uk.abravanelhall.net
Нові рецепти

Рецепт буряка та мандаринів

Рецепт буряка та мандаринів


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип страви
  • Гарнір
  • Овочеві гарніри

Це надзвичайно простий гарнір. Підготовка не потрібна, її готують у мікрохвильовій печі. Цукровий пісок, яблучний оцет, спеції та кукурудзяна борошно нагрівають у мікрохвильовій печі до густоти, потім перемішують з буряком та мандаринами.

Це зробили 6 людей

ІнгредієнтиПорції: 4-6

  • 4 столові ложки цукрової пудри
  • 4 столові ложки яблучного оцту
  • 1/2 чайної ложки змішаної спеції
  • 2 столові ложки кукурудзяного борошна
  • 275 г буряків у вакуумній упаковці, нарізаний
  • 1 1/4 (295 г) банок мандаринів, проціджених

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 5 хв.› Готово за: 15 хв

  1. Збийте разом цукор, оцет, спеції та кукурудзяну борошно у великій мисці, безпечній для мікрохвильової печі, до однорідності.
  2. Готуйте в мікрохвильовій печі на сильному, поки суміш не закипить і не загусне, періодично помішуючи, близько 2 хвилин. Розмішайте буряк і мандарин в загущеному соусі. Дайте буряку розігрітися в соусі, не ставте в мікрохвильовку далі, інакше апельсини мандарина розійдуться. Подавати або теплим, або холодним.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(9)

Відгуки англійською мовою (8)

від Ріка

Цей рецепт виглядав добре, але у мене не було всіх інгредієнтів, тому я імпровізував. Я розрізав цукор навпіл, використав 1-1/3 склянки білого оцту та 3/4 склянки яблучного соку для яблучного оцту, а також використав 2 чайні ложки кориці, 2 чайні ложки запашного перцю та 1 чайну ложку сушеного імбиру для спецій яблучного пирога, і використані свіжі золотисті буряки (близько 4 середніх розмірів). До цього я також додав 1/3 склянки сушених ягід гогі. Потім я продовжував тушкувати всю суміш на плиті в сковороді на середньому вогні. коли буряк був «al dente», я перемішав 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю з 1 склянкою холодної води, а потім додав її до буряка. коли соус загус, я зняв його з плити і подав до столу.-16 лютого 2009 р

від mlc

Я шукав, що робити зі своїми консервованими буряками, і знайшов цей рецепт. Дуже добре- я б просто запропонував порізати цукор, він був для мене трохи солодким. Я також трохи порізав приправи і додав трохи свіжотертого імбиру та поламану шматочки локшини рамен, сиру. Однозначно добре, ми все з’їли! -14 січня 2009 р


Салат із запеченого буряка з мандаринами, козячим сиром та руколою

Я не пам’ятаю, як я знайшов оригінальну версію цього рецепту салату із запеченого буряка, але я твердо вірю в те, що я маю намір зарахувати кредит, тому я зберег посилання на відео від @hunterp, яке його надихнуло.

Перший раз, коли я готувала цей салат із запеченого буряка, я дотримувалася рецепта і використовувала червоний і золотий буряк та свіжі апельсини. Це було досить м’яко, але дійсно дуже добре. Усі свіжі смаки кінця літа були там. Це вгамувало мою одержимість руколою та козячим сиром, а також любов мого чоловіка до буряка та вінегрету. Нам сподобалось!

Я зробив це знову для збору по сусідству через кілька тижнів і вирішив трохи підняти кольори та аромати. Замість свіжих апельсинів додали консервовані мандарини, і я додала до заправки ще всього - а потім трохи.

Результат був приголомшливий. Цей салат із смаженого буряка з мандаринами, козячим сиром та руколою сповнений яскравих кольорів та ароматів. Це частування в будь -який час року, і при необхідності дуже легко збільшити або зменшити рецепт.

Визначаючи кількість буряка для вживання, я оцінив 1-1,5 склянки смаженого буряка на людину для обіднього салату і приблизно половину склянки на людину для гарніру. Все залежить від того, що я ще подаю, або це основна страва без м’яса. Якщо у вас буряків буде більше, ніж потрібно, просто охолодіть будь -які додаткові речі у герметичній ємності до двох днів, а потім насолоджуйтесь ними як холодною або розігрітою.


Хрустка буряк з часником і чилі - справжній хіт

Один з моїх улюблених способів приготування картоплі - це зробити це двічі. Я не говорю про картоплю фрі-хоча двічі смаження-це зірковий підхід. Я говорю про те, щоб відварити або приготувати на пару до готовності, а потім сплющити їх або обсмажити або запекти. Якщо ви це зробили, ви знаєте привабливість: мова йде про ці дві текстури, всередині і зовні, і про контраст між ними.

Виявилося, що картопля - не єдиний хороший кандидат на лікування, як я дізнався, коли випробував рецепт хрусткої подрібненої буряка з нової книги Грегорі Гурде «Усім на столі» (Харпер Хвиля, 2021). Ви спочатку обсмажуєте буряк цілим (залишаючи на шкірках, роблячи цей рецепт прямо на моїй алеї) разом з чилі Фресно, цілими зубчиками часнику і трохи води, щоб речі не підгоріли. Потім ви даєте їм ненадовго охолонути, перш ніж розбити і смажити. Ці шкірки перетворюються на хрусткі краї та шматочки, а внутрішні сторони залишаються ніжними.


Бурякові закуски та соуси

У цих яскравих спредах і соусах ароматні спеції, такі як кмин і коріандр, чудово відіграють буряк і солодкий, земляний аромат. Якщо ви ’re на паркані про буряк, ці три рецепти буряка неодмінно завоюють вас.

Буряк Мухаммара Діп, сторінка 71 з Love & amp Lemons Every Day
Цей вершковий соус - мій нетрадиційний прийом до мухаммари, сирійського намазу з волоських горіхів та смаженого червоного перцю. Найчастіше я подаю його як закуску з лавашем, крекерами та свіжими овочами, але це також чудовий сендвіч -намаз або начинка для простої миски з зерном.

Буряковий соус тахіні
Я люблю всі свої варіації соусу з тахіні, але якби мені довелося вибрати улюблений, це був би буряковий тахіні. Смажена буряк додає нотки солодкості, а кмин і коріандр надають їй вишуканий пряний аромат. Полийте його фалафелем, полийте салатом, покладіть на тости з авокадо або зачерпніть лавашем та овочами. Все, що може зробити звичайний соус з тахіні, може зробити і буряковий тахіні.

Буряковий хумус
Джазуйте класичний хумус, додавши смажену буряк! Як і в моєму буряковому тахіні, вони надають цьому вершковому соусу злегка солодкий, землистий аромат, що робить його звиканням практично до всього.


Рецепт салату з буряка та апельсина з пряними горіхами пекан

Цей барвистий салат створив шеф -кухар і автор кулінарної книги Вірджинія Вілліс. Кожен шматочок - це смачне поєднання смаків та солодкого, солоного, солоного та гострого. Для цього яскравого і красивого салату використовуйте готові до вживання очищені та приготовані на пару буряки (які скорочують час приготування всього на 15 хвилин) або смажте власні. У цьому рецепті ви можете використовувати червоний або золотистий буряк, хоча нам подобається колірний контраст червоного буряка на тлі помаранчевих цитрусових. Сьогодні на ринках можна знайти багато видів буряків: червоний, золотистий, буряк Чіоджа з його характерними біло-червоними внутрішніми колами та дитячі розміром з волоські горіхи. Купуючи буряк, зверніть увагу на здорове листя, яке є яскравим, зеленим і не в’яне. Якщо можливо, купуйте буряк з листям і стеблами, але якщо ви купуєте їх без, переконайтеся, що буряк твердий і не має м’яких плям або синців. Розрізаючи апельсини на часточки, обов’язково вичавлюйте з мембран сік, що залишився, що додасть салатній заправці додатковий присмак сонячного аромату.


Інструкції

Розігрійте духовку до 375 ° F. Обріжте буряк, залишивши 1 дюйм стебел і коріння промити. Покладіть буряк, 2 чайні ложки олії та 1/4 чайної ложки перцю у великий пластиковий пакет, який можна закрити. Кинути, щоб покрити буряк. Покладіть буряк на неглибоку форму для запікання

Смажити від 40 до 45 хвилин або до тих пір, поки вилка не стане м’якою. Крутий буряк. Очистіть і наріжте на 1/2-дюймові скибочки

Змішайте апельсиновий сік, залишок 1 столової ложки олії, оцет, петрушку, решту 1/4 чайної ложки перцю, сіль і часниковий порошок у невеликій мисці дротяним віночком до повного перемішування

Для подачі покладіть по 1 склянці змішаної зелені на кожну з 4 тарілок. Зверху кожен додати мандариновим апельсином та буряком. Посипте волоськими горіхами і полийте заправкою


  • 1 пучок буряка (3-4 маленьких і середніх буряка)
  • 1/2 склянки волоських горіхів, глазурованих кленом
  • 2 свіжих апельсина мандарина, клементинів або мандаринів, сегментованих і без кісточок
  • 4 унції козячого сиру
  • 20 унцій змішаної зелені або дитячого шпинату
  • 1/2 склянки оливкової олії
  • 1/4 склянки червоного винного оцту
  • 1 столова ложка гострої коричневої гірчиці
  • 2 рукавички часнику, подрібненого
  • сіль і перець - за смаком
  1. Добре промийте буряк під проточною водою. Збризніть трохи оливкової олії або кулінарного спрею і посипте кошерною сіллю. Загорніть буряк в алюмінієву фольгу і випікайте при 350 & degF протягом 45 хвилин або до м'якості. Після охолодження наріжте буряк на восьмі частини.
  2. Поки буряк обсмажується, зробіть кленові глазуровані волоські горіхи.
  3. Збийте разом оливкову олію, червоний винний оцет, пряну коричневу гірчицю та часник. Додайте сіль і перець за смаком. Перелийте шпинат і салат з заправкою. Зверху покладіть смажену буряк, мандарини, волоські горіхи та розкришений козячий сир.

Як зберігати буряк

Зберігайте його в прохолодному та сухому місці, в ідеалі-в холодильнику 7-10 днів. Для міцного зберігання листя потрібно обрізати на 2 дюйми від кореня.

Порада: Для того, щоб поживні речовини та колір буряка залишилися неушкодженими, не знімайте їх шкірку перед відварюванням. Після приготування протирайте шкіру під проточною холодною водою.

Отже, чого ви чекаєте? Тепер у вас є достатньо підстав, щоб жувати цю ласощі. Подрібніть і киньте його в свіжі садові салати або приготуйте корисний, ситний буряковий суп від каррі, бутербродів, до соусів, чатні та навіть десертів - буряк досить універсальна, ви можете готувати її як завгодно.


  • 2 буряків
  • 3 см шматочка імбиру
  • сік з половинки лимона
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки порошку перцю чилі

Буряк очистіть і покладіть в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння.

Залишити тушкуватися до м’якості приблизно 20-30 хвилин. Крім того, ви можете купити вже готові (не ті, що в оцті)

Помістіть всі інгредієнти в рідкий розчин і протріть до однорідності. Можливо, вам доведеться додати трохи води, щоб допомогти у цьому.

Скуштуйте чатні і, якщо потрібно, відрегулюйте приправи, наприклад, трохи більше перцю чилі.


Сирий спіралізований буряк і салат з мандарином#038 з м’ятою

Якщо ви вважаєте, що не любите буряк, спробуйте вживати його в сирому вигляді, ви можете змінити свою думку! Цю ідею я отримав під час страв у вегетаріанському сирому ресторані, де я вперше спробував сиру буряк і мені дуже сподобався. Хитрість полягає в тому, щоб нарізати їх тонкими і дати їм трохи промаринуватися, ідеально підходить для спіралізації! Правда в тому, що я люблю їх ЛЕПШЕ в сирому вигляді, а з мандаринами та трохи свіжої м’яти це не просто смачно, а й чудово!

Вибачте, що останнім часом я тут не оновлювався, я щойно завершив свою нову кулінарну книгу і тиждень провів у Чарльстоні, знімаючи фотографії. Я ’м нарешті повертаюся до своєї рутини, тому незабаром буде багато нових рецептів! Я поділився цим у Snapchat кілька тижнів тому (ім’я користувача Skinnytaste) і мені сподобалось, як це вийшло. Якщо вам це вдасться, зробіть мені фото! І якщо вам цікаво, який мій улюблений спіралізатор, це зображення натхненника, наведене вище.

Щоб спіралізувати буряк, використовуючи рукавички, щоб запобігти забрудненню рук, очистіть буряк і обріжте кінець стебла, потім вставте тонший кінець у кругле лезо спіралізатора, тримаючи його по центру. Спіралізуйте за допомогою леза з найменшими трикутниками. За допомогою ножиць наріжте спіралі буряка на менші шматочки завдовжки 6 дюймів, щоб їм було легше їсти.

Злийте мандарини, заливши 2 столові ложки соку. У мисці змішайте сік, оливкову олію та червоний винний оцет. Перемішати з буряком і залишити на 15 хвилин.


Рецепт буряка та мандаринів - рецепти

4 середніх буряка (приблизно 1,25-1,5 фунта), очищені від чистки і видалення зелені

9 апельсинів мандаринів без кісточок (вони ж: "милашки" або "ореоли")

1 ч. Ложка чистого кленового сиропу (за бажанням)

1 середня червона цибулина, нарізана скибочками

1. Буряк обсмажити. Методів багато, і я використав цей. Я додав трохи води у фольгу, щоб уберегти буряк від обпалення та зібрати трохи пари. Вони зайняли близько 1,25 години (хороший час для приготування іншої їжі на тиждень!). Ви також можете їх приготувати на пару. Як тільки вони досить охолонуть для обробки, наріжте їх шматочками.

2. Тим часом сік одного з мандаринів. Змішайте гірчицю, сироп і трохи солі та перцю. Повільно збийте олію. Як додатковий крок, замочіть часточки цибулі в холодній воді, щоб зняти частину їх тепла. Очистіть і розріжте всі мандарини.

3. У велику миску киньте буряк, дольки мандарина, висушену цибулю, пекан і заправку. Добре перемішайте і охолодіть принаймні за 1 годину до подачі.