uk.abravanelhall.net
Нові рецепти

Грибні пиріжки з чебрецем

Грибні пиріжки з чебрецем


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Розтирання нижньої сторони тіста миттям яєць для цього рецепту пирога з горщиком створює герметичну герметичність, так що пара під час випікання просуне кришки тіста в драматичний купол.

Інгредієнти

Тісто

  • 2¼ склянки універсального борошна
  • ½ склянки (1 паличка) охолодженого несолоного вершкового масла, нарізаного шматочками
  • 1 велике яйце, збите для перемішування
  • 1 столова ложка дистильованого білого оцту

Грибна підлива

  • 5 столових ложок несолоного вершкового масла, розділеного
  • 1 столова ложка томатної пасти
  • 1 фунт ґудзика або гриби криміні, стебла обрізані, розрізані на четвертинки
  • 4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • ¼ склянки сушених білих грибів
  • 3 столові ложки універсального борошна

Збірка

  • 1 склянка червоної перлової цибулі, очищеної від шкірки
  • 3 столові ложки несолоного вершкового масла, розділеного
  • Кошерна сіль, свіжомелений перець
  • 2 гілочки чебрецю, а також листя для подачі
  • 8 унцій гливи або майтаке
  • Універсальне борошно (для поверхневого)

Підготовка рецепта

Тісто

  • Збийте борошно і сіль у великій мисці. Працюйте пальцями у вершковому маслі, поки не залишаться тільки шматочки розміром з горошину. З’єднайте яйце, оцет і ⅓ склянки крижаної води в невеликій мисці і полийте сумішшю борошна; швидко працюйте пальцями, поки не утвориться кошлате тісто.

  • Виверніть тісто на робочу поверхню і притисніть разом, працюючи стільки, щоб утворилася гладка куля без сухих плям. Загортаємо в пластик і охолоджуємо до морозу, принаймні 2 години.

  • Робіть вперед: Тісто можна готувати на 3 дні вперед. Зберігати охолодженим.

Грибна підлива

  • Розігрійте олію і 2 ст. вершкового масла в середній каструлі над середньою. Варіть цибулю, періодично помішуючи, до дуже м’якого стану, 10–12 хвилин. Додайте томатну пасту і варіть, часто помішуючи, поки колір не потемніє і паста повністю не покриє цибулю, приблизно 1 хвилину. Додайте гриби -гудзики і варіть, періодично помішуючи, до пом’якшення та випаровування рідини, 12–15 хвилин. Додати херес і варити майже до повного випаровування, приблизно 5 хвилин. Додати бульйон і білі гриби. Доведіть до кипіння і варіть до зменшення наполовину (приблизно 2½ склянки), приблизно 1 годину. Процідіть грибний бульйон через сито з дрібною сіткою в середню миску, натискаючи на тверді речовини; викинути тверді речовини.

  • Тепло, що залишилося 3 ст. вершкового масла у великій каструлі на середній. Збийте борошно і варіть, часто збиваючи, поки борошно не почне пахнути горіхом, приблизно 4 хвилини. Ретельно збиваючи, щоб запобігти грудочкам, додайте грибний бульйон і збільшіть вогонь до середнього. Доведіть до кипіння і варіть 1 хвилину. Зняти з вогню.

  • Робіть вперед: Підливу можна зробити на 3 дні вперед. Дати охолонути; накрити і охолодити.

Збірка

  • Поставте стійку посередині духовки; попередньо нагріти до 425 °. З’єднайте кріп, цибулю, 1 ст. вершкового масла і 1 склянка води в невеликій каструлі; приправити кошерною сіллю та перцем. Доведіть до кипіння на середньому рівні, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Тушкуйте, поки кріп і цибуля не стануть хрустко-ніжними, 5-8 хвилин. Розкрити; варити до випаровування рідини, 15-18 хвилин. Дайте охолонути.

  • Нагрійте решту 2 ст. вершкового масла у великій сковороді на середньому. Готуйте гілочки чебрецю і гриби, час від часу кидаючи, поки гриби не підрум'яняться і не стануть м’якими, 6-8 хвилин. Дати охолонути; вирвати чебрець.

  • Розділіть суміш фенхелю та гриби між рамекінами. Зверху викласти ложку підливи. Розділіть тісто навпіл. Працюючи по одному за раз, розкачайте його товщиною ¼ ". Виріжте 2 патрона приблизно на ½" ширше діаметра рамекінсів. Зберіть записки, перекрутіть і виріжте ще 2 раунди (всього 8).

  • Збийте яйце, щіпку кошерної солі та 1 ч. Л. води в невеликій мисці. Змастити тісто мийкою для яєць; покласти над рамекінами, зачесаним боком вниз. Щільно притисніть сторони до прилипання. Змастіть верхівки тіста мийкою для яєць; посипати листям чебрецю і морською сіллю. Викладіть пиріжки на деко з декором і випікайте, поки скоринки не стануть золотисто -коричневими і не набудуть купола, 25–35 хвилин.

  • Робіть вперед: Пиріжки в горщиках (без щітки поза тістом і топінгом) можна збирати на 1 день вперед. Накрийте окремо пиріжки та додаткове миття яєць і охолодіть.

Рецепт Енн Реддінг та Метта Данцера,

Харчовий вміст

Калорії (ккал) 470 Жири (г) 28 Насичені жири (г) 15 Холестерин (мг) 110 Вуглеводи (г) 44 Дієтичні волокна (г) 3 Загальна кількість цукру (г) 4 Білки (г) 11 Натрій (мг) 380Огляд Розділ вийшло дійсно добре. Якщо/коли я роблю їх знову, я б зробив більше наповнення (я думаю, що це розмір закуски). Я додав трохи червоного вина під час приготування фенхелю та цибулі. Анонім, Аламеда, CA11/23/17

Цікавий рецепт пирога з горщиком

Начинка може бути ближче до того, що я шукала, оскільки в ній не використовується вершкове масло. Я б, однак, мав би зверху використати свою олійну скоринку.

Я також бачив цей рецепт, у якому занадто багато вершкового масла для мого раціону, але він рекомендує змастити нижню сторону скоринки масляного пирога яйцем, щоб запобігти розмокання, а потім зверху помазати, щоб підрум'янити.

Я не знаю, наскільки добре олійна скоринка утримається для пирога, оскільки я не пробував свою олійну скоринку як верхню, і я завжди печу нижню скоринку. Я пам’ятаю, що у Skeptic є деякі проблеми з мокрою верхньою скоринкою, тому, можливо, ця техніка може допомогти?

  • Ця тема була змінена 1 рік, 4 місяці тому BakerAunt.
  • Ця тема була змінена 1 рік, 4 місяці тому BakerAunt.

Дякую за рецепти. Кабачок/курка з горіха виглядає інтригуюче. Моя остання скоринка для пирога була, на жаль, мокрою, але я думаю, що знаю, що її викликало. Я ’m не впевнений, що я ’d хочу мити яйце на нижній стороні коржа для пирога. Я люблю, щоб верхня частина коржа для пирога була хрусткою, але м’яка текстура нижньої сторони, де вона зустрічається з начинкою для пирога, є частиною її чарівності.
Як ви вважаєте, капуста капуста - гарне доповнення до пирога з горщиком? Боюся, що це перевариться і вийде кашоподібним.

Я звичайно додаю капусту в кінці рецепта, але я не помітив проблеми, коли я розігрівав елементи, що включають її, крім того, що вона не така яскрава за кольором.

Це хороший момент у тому, що корж для пирога є хрустким зверху, але м’яким з нижньої сторони. У мене ще є запас кабачків горіхових, тому я додаю цей рецепт до свого списку, щоб спробувати з олійною скоринкою. Я зауважу в коментарях, що люди стверджують, що 8-дюймова сковорода на межі занадто маленька, тому мені потрібно подивитися, що я маю, через 10-дюймову.


Інгредієнти для вегетаріанського пирога

Пиріг з нуту складається з двох частин: овочевої начинки …і всього іншого (тобто соусу + скоринки)! Обидві частини цієї страви надзвичайно смачні і зроблені з різноманітних інгредієнтів. Ось все, що вам знадобиться:

Начинка з овочів – Класичні овочі, обсмажені в оливковій олії, цибулі та часнику, щоб вони трохи розм’якли перед випічкою. Зіркові гравці:

  • Морква: Нам знадобиться 1 склянка подрібненої моркви, тобто приблизно 1 велика морква.
  • Кукурудза: ½ склянки кукурудзи повинно бути ідеальним. Ви можете використовувати свіжі, заморожені або консервовані.
  • Селера: Ми будемо використовувати ½ склянки подрібненого селери, що дорівнює приблизно 1 стебла.
  • Горох: Нам знадобиться одна склянка гороху. Можна використовувати в свіжому або замороженому вигляді.
  • Нут: Нарешті, у цій начинці ми будемо використовувати 2 банки з нутом по 14 унцій. Перед додаванням обов’язково злити воду!

Соус і скоринка – Це не був би ’т не овочевий пиріг без соусу бешамель і маслянистої, пластівчастої скоринки!

  • Вершкове масло: Ми будемо використовувати ¼ склянки (½ палички) вершкового масла для приготування нашого соусу бешамель.
  • Борошно: Універсальне борошно ідеально підходить тут, оскільки воно згущує бешамель, щоб вмістити всі наші овочі.
  • Сіль: ½ чайної ложки солі, здається, є ідеальною кількістю для розкриття ароматів овочів, зберігаючи рівень натрію під контролем.
  • Чорний перець: Я люблю вживати ¼ чайної ложки чорного перцю. Ви можете додати більше або менше за смаком, якщо хочете.
  • Овочевий бульйон: Дві склянки овочевого бульйону допоможуть соусу утворити густу консистенцію.
  • Вершки: ½ склянки густих вершків допомагає додати текстуру соусу, а також надає трохи аромату.
  • Тісто: Для тіста ми будемо використовувати 1 тісто з листкового тіста (куплене в магазині або домашнє тісто для пирогів).
  • Яйце: Ми намажемо одне збите яйце на верх пирога.

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 400 градусів.
  2. Розтопіть 3 чайні вершки вершкового масла на середній сковороді. Додати цибулю і варити на середньому вогні 3 хвилини, часто помішуючи. Додати гриби і варити на середньому вогні 5 хвилин або до злегка рум’яного кольору. Додати картоплю і варити, часто помішуючи, ще 4-5 хвилин. У центрі суміші зробіть отвір і додайте заморожений горох та моркву, а також марсалу, воду, вустерширську та овочеву основу. Перемішайте і варіть на середньому повільному вогні, поки соус трохи не загусне. При необхідності можна додати невелику кількість борошна/водної суспензії, щоб затягнути її. Мені це не було потрібно. Додати приправи, перемішати і відкласти.
  3. Приготуйте начинку для печива, змішавши в мисці борошно, соду, розпушувач, порошок з пахти і сіль. Вмішайте масло вручну, поки суміш не стане трохи розсипчастою. Перемішайте зелену цибулю і базилік. Акуратно змішайте збите яйце і молоко. Вимішайте бісквітну суміш на присипану борошном поверхню і кілька разів вимісіть. Розділіть тісто на 4 рівні частини і, взявши одну частину, сформуйте невелике коло, яке поміститься поверх рамекіна. Повторіть з залишилися 3 порціями тіста.
  4. Приготуйте рамекінс, розпорошивши його кулінарним спреєм. Ложку 1/4 суміші грибів покладіть в рамекін, а зверху покладіть бісквітний диск, не допускаючи звисання. Повторити з залишком суміші та тістом. Випікайте при 400 градусах протягом 10-15 хвилин або поки печиво не набухне і не набуде легкої золотистої скоринки.

Інформація про харчування:

Врожайність:

Розмір порції:

Наведені тут дані про харчування є лише приблизними. Якщо ви відстежуєте ці речі в медичних цілях, зверніться до стороннього надійного джерела. Спасибі!


Яблучна піца Чеддер з карамелізованою цибулею та волоськими горіхами // Піца з яблуками? Це працює, повірте! Ця солодка і солодка піца є улюбленою стравою Oh My Veggies.

Пухнасті гарбузові млинці з кухонного договору // Сніданок на вечерю! Можливо, вам захочеться приготувати подвійну партію цих непереборних млинців, щоб випити їх на вихідні.


Основні страви

Від свіжих і здорових страв на основі рослин до ситної, комфортної їжі.

Підпишіться на тиждень смачних рецептів на рослинній основі

Візьміть із собою найкраще з VegKit!

Отримайте БЕЗКОШТОВНИЙ набір для овочів

Отримайте БЕЗКОШТОВНИЙ комплект!

Добре харчуватися. Відчуйте себе чудово. Будьте добрі до себе, тварин і планети. Ваш БЕЗКОШТОВНИЙ набір для овочів наповнений надихаючими порадами та смачними рецептами на основі рослин, які допоможуть вам вирізати або скоротити м’ясо, молочні продукти та яйця. Станьте частиною зростаючої тенденції до доброзичливішого, співчутливішого світу!

Добре харчуватися. Відчуйте себе чудово. Будьте добрі до себе, тварин і планети. Ваш БЕЗКОШТОВНИЙ набір для овочів наповнений надихаючими порадами та смачними рецептами на рослинній основі.


Що потрібно для грибної пасти

Ось що вам знадобиться для цієї грибної пасти. Ви можете використовувати будь -який тип пасти з довгими пасмами або навіть короткі підставки (наприклад, орекхіетту, пенне, зіті, макарони). Крім того, пармезан не тільки для подачі. Перекидати макарони з пармезаном перед подачею - це маленька хитрість, яку я люблю використовувати для додаткового підсилення смаку!


Пиріг з куркою, беконом та грибами

Чому ми любимо пироги? Мало що є втішним гарячим пирогом із пластівцями або розсипчастим тістом та гарячою начинкою з трубопроводів. У цьому рецепті Вікторія вшановує скромний пиріг - або насправді не такий скромний пиріг.

Схожі рецепти

Схожі рецепти

Приховати історію показати історію

Кілька речей у житті не можна поліпшити, додавши тістечко. Маслянистий, розсипчастий і хрусткий ззовні, з натяком на смачну страву, з якої виливається трохи соку з начинки, справді хороший пиріг може приголомшити цілий стіл.

У мене немає яловичини з лимонним безе або яблучним пирогом - насправді я думаю, що вони чудові, - але за мої гроші найкращі пироги - це завжди м’ясні пироги. Сочиться із солоної підливи та подається із щедрою кашкою пюре, м’ясний пиріг - найкраща їжа.

У дитинстві я завжди їздив за старомодним добрим стейком і нирками, хоча мені здавалося, що нирки бунтують. Вже тоді я зрозумів, що нирка принесла щось додаткове до смаку та додала підливі особливу глибину, яку не може отримати лише стейк. Я насолоджувався відчуттям небезпеки, яку не може знати те, що на кінці моєї виделки - як російська рулетка у формі пирога. Хто каже, що не варто грати з їжею?

У наш час я все ще є великим шанувальником стейку та нирок (і я з’їм нирку, навіть не маючи на увазі морщинки) або будь-якого іншого пирога на основі стейків. Було б важко помилитися зі стейком та Гіннесом, стейком та елем чи стейком у червоному вині, але (wo) людина не може жити лише на стейку.

Цей пиріг з куркою, беконом та грибами встановлює відповідні коробки для мене. Інтенсивний пікантний, м’ясний аромат, достатня кількість соусу, щоб пюре вбралося, і це ідеальне поєднання хрусткої випічки ззовні, з невеликою кількістю просоченої підливою всередині. Я люблю листковий топ, але лускатий або короткий теж підійде. Вам не слід боятися робити час від часу власне листкове тісто - це дійсно набагато простіше, ніж кожен намагається розібрати. Але в ті дні, коли у вас є кращі справи, куплені в магазині майже такі ж хороші, як і домашні, просто переконайтеся, що ви візьмете пачку з написом «все масло».


Брускетта з грибів бальзамічний чебрець

Інгредієнти

  • ▢ 400 г / 14 унцій гриби (я використовував кнопку, але ви можете використовувати будь -які гриби, які хочете)
  • ▢ 3 столові ложки оливкової олії
  • ▢ 2 столові ложки бальзамічний оцет
  • ▢ 1 чайної ложки цукру
  • ▢ 1 столові ложки листя чебрецю
  • ▢ Сіль і перець
  • ▢ Половина зубчика часнику , неочищені
  • ▢ 4 скибочки хліб
  • ▢ Оливкова олія екстра , для поливу

Інструкції

Ви готували цей рецепт? Мені дуже подобається чути, як ви підійшли до моїх рецептів! Позначте мене в Instagram на @RecipeTinEats.

Привіт, я Нагі!

Я вважаю, що ви можете приготувати чудову їжу з повсякденних інгредієнтів, навіть якщо вам не вистачає часу та ви розумієте витрати. Потрібно лише розумно готувати і проявляти креативність!


12 рецептів, які підтверджують, що гриби - найкращий інгредієнт осені

Рецепт: ​Гороші гриби на тості
Цей смачний поворот грибів на тості робить стильну закуску або легку вечерю в середині тижня.

Рецепт: Різотто з дикими грибами
Заправтесь у це просте, але особливе вегетаріанське різотто, яке використовує сушені гриби з шафи магазину.

Рецепт: Строганов з курки та грибів
Цей простий строганов з курки та грибів стане заспокійливою стравою серед тижня.

Рецепт: Курячий і грибний бульйон
Спробуйте цей смачний бульйон без молочних продуктів, наповнений свіжими і земляними ароматами.

Рецепт: Курячі грудки з начинкою з грибів
Для особливо розкішних курячих грудок, фаршированих грибами, обережно додайте до грибної каструлі трохи коньяку, як тільки вони приготуються. Бульбашку протягом хвилини, щоб вона випарувалася, потім додайте шавлія.

Рецепт: Пиріжки з грибами та цибулею -пореєм
Чудове вегетаріанське доповнення до будь -якої страви.

Рецепт: суп з грибів, горіхів та каштанів
Заспокоює, зігріває і чудово підходить для пакування здорових горіхів.

Рецепт: Запечені шпинатні яйця з грибами
Найкраща комфортна їжа: ми настійно пропонуємо вам спробувати цей простий рецепт з яєць як бранч у вихідні або як вечеря в середині тижня.

Рецепт: Каннеллоні зі змішаних грибів
Гриби, чебрець і вершковий козячий сир роблять смачну вегетаріанську начинку для макаронів.

Рецепт: Випічка з цибулі -порею та грибів
Ця випічка з овочевих макаронних виробів є чудовою їжею для комфорту.

Рецепт: паста з грибами, капустою та горіхами
Виграшна комбінація суперпродуктів робить цей рецепт макаронів простим вибором страв серед тижня.

Рецепт: яловичина з пивом і грибами
Це яловиче рагу використовує Guinness, гіркота поєднується блискуче з умами з грибів.


Подивіться відео: Растрескавшееся печенье - Сладкое воскресенье


Коментарі:

  1. Clifland

    Я думаю, ти помиляєшся. Я пропоную це обговорити. Напишіть мені в PM, ми будемо це впоратися.

  2. Etu

    Це просто незрівнянна тема :)

  3. Teon

    Вибачте, що я не можу зараз брати участь в обговоренні - це дуже зайнято. Повернуся - обов'язково висловлю свою думку з цього питання.

  4. Arashizshura

    Ваша ідея буде корисною

  5. Kajisida

    Ось ялинкова паличка

  6. Yorisar

    What a phrase ... the phenomenal, magnificent idea

  7. Adkins

    Подвійний розумів як щось

  8. Kell

    Ви не могли б помилитися?



Напишіть повідомлення