумішшю з хліба, подрібнених молюсків, часнику, цибулі та ковбаси і запікають до підсмаженого коричневого кольору. Вони подаються в раковинах, часто з лимоном і гострим перцем збоку. Публікація уособлює характер держави, говорить Девід Дадекян, видавець Їжте Напій RI інформаційний бюлетень. «У начинні хліба та вживанні відносно жорстких молюсків є ощадливість. … І багата іммігрантська спадщина Род -Айленду додає ковбасу ».

Вермонт: Кленовий кримі

Деякі, хто родом з Нової Англії, називають конусом або чашкою замороженого м'якого м’яса, подають кримі, але це не & quotreal & quot; вермонтський кримі без чистого кленового сиропу Вермонта та кленового цукру. Хоча всі креми містять основні молочні інгредієнти, що містять молоко, вершки та цукор, більшість кремі використовують високий коефіцієнт здобності, що дає надзвичайно соковиту шовковисту ласощі. Крімі можна знайти на фермерських стендах, у магазинах морозива і навіть на автозаправочних станціях, особливо влітку.


Що їсти на північному сході

від Крістіни Янзіто, Ларрі Блейберга, AARP, 1 серпня 2018 р. | Коментарі: 0

En español | У 11 штатах Нової Англії та в серединно-атлантичному регіоні є багато улюблених страв, які існують щонайменше століття (рогалики, солона вода, неробочий пиріг). Багато з них включають морепродукти, і більшість (залежно від того, як ви ставитеся до брухту) смачні.

Коннектикут: біла піца з молюсками

Молюски на піцу? Звісно - поки вони свіжорубані, обсмажені в оливковій олії та часнику і покладені на ложе з тертим сиром пармезан. Навіть не думайте про моцарелу і абсолютно без томатного соусу. Отримайте цей пиріг з тонкими скоринками у знаменитій сімейній піцерії Frank Pepe Napoletana і не називайте це піцою. У Нью -Хейвені це & quotapizza. & Quot

Делавер: Скрап

Як би це не було сумнівно, але Делавер - це столиця країни, що має місце для утилізації. Загадкове м'ясо і двоюрідний брат для печінкової каші Північної Кароліни - це в основному різні частини свиней, які тушкуються, подрібнюються, змішуються зі спеціями, кукурудзяним борошном і борошном, а потім запікаються в невеликі хліби. Наріжте його, обсмажте і подайте на сніданок.

Майкл Вентура / Аламі Стокове фото

Мейн: рулети з омарів

Подумайте про свіже, охолоджене м’ясо омара на підсмаженому або теплому булочці з хот -дога, приправленому сіллю та перцем, можливо, дотиком майонезу та крапелькою вершкового масла. Смакуйте його на паперовій тарілці перед баракою з морепродуктами на скелястому узбережжі штату Мейн, і ви отримаєте незабутні справжні страви, - каже Ендрю Циммерн, ведучий шоу Travel Channel Незвичайні страви. Його популярним місцем для булочок з омарів є Five Islands Lobster Co., неподалік від Портленда, де «ви можете буквально спостерігати, як омари надходять з пасток на човен до причалу. Омар, якого ви збираєте, ніколи не бачив холодильника - це від води до горщика до вашої тарілки ».

Меріленд: Блакитні краби

Мерілендери - божевільні щодо крабів, які походять із затоки Чесапік. Їх можна їсти як торт або цілком у м’якій оболонці, але найкращий і абсолютно безладний спосіб їх з’їсти на пару та задушити в приправній суміші «Олд Бей» на столі для пікніка, застеленому газетою або олійною тканиною - так що ви можете розбийте їх киянкою і виберіть солодке м’ясо. Тут це незабутній літній обряд.

& quot; Без сумніву, я їхав би з Міннесоти, де я живу, просто для того, щоб поласувати бутербродом у моєму улюбленому магазині із сирними стейками та бутербродами зі свинини в Америці, John's Roast Pork у Філадельфії. & quot

Массачусетс: сушанка з молюсків Нової Англії

Звичайно, ви можете знайти цей багатий на смак суп на основі вершків з молюсків, молюскового соку, цибулі, солоної свинини або бекону та картоплі за межами Північного Сходу, який іноді називають бостонським молюском. Однак кращої миски ви не отримаєте, ніж тоді, коли її роблять зі свіжих, солодких місцевих двостулкових молюсків у стані з такою сильною закускою (або, як кажуть у цих краях, традицією «чауда»). Герман Мелвілл встановив цілу главу Мобі Дік, його роман 1851 р., в човен -хаусі в Нантакеті. Найкращі місця для супу в Бостоні-це найстаріший ресторан міста-Union Oyster House (заснований 1826 р.), Де його подають ситно з устричними крекерами, а також недалекий ірландський паб Ned Devine's на ринку Faneuil Hall Market, який пропонує нагороди. версії. Зауважте, що якщо у вашій чауді є помідори, ви, ймовірно, не в Новій Англії, а в Нью -Йорку.

Нью -Гемпшир: яблучний сидр

Хоча він не був названий офіційним напоєм до 2010 року, гранітна держава натискала свіжий яблучний сидр ще з колоніальних часів. Він поставляється у формі традиційного солодкого яблучного соку і як твердий алкогольний сидр. Але найприємнішими можуть бути яблучні пампушки, знайдені по всій території штату під час осіннього збору врожаю.

Нью -Джерсі: морська вода

Туристи в пляжних містечках по всій Америці ризикують зубами на цьому ласощі укушені восковим папером, яке розпочалося наприкінці 19 століття в Атлантик-Сіті. Мандрівники вишикувалися вночі на набережній, щоб спостерігати, як машина тягне та розтягує таффі, а потім обгортати та розрізати його. Жувальна солодощі насправді не містить солі. Легенда стверджує, що його назва походить від неналежного зауваження виробника цукерок після того, як його магазин був залитий морською водою. Коли маленька дівчинка попросила цукерку, розчарований чоловік пробурмотів: "Ви маєте на увазі солону воду?" Тепер він поставляється у дивовижній кількості смаків, від бананового розщеплення до гарячого ромового масла.

Роберт К. Чин / Аламі Стокове фото

Нью -Йорк: Бублик

Немає заміни нью -йоркському бублику. запитайте будь -якого жителя Нью -Йорка. Деякі стверджують, що це вода, яка робить їх неперевершеними, і навіть жителі Нью -Йорка сперечаються про те, хто робить краще. Але багато сходяться на думці, що їх найсмачніше їсти з & quotchmear & quot вершковим сиром і, можливо, скибочкою локсу. Традиційний бублик формують вручну, а потім відварюють і запікають - це процес, який повинен надати йому хрустку скоринку і щільний внутрішній простір.

Пенсільванія: Шоколадний пиріг

Виробляється амішами в окрузі Ланкастер з 1880 -х років. Шоуфіл - це клейкий, надсолодкий пиріг з коричневого цукру та патоки. Історики кажуть, що спочатку він був зроблений як торт з додаванням скоринки для пирога, щоб було зручніше їсти руками, і що його зазвичай їли на сніданок (і, можливо, приваблювали мух, коли залишали їх на підвіконні для охолодження). Голландський Хейвен вважається найкращим у окрузі. Ще одна знакова їжа в Пенсільванії, про яку слід згадати: сирний бісквіт Філадельфії, знаменитий філадельфійський бутерброд, приготований з тонко нарізаної яловичини, цибулі та сиру на рулоні з суб/хоагі.

Розкажіть, що ми пропустили (або просто помилилися) на #greatstatefood

Род -Айленд: Матеріали

Делікатес молюсків штату починається з квахога, твердого молюска, який процвітає в затоці Наррагансет і часто використовується в супі з молюсків. Для начинок кухарі наповнюють оболонки здобною сумішшю з хліба, подрібнених молюсків, часнику, цибулі та ковбаси і запікають до підсмаженого коричневого кольору. Вони подаються в раковинах, часто з лимоном і гострим перцем збоку. Публікація уособлює характер держави, говорить Девід Дадекян, видавець Їжте Напій RI інформаційний бюлетень. «У начинні хліба та вживанні відносно жорстких молюсків є ощадливість. … І багата іммігрантська спадщина Род -Айленду додає ковбасу ».

Вермонт: Кленовий кримі

Деякі, хто родом з Нової Англії, називають конусом або чашкою замороженого м'якого м’яса, подають кримі, але це не & quotreal & quot; вермонтський кримі без чистого кленового сиропу Вермонта та кленового цукру. Хоча всі креми містять основні молочні інгредієнти, що містять молоко, вершки та цукор, більшість кремі використовують високий коефіцієнт здобності, що дає надзвичайно соковиту шовковисту ласощі. Крімі можна знайти на фермерських стендах, у магазинах морозива і навіть на автозаправочних станціях, особливо влітку.


Що їсти на північному сході

від Крістіни Янзіто, Ларрі Блейберга, AARP, 1 серпня 2018 р. | Коментарі: 0

En español | У 11 штатах Нової Англії та в серединно-атлантичному регіоні є багато улюблених страв, які існують щонайменше століття (рогалики, солона вода, неробочий пиріг). Багато з них включають морепродукти, і більшість (залежно від того, як ви ставитеся до брухту) смачні.

Коннектикут: біла піца з молюсками

Молюски на піцу? Звісно - поки вони свіжорубані, обсмажені в оливковій олії та часнику і покладені на ложе з тертим сиром пармезан. Навіть не думайте про моцарелу і абсолютно без томатного соусу. Отримайте цей пиріг з тонкими скоринками у знаменитій сімейній піцерії Frank Pepe Napoletana і не називайте це піцою. У Нью -Хейвені це & quotapizza. & Quot

Делавер: Скрап

Як би це не було сумнівно, але Делавер - це столиця країни, що має місце для утилізації. Загадкове м'ясо і двоюрідний брат для печінкової каші Північної Кароліни - це в основному різні частини свиней, які тушкуються, подрібнюються, змішуються зі спеціями, кукурудзяним борошном і борошном, а потім запікаються в невеликі хліби. Наріжте його, обсмажте і подайте на сніданок.

Майкл Вентура / Аламі Стокове фото

Мейн: рулети з омарів

Подумайте про свіже, охолоджене м’ясо омара на підсмаженому або теплому булочці з хот -дога, приправленому сіллю та перцем, можливо, дотиком майонезу та крапелькою вершкового масла. Смакуйте його на паперовій тарілці перед баракою з морепродуктами на скелястому узбережжі штату Мейн, і ви отримаєте незабутні справжні страви, - каже Ендрю Циммерн, ведучий шоу Travel Channel Незвичайні страви. Його популярним місцем для булочок з омарів є Five Islands Lobster Co., неподалік від Портленда, де «ви можете буквально спостерігати, як омари надходять з пасток на човен до причалу. Омар, якого ви збираєте, ніколи не бачив холодильника - це від води до горщика до вашої тарілки ».

Меріленд: Блакитні краби

Мерілендери - божевільні щодо крабів, які походять із затоки Чесапік. Їх можна їсти як торт або цілком у м’якій оболонці, але найкращий і абсолютно безладний спосіб їх з’їсти на пару та задушити в приправній суміші «Олд Бей» на столі для пікніка, застеленому газетою або олійною тканиною - так що ви можете розбийте їх киянкою і виберіть солодке м’ясо. Тут це незабутній літній обряд.

& quot; Без сумніву, я їхав би з Міннесоти, де я живу, просто для того, щоб поласувати бутербродом у моєму улюбленому магазині із сирними стейками та бутербродами зі свинини в Америці, John's Roast Pork у Філадельфії. & quot

Массачусетс: сушанка з молюсків Нової Англії

Звичайно, ви можете знайти цей багатий на смак суп на основі вершків з молюсків, молюскового соку, цибулі, солоної свинини або бекону та картоплі за межами Північного Сходу, який іноді називають бостонським молюском. Однак кращої миски ви не отримаєте, ніж тоді, коли її роблять зі свіжих, солодких місцевих двостулкових молюсків у стані з такою сильною закускою (або, як кажуть у цих краях, традицією «чауда»). Герман Мелвілл встановив цілу главу Мобі Дік, його роман 1851 р., в човен -хаусі в Нантакеті. Найкращі місця для супу в Бостоні-це найстаріший ресторан міста-Union Oyster House (заснований 1826 р.), Де його подають ситно з устричними крекерами, а також недалекий ірландський паб Ned Devine's на ринку Faneuil Hall Market, який пропонує нагороди. версії. Зауважте, що якщо у вашій чауді є помідори, ви, ймовірно, не в Новій Англії, а в Нью -Йорку.

Нью -Гемпшир: яблучний сидр

Хоча він не був названий офіційним напоєм до 2010 року, гранітна держава натискала свіжий яблучний сидр ще з колоніальних часів. Він поставляється у формі традиційного солодкого яблучного соку і як твердий алкогольний сидр. Але найприємнішими можуть бути яблучні пампушки, знайдені по всій території штату під час осіннього збору врожаю.

Нью -Джерсі: морська вода

Туристи в пляжних містечках по всій Америці ризикують зубами на цьому ласощі укушені восковим папером, яке розпочалося наприкінці 19 століття в Атлантик-Сіті. Мандрівники вишикувалися вночі на набережній, щоб спостерігати, як машина тягне та розтягує таффі, а потім обгортати та розрізати його. Жувальна солодощі насправді не містить солі. Легенда стверджує, що його назва походить від неналежного зауваження виробника цукерок після того, як його магазин був залитий морською водою. Коли маленька дівчинка попросила цукерку, розчарований чоловік пробурмотів: "Ви маєте на увазі солону воду?" Тепер він поставляється у дивовижній кількості смаків, від бананового розщеплення до гарячого ромового масла.

Роберт К. Чин / Аламі Стокове фото

Нью -Йорк: Бублик

Немає заміни нью -йоркському бублику. запитайте будь -якого жителя Нью -Йорка. Деякі стверджують, що це вода, яка робить їх неперевершеними, і навіть жителі Нью -Йорка сперечаються про те, хто робить краще. Але багато сходяться на думці, що їх найсмачніше їсти з & quotchmear & quot вершковим сиром і, можливо, скибочкою локсу. Традиційний бублик формують вручну, а потім відварюють і запікають - це процес, який повинен надати йому хрустку скоринку і щільний внутрішній простір.

Пенсільванія: Шоколадний пиріг

Виробляється амішами в окрузі Ланкастер з 1880 -х років. Шоуфіл - це клейкий, надсолодкий пиріг з коричневого цукру та патоки. Історики кажуть, що спочатку він був зроблений як торт з додаванням скоринки для пирога, щоб було зручніше їсти руками, і що його зазвичай їли на сніданок (і, можливо, приваблювали мух, коли залишали їх на підвіконні для охолодження). Голландський Хейвен вважається найкращим у окрузі. Ще одна знакова їжа в Пенсільванії, про яку слід згадати: сирний бісквіт Філадельфії, знаменитий філадельфійський бутерброд, приготований з тонко нарізаної яловичини, цибулі та сиру на рулоні з суб/хоагі.

Розкажіть, що ми пропустили (або просто помилилися) на #greatstatefood

Род -Айленд: Матеріали

Делікатес молюсків штату починається з квахога, твердого молюска, який процвітає в затоці Наррагансет і часто використовується в супі з молюсків. Для начинок кухарі наповнюють оболонки здобною сумішшю з хліба, подрібнених молюсків, часнику, цибулі та ковбаси і запікають до підсмаженого коричневого кольору. Вони подаються в раковинах, часто з лимоном і гострим перцем збоку. Публікація уособлює характер держави, говорить Девід Дадекян, видавець Їжте Напій RI інформаційний бюлетень. «У начинні хліба та вживанні відносно жорстких молюсків є ощадливість. … І багата іммігрантська спадщина Род -Айленду додає ковбасу ».

Вермонт: Кленовий кримі

Деякі, хто родом з Нової Англії, називають конусом або чашкою замороженого м'якого м’яса, подають кримі, але це не & quotreal & quot; вермонтський кримі без чистого кленового сиропу Вермонта та кленового цукру. Хоча всі креми містять основні молочні інгредієнти, що містять молоко, вершки та цукор, більшість кремі використовують високий коефіцієнт здобності, що дає надзвичайно соковиту шовковисту ласощі. Крімі можна знайти на фермерських стендах, у магазинах морозива і навіть на автозаправочних станціях, особливо влітку.


Що їсти на північному сході

від Крістіни Янзіто, Ларрі Блейберга, AARP, 1 серпня 2018 р. | Коментарі: 0

En español | У 11 штатах Нової Англії та в серединно-атлантичному регіоні є багато улюблених страв, які існують щонайменше століття (рогалики, солона вода, неробочий пиріг). Багато з них включають морепродукти, і більшість (залежно від того, як ви ставитеся до брухту) смачні.

Коннектикут: біла піца з молюсками

Молюски на піцу? Звісно - поки вони свіжорубані, обсмажені в оливковій олії та часнику і покладені на ложе з тертим сиром пармезан. Навіть не думайте про моцарелу і абсолютно без томатного соусу. Отримайте цей пиріг з тонкими скоринками у знаменитій сімейній піцерії Frank Pepe Napoletana і не називайте це піцою. У Нью -Хейвені це & quotapizza. & Quot

Делавер: Скрап

Як би це не було сумнівно, але Делавер - це столиця країни, що має місце для утилізації. Загадкове м'ясо і двоюрідний брат для печінкової каші Північної Кароліни - це в основному різні частини свиней, які тушкуються, подрібнюються, змішуються зі спеціями, кукурудзяним борошном і борошном, а потім запікаються в невеликі хліби. Наріжте його, обсмажте і подайте на сніданок.

Майкл Вентура / Аламі Стокове фото

Мейн: рулети з омарів

Подумайте про свіже, охолоджене м’ясо омара на підсмаженому або теплому булочці з хот -дога, приправленому сіллю та перцем, можливо, дотиком майонезу та крапелькою вершкового масла. Смакуйте його на паперовій тарілці перед баракою з морепродуктами на скелястому узбережжі штату Мейн, і ви отримаєте незабутні справжні страви, - каже Ендрю Циммерн, ведучий шоу Travel Channel Незвичайні страви. Його популярним місцем для булочок з омарів є Five Islands Lobster Co., неподалік від Портленда, де «ви можете буквально спостерігати, як омари надходять з пасток на човен до причалу. Омар, якого ви збираєте, ніколи не бачив холодильника - це від води до горщика до вашої тарілки ».

Меріленд: Блакитні краби

Мерілендери - божевільні щодо крабів, які походять із затоки Чесапік. Їх можна їсти як торт або цілком у м’якій оболонці, але найкращий і абсолютно безладний спосіб їх з’їсти на пару та задушити в приправній суміші «Олд Бей» на столі для пікніка, застеленому газетою або олійною тканиною - так що ви можете розбийте їх киянкою і виберіть солодке м’ясо. Тут це незабутній літній обряд.

& quot; Без сумніву, я їхав би з Міннесоти, де я живу, просто для того, щоб поласувати бутербродом у моєму улюбленому магазині із сирними стейками та бутербродами зі свинини в Америці, John's Roast Pork у Філадельфії. & quot

Массачусетс: сушанка з молюсків Нової Англії

Звичайно, ви можете знайти цей багатий на смак суп на основі вершків з молюсків, молюскового соку, цибулі, солоної свинини або бекону та картоплі за межами Північного Сходу, який іноді називають бостонським молюском. Однак кращої миски ви не отримаєте, ніж тоді, коли її роблять зі свіжих, солодких місцевих двостулкових молюсків у стані з такою сильною закускою (або, як кажуть у цих краях, традицією «чауда»). Герман Мелвілл встановив цілу главу Мобі Дік, його роман 1851 р., в човен -хаусі в Нантакеті. Найкращі місця для супу в Бостоні-це найстаріший ресторан міста-Union Oyster House (заснований 1826 р.), Де його подають ситно з устричними крекерами, а також недалекий ірландський паб Ned Devine's на ринку Faneuil Hall Market, який пропонує нагороди. версії.Зауважте, що якщо у вашій чауді є помідори, ви, ймовірно, не в Новій Англії, а в Нью -Йорку.

Нью -Гемпшир: яблучний сидр

Хоча він не був названий офіційним напоєм до 2010 року, гранітна держава натискала свіжий яблучний сидр ще з колоніальних часів. Він поставляється у формі традиційного солодкого яблучного соку і як твердий алкогольний сидр. Але найприємнішими можуть бути яблучні пампушки, знайдені по всій території штату під час осіннього збору врожаю.

Нью -Джерсі: морська вода

Туристи в пляжних містечках по всій Америці ризикують зубами на цьому ласощі укушені восковим папером, яке розпочалося наприкінці 19 століття в Атлантик-Сіті. Мандрівники вишикувалися вночі на набережній, щоб спостерігати, як машина тягне та розтягує таффі, а потім обгортати та розрізати його. Жувальна солодощі насправді не містить солі. Легенда стверджує, що його назва походить від неналежного зауваження виробника цукерок після того, як його магазин був залитий морською водою. Коли маленька дівчинка попросила цукерку, розчарований чоловік пробурмотів: "Ви маєте на увазі солону воду?" Тепер він поставляється у дивовижній кількості смаків, від бананового розщеплення до гарячого ромового масла.

Роберт К. Чин / Аламі Стокове фото

Нью -Йорк: Бублик

Немає заміни нью -йоркському бублику. запитайте будь -якого жителя Нью -Йорка. Деякі стверджують, що це вода, яка робить їх неперевершеними, і навіть жителі Нью -Йорка сперечаються про те, хто робить краще. Але багато сходяться на думці, що їх найсмачніше їсти з & quotchmear & quot вершковим сиром і, можливо, скибочкою локсу. Традиційний бублик формують вручну, а потім відварюють і запікають - це процес, який повинен надати йому хрустку скоринку і щільний внутрішній простір.

Пенсільванія: Шоколадний пиріг

Виробляється амішами в окрузі Ланкастер з 1880 -х років. Шоуфіл - це клейкий, надсолодкий пиріг з коричневого цукру та патоки. Історики кажуть, що спочатку він був зроблений як торт з додаванням скоринки для пирога, щоб було зручніше їсти руками, і що його зазвичай їли на сніданок (і, можливо, приваблювали мух, коли залишали їх на підвіконні для охолодження). Голландський Хейвен вважається найкращим у окрузі. Ще одна знакова їжа в Пенсільванії, про яку слід згадати: сирний бісквіт Філадельфії, знаменитий філадельфійський бутерброд, приготований з тонко нарізаної яловичини, цибулі та сиру на рулоні з суб/хоагі.

Розкажіть, що ми пропустили (або просто помилилися) на #greatstatefood

Род -Айленд: Матеріали

Делікатес молюсків штату починається з квахога, твердого молюска, який процвітає в затоці Наррагансет і часто використовується в супі з молюсків. Для начинок кухарі наповнюють оболонки здобною сумішшю з хліба, подрібнених молюсків, часнику, цибулі та ковбаси і запікають до підсмаженого коричневого кольору. Вони подаються в раковинах, часто з лимоном і гострим перцем збоку. Публікація уособлює характер держави, говорить Девід Дадекян, видавець Їжте Напій RI інформаційний бюлетень. «У начинні хліба та вживанні відносно жорстких молюсків є ощадливість. … І багата іммігрантська спадщина Род -Айленду додає ковбасу ».

Вермонт: Кленовий кримі

Деякі, хто родом з Нової Англії, називають конусом або чашкою замороженого м'якого м’яса, подають кримі, але це не & quotreal & quot; вермонтський кримі без чистого кленового сиропу Вермонта та кленового цукру. Хоча всі креми містять основні молочні інгредієнти, що містять молоко, вершки та цукор, більшість кремі використовують високий коефіцієнт здобності, що дає надзвичайно соковиту шовковисту ласощі. Крімі можна знайти на фермерських стендах, у магазинах морозива і навіть на автозаправочних станціях, особливо влітку.