uk.abravanelhall.net
Нові рецепти

Телятина в цибульному соусі

Телятина в цибульному соусі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Мені дуже подобається яловичина або телятина з великою кількістю цибулі, але, на жаль, це не їжа, яку ви їсте занадто часто. Але, як я вам сказав, понеділкова дієта ……

  • 500 г м’якоті телятини
  • 2 штуки червоної цибулі
  • 2 штуки білої цибулі
  • 2 морквини
  • 200 мл томатного соку
  • 2 лаврових листа
  • 3 зубчики часнику
  • Сіль, перець, мускатний горіх
  • Олія
  • 1 столова ложка сметани
  • зелені насадження

Порції: 6

Час підготовки: більше 120 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Яловичина в цибульному соусі:

Я нарізав телятину більш товстими скибочками і обсмажив її в невеликій кількості олії, вийняв на тарілку і поклав в олію дрібно нарізану цибулю, моркву і терту частину.

Трохи затвердівши, я переклав їх разом з м’ясом у глиняний горщик.

Я приправив, поклав томатний сік, лаврове листя і воду, щоб все покрило.

Я накрив його кришкою і дав йому кипіти близько двох годин.

Наприкінці я додав подрібнений часник і зелень.

Як видно, м’ясо було дуже ніжним і тане в роті.

Подавати потрібно з солоними огірками.


Телячі булочки - смачні, незалежно від пори року

  • Рулони з телят (Марія Матіку / Епоха) Телячі рулети
  • Рулони з телят (Марія Матіку / Епоха) Телячі рулети
  • Телячі рулети з макаронами (Марія Матіку / Епоха) Телячі рулетики з макаронами
  • Основні інгредієнти (Maria Matyiku / Epoch Times) Основні інгредієнти
  • Підготовка рулонів (Марія Матіку / Часи епохи) Підготовка рулонів
  • Рулетики у вершковому маслі 1-2 хвилини (Марія Матіку / Епоха) Перевертаються у вершковому маслі 1-2 хвилини
  • Після підрум'янювання на вершковому маслі телячі рулетики варяться приблизно 1-1 1/2 години. (Марія Матіюку / Епоха Час) Після підсмажування на вершковому маслі телячі рулетики варяться приблизно 1-1 1/2 години.
  • Варена яєчна паста під соусом (Марія Матіку / Часи епохи) Варена яєчна паста над соусом

Існує безліч варіантів приготування м'ясних рулетів, які відрізняються або начинкою, або типом використовуваного м’яса: яловичина, телятина, індичка, курка чи свинина, або поданим соусом, кожен зі своїм особливим смаком, що дає це унікальність.

Рулетики з телятини мають виразний смак, вишукані і мають ніжніше м’ясо, з меншою кількістю жиру порівняно з яловичиною. Соус, отриманий в результаті відварювання м’яса, надзвичайно смачний, йому не потрібно так мало крохмалю для загущення, і він готовий до подачі.

Інгредієнт:

6 тонких скибочок яловичини або телятини,
сіль перець,
гірчиця,
3 скибочки бекону або пісної шинки,
1/2 цибулини, нарізаної уздовж тонкими скибочками,
2 нарізані солоні огірки (за бажанням),
2 столові ложки вершкового масла,
1-2 склянки води (достатньо, щоб покрити булочки)

для соусу:
кукурудзяний крохмаль, сіль і перець за смаком

Підготовка:

Для розм'якшення м’яса шматочки м’яса відбивають молотком для шніцелю з обох сторін, після чого приправляють сіллю та свіжомеленим перцем.

На кожну скибочку викладаємо тонкий шар гірчиці, після чого на один кінець кладемо половину шматочка бекону, кілька тонких скибочок цибулі і, за бажанням, шматочок маринованого огірка.
Згорнути скибочку, починаючи з тієї частини, куди помістили цибулю, потім кінці склали так само, як і для сармале. Щоб уникнути розкочування рулонів під час кипіння, їх обмотують ниткою, а можна наколоти зубочистками.

На більш високій сковороді розтопіть вершкове масло, потім обсмажте рулети з усіх боків. Після підрум’янення додайте води, щоб покрити рулети, накрийте кришкою і тушкуйте від години до півтори години (залежно від розміру рулетів).

Коли буде готово, зніміть рулетики на тарілку і додайте 1-2 столові ложки крохмалю, розчиненого в невеликій кількості холодної води, до залишку соусу. Додайте сіль і перець і акуратно перемішайте, поки соус не загусне. Покладіть булочки назад у соус на сковороду.

Подавайте з яєчною пастою, картопляним пюре, пасерованими овочами або іншими поєднаннями за бажанням.
Бажаємо удачі!


Схожі рецепти:

Стейк з яловичини з грибами

Яловичий стейк з грибами, діжонською гірчицею та естрагоном, обсмажений на вершковому маслі на сковороді

Яловича м’якоть у винному соусі

Рецепт яловичої м’якоті, панірований з беконом, запечений у духовці та поданий у винному соусі

Каннеллоні з м’ясно -винним соусом

Рецепт каннеллоні з яловичиною або свининою, з винним соусом, свіжими грибами та сметаною, заправлений мускатним горіхом


Курячі сердечка в неймовірно смачному соусі, і # 8211 досі ви не скуштували такого добра!

Ми представляємо вам чудовий рецепт обіду чи вечері. Курячі сердечка просто готуються зі звичайних і дешевих інгредієнтів. & # 8220Серця в соусі з плавленого сиру & # 8221 - це дуже смачна і красива їжа, яку можна подавати навіть на святковий стіл. Ніжні та ароматні сердечка у вершковому соусі можна подавати з рисом та тушкованими або приготованими на пару овочами.

ІНГРЕДІЄНТИ

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Помийте серця, зріжте зайвий жир. Потім розігрійте сковорідку з олією і покладіть сердечка. Приправити сіллю і перцем. Обсмажте серця на сильному вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Потім зменшіть вогонь, накрийте серця кришкою і тушкуйте 10-15 хвилин (до м’якості).

2. Цибулю очистити і нарізати шматочками. Обсмажте цибулю на іншій сковороді до золотистого кольору.

3. Додайте застиглу цибулю на сковороду з сердечками, перемішайте і тушкуйте 15 хвилин.

4. Зелень помити і дрібно нарізати. Очистіть кабачок від шкірки, видаліть сік. Плавлений сир перекладіть через дрібну тертку.

5. Додайте вершки на сковороду з сердечками, перемішайте і посипте сиром. Ще раз перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини. Потім додайте крохмаль, часник і зелень. Тушкувати 2-3 хвилини. Зніміть їжу з вогню і подавайте до столу з гарніром рису з овочами.


Телятина в цибульному соусі - рецепти

Для приготування вам знадобиться: 1-1,5 кг бекону, 2 жмені лушпиння цибулі, 12 зубчиків часнику, 1 столова ложка солі, гострий перець, лавровий лист, перець горошком - за смаком.

У миску налийте 1 літр холодної води, додайте 1 склянку (250 мл) солі. Лушпиння цибулі промивають, нарізають ножицями і кладуть у воду з лавровим листям, перцем і спеціями. Опустіть бекон у розсіл так, щоб він трохи покрив його, покладіть зверху тарілку з вагою (крем’яний камінь або 3-літрова банка з водою) і кип’ятіть протягом 15-20 хвилин після першого закипання, поки бекон не стане м'який. Знявши з вогню, залиште бекон у воді ще на 10 хвилин, за цей час 3 зубчики часнику нарізають тонкими скибочками. Часник, що залишився, пропускають через прес, добре перемішують з сіллю, паприкою або гострим перцем та улюбленими спеціями. Вийміть бекон з каструлі, висушіть його рушником, проколіть його з місця на місце гострим ножем. Покладіть часточки часнику на скибочки, потім змастіть бекон сумішшю спецій, загорніть його в целофан і поставте в морозилку.


Як приготувати грибний соус

  • 250 мл. молока.
  • 250 грам грибів.
  • Проста столова ложка пшеничного борошна.
  • 60 грам вершкового масла.
  • Столова ложка томатного соусу.
  • Цибуля
  • Гніздо часнику
  • 3 столові ложки рідких вершків.
  • Трохи солі
  • Щіпка меленого чорного перцю.

Спосіб приготування:

Гриби добре помити і нарізати скибочками.

Очистіть цибулю від шкірки, помийте і наріжте шматочками.

Я кладу масло в казан, щоб воно розтануло.

Після розтоплення додати цибулю до рум’яності.

Коли він стане золотисто -коричневим, додайте нарізані зубчики часнику, гриби та сіль на кілька хвилин.

Додати борошно, молоко, столову ложку томатного соусу, сіль, перець і добре перемішати.


У вас залишилася жменька фаршу? Ось 5 рецептів апетитних страв, які урізноманітнюють ваше меню.

Не секрет, що фарш готується набагато швидше, ніж більшість м’ясних страв. Це дуже важливо, коли у вас немає багато часу і сил, щоб приготувати щось більш складне. Додавайте фарш у супи, наповнюйте овочі м’ясом, змішуйте фарш з іншими інгредієнтами або використовуйте його для приготування пудингів.

Страви легко готуються, а результат напрочуд хороший. Команда Bucătarul.eu пропонує вам 5 смачних рецептів страв з фаршу, які ви зможете приготувати для своєї родини. Загальні інгредієнти та унікальний спосіб подачі спростять спосіб приготування та урізноманітнюють ваше меню.

1. Шнелклопс

ІНГРЕДІЄНТИ

& # 8211 300 мл картопляного супу

& # 8211 сіль, перець і мелений коріандр

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Відваріть картоплю і перелийте 300 мл картопляного супу в іншу миску.

2. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

3. Кладемо фарш, додаємо спеції і роздавлений часник і обсмажуємо м’ясо до готовності.

4. Додати борошно і перемішати.

5. Залити картопляним супом.

6. Додати вершки і перемішати.

7. Доведіть стіл до кипіння і посипте подрібненою зеленню.

8. Подавайте фарш з картоплею.

2. Картопляний пудинг

ІНГРЕДІЄНТИ

& # 8211 150 г маринованих грибів

& # 8211 1 чайна ложка хмелю-сунелі

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Додайте до фаршу приблизно 2 столові ложки сметани. Перемішайте, потім додайте всі спеції і знову перемішайте.

2. Цибулю наріжте кружками і обсмажте до м’якості.

3. Картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками.

4. Помідори та гриби нарізати кубиками.

5. Вилийте молоко в глибоку миску і додайте 2-3 столові ложки вершків. Потім додайте тертий сир і перемішайте.

6. Зелень дрібно порубати і посипати в миску. Приправте соус сіллю і перцем і додайте роздавлений або пресований часник.

7. Покладіть цибулю на дно форми для запікання, посоліть, а зверху покладіть фарш. Третій шар: помідори та гриби. Посоліть шар і покладіть скибочки картоплі. Зверху полийте молочно -вершковим соусом.

8. Накрийте пудинг фольгою.

9. Розігрійте духовку до 180 градусів.

10. Випікайте пудинг 60 хвилин.

3. Пудинг для дітей

ІНГРЕДІЄНТИ

& # 8211 250 г напіввареної пасти

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Вилийте молоко в глибоку миску і додайте яйця. Збийте інгредієнти виделкою або виделкою.

2. Сир натерти на крупній тертці.

3. Змішайте сир з макаронами.

4. Макарони полийте молочним соусом, добре перемішайте.

6. Викладаємо фрикадельки у форму для запікання.

7. Покладіть зверху сирну пасту.

8. Випікайте пудинг у розігрітій духовці при 180-200 градусах 25 хвилин.

4. Рубана фрикаделька

ІНГРЕДІЄНТИ

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Цибулю порізати кубиками і злегка обсмажити на невеликій кількості олії.

2. Дайте цибулі повністю охолонути, потім додайте фарш і перемішайте.

3. Додати яйце і спеції, ще раз добре перемішати.

4. Наріжте 50 г нарізаного кубиками сиру.

5. Помідори наріжте кружками. Зелень дрібно нарізати.

6. Додайте до м’яса зелень, потім нарізаний сиром і перемішайте.

7. Збиваємо м’ясну начинку.

8. Форму для запікання змастити олією і викласти м’ясну масу.

9. Змастіть тісто кетчупом і покладіть зверху скибочки помідорів.

10. Випікайте тісто в розігрітій духовці при 230 градусах близько 30 хвилин.

11. Сир, що залишився, натерти на тертці.

12. Дістаньте форму з духовки і посипте сир сиром, запікайте ще 30 хвилин.

5. Смажене м’ясо та сир

ІНГРЕДІЄНТИ

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

1. Цибулю порізати кубиками, часник видавити.

3. Змішайте всі інгредієнти, крім борошна. Збити начинку.

4. Сформуйте печеня і пропустіть його через борошно.

5. На сковороді розігрійте олію і обсмажте обсмажене з двох сторін до золотистої скоринки.

Примітка:можна приготувати соус до цих смажених. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на сковороді, посипавши столовою ложкою борошна. Потім додайте 3 чайні ложки томатної пасти, обсмажте кілька хвилин, залийте 50 мл води і тушкуйте. Ви можете залити смажене соусом і тушкувати його до готовності.


Маринується з розмарином і часником

Ця приманка (маринад) на основі розмарину та часнику найбільш рекомендована для овечого м’яса (баранини, овець, баранини тощо).

Маринується з лимонним і кукурудзяним маслом

Рецепт маринованої риби, приготований з лимонним і кукурудзяним маслом

Маринад з лосося на грилі

Рецепт маринаду для маринування лосося перед приготуванням на грилі

Маринована риба з апельсиновим соком і.

Рецепт маринаду для риби, в якому суміш апельсинового соку, соєвого соусу та кетчупу викликає сенсацію!

Маринад з яловичини з соєвим соусом

Маринад з яловичини з соєвим соусом, чебрецем, оливковою олією та бальзамічним оцтом або яблуками


Рецепти страв

Рецепти страв у малюнках, різні рецепти страв, стейки, рагу, м’ясні страви, овочеві страви, рецепти румунських страв, рецепти італійських страв, рецепти страв сербської кухні, рецепти угорських страв