uk.abravanelhall.net
Нові рецепти

Салат з яловичини

Салат з яловичини


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Я б в будь -який час їв салат з яловичини, мені дуже подобається! Представляю свою версію.

  • 1 кг свинячих м’язів
  • 1 кг картоплі
  • 6 морквин
  • 1 невеликий селера
  • 2-3 пастернаку
  • 3, 4 соління
  • сіль, перець, 2 столові ложки гірчиці
  • майонез

Порції: 20

Час підготовки: більше 120 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Салат з яловичини:

Доведіть м’яз до кипіння, після зняття піни додайте всі овочі. Я не дістав картоплю в мисці, тому в кінці відварив її. Як бачите, я зробив велику миску салату. Ну, після того, як вони відварять усі овочі та м’ясо, наріжте їх кубиками, покладіть у більшу миску, додайте сіль, перець, 2 столові ложки гірчиці та добре перемішайте. Не забудьте огірки! Настав час використовувати майонез, я не скажу вам скільки, кожен відповідно до ваших уподобань.


Яловичий салат з курячою грудкою (сімейний рецепт)

Перш ніж розпочати обговорення, я хочу дати зрозуміти з початку статті, що я вирішив поставити цю назву, салат з яловичини з курячою грудкою навіть якщо це неправильно, тому що це популярна назва. Принаймні, коли я був маленьким, і як виникали проблеми з можливістю купувати різні продукти, цей салат робився з куркою.

Однак, як оригінальний салат з яловичини, яловичину додають до оригінального салату з яловичини. По -французьки "boeuf" означає "яловичина", "корова". Але, оскільки яловичина трохи дорожча, румунський винайшов салат з яловичини, замінивши яловичину на курку, що набагато дешевше.

Зазвичай використовується куряча грудка, але якщо у вас її немає або вона дорога, ви можете навіть використовувати м’ясо з курячої ніжки. Якби ви взагалі не клали м’ясо, то салат буде називатися «салат Олів’є», який є вегетаріанською версією салату з яловичини.

Я думаю, що цей салат настільки відомий, улюблений і приготований, що існує навіть багато рецептів. Сьогодні я напишу вам, як ми це робимо салат з яловичинитобто рецепт, який я успадкував від бабусі та матері. Ось так я виріс із цим рецептом. Лише набагато пізніше я дізнався, що цей салат насправді не робиться з курки або яловичини. Ну, я не знав французької, коли був маленьким.

Ми все ще використовуємо курячу грудку замість яловичини і не кладемо інші овочі, крім моркви, картоплі, гороху та солоних огірків. Для прикраси використовуємо пампушки. Крім того, ми кладемо більше солінь у більшій кількості. Ось як нам це подобається, більш кисле.

Ось чому ми використовуємо в його складі ложку або 2 гірчиці, і кількість огірків вища. Це може здатися великою кількістю 700 грамів огірків, але майте на увазі, що вони будуть подрібнені, а потім злиті з соку, і приблизно половина їх кількості буде видалена.

Є рецепти, які містять цибулю. Я навіть бачив такий рецепт у відомої Юлії Чайлд. Ви можете спробувати, якщо вам подобається. Для мене салат з яловичини не містить цибулі, і як ви побачите нижче. Простий, смачний і з трохи меншою кількістю майонезу. Кілька років тому ми прикрашали салат майонезом зовні, але таким чином кількість майонезу в ньому збільшується і не дуже добре для травлення.

Ось чому я відмовився від того товстого шару майонезу, який покривав салат і всілякі квіти для прикраси. Тепер ми вважаємо за краще подавати його в невеликих горщиках з рамекіном, одноразові або, якщо ми ставимо його на тарілку, ми просто прикрашаємо його деякими оливками, маринованими пампушками та яєчними білками, з яких ми робили майонез.


Рецепт салату з яловичини з телятиною

інгредієнтів
400 г телятини
12 відповідних картоплин
3 морквини
відбілювач (корінь петрушки)
трохи селери
300 г вареного горошку
солоні огірки та пампушки в оцті за смаком
сіль
перець
чебрець
столова ложка гірчиці
майонез за смаком

Спосіб приготування

Овочі чистять, промивають і відварюють разом з м’ясом. Покладіть картоплю у всю каструлю, тому що вона швидше закипить, а моркву, відбілювач та селеру нарізають на шматочки. М'ясо промивають, зливають воду і нарізають невеликими шматочками. Налийте води до середини каструлі і додайте ще під час кипіння.


Домашній салат з яловичини та відеорецепт # 8211

Ви пробували цей рецепт? Підпишіться на мене на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!

Салат з яловичини або салат з яловичини - один з незамінних рецептів на зимові свята. Ми всі це любимо, і в будинку моїх батьків немає свята без цього салату. Зазвичай ми з батьком відповідали за її підготовку. Я з теплотою згадую, що я завжди готував набагато більше, ніж мені потрібно. Раніше я сидів з батьком на оповіданнях і все ще рубав овочі. Сьогодні я представляю свій варіант салату з яловичини, домашнього, свіжого, кислого та надзвичайно смачного.

Хоча його назва нагадує нам Францію, салат з яловичини натхненний російським салатом, який готується з усіляких прекрасних і дуже дорогих інгредієнтів. Потім його заволоділи сусідні країни, і рідкісні інгредієнти були замінені на ті, що були доступні людям, такі як картопля, морква, яловичина, горох та соління.

Ви можете приготувати цей салат на свій смак і використовувати будь -які інгредієнти, які вам подобаються. Ви можете покласти селеру, пастернак, цукрову кукурудзу і навіть оливки, які дуже добре поєднуються з цим салатом. Я просила батька щоразу не класти горох. У дитинстві я взагалі з нею не ладнав і досі не хочу класти її в салат, хоча зараз мені це подобається. Якщо ви не любите яловичину, ви можете використовувати курячу або індичу грудку або взагалі відмовитися від неї.

Майонез з яловичого салату повинен бути домашнім, свіжим, з звареними круто яйцями і злегка кислим, щоб не нудити. Мій батько також навчив мене робити майонез, і я готую його з дитинства. Звичайно, у мене також є рецепт майонез, готується двома способами. Я щиро сподіваюся, що ви спробуєте мій рецепт салату з яловичини та насолоджуєтесь ним разом зі своїми близькими!


Що містить салат з яловичини

Перш за все, для цього рецепта нам потрібна яловичина, точніше розсол (яловичина по -французьки означає яловичина). В Інтернеті є багато рецептів, в яких яловичину замінюють куркою або індичкою, але в цьому випадку ми більше не можемо назвати цю заготовку яловичим салатом.

Овочі з румунського салату з яловичини: картопля, морква, селера, горох. Я також додаю стручкову квасолю, вона надає їй чудовий смак. Після приготування наріжте овочі дрібними кубиками і змішайте з огірками і солоними огірками (також нарізаними невеликими кубиками) і майонезом.

Рецепт салату з яловичиною, овочами та майонезом - це страва, яку роблять переважно на свята. Чудово! Запрошую вас спробувати.


Харчування і для кіно

Яке ваше "творіння" улюблене? У вас є такий, про який ви не хочете згадувати?

Так, мені дуже подобається все, що я робив для фільму "О, Рамона!", Можливо, тому, що я працював з Маріусом, і він мені допоміг. Усі сексуально -провокаційні кадри з їжею були кумедно поставлені нами. А творіння, про яке я не хочу згадувати? Хм, я знаю. Я працював над книгою рецептів, яка поставляється з приладом, і я зробив багато традиційних рецептів. Я особисто не вживаю м'ясо, але за роботу можу працювати з будь -якою їжею. Я визнаю, однак, що чистити язик і готувати його з цибулею -пореєм та оливками було складним завданням.

Як народжуються світові тенденції? Ви стежите за ними?

Я думаю, що в будь -якій сфері нинішня тенденція спрямована на природність. І в моїй галузі це переноситься через певні типи рецептів, можливо, не такі елегантні, через неправильні форми для посуду, сільські та матові текстури, більш м’яке світло, яке змусить вас думати про будинок, а не про студію.

Скажіть мені кілька простих хитрощів, щоб прикрасити справжню страву, а не фотографію.

Я думаю, що найважливіший трюк - це врахувати кольори, чим більше у нас на тарілці кольору, тим апетитніше все буде виглядати. Мене навіть запросили на шоу, де ми розділили традиційну різдвяну трапезу на дві частини, наполовину влаштовану так, як вона традиційно подається в оселях людей, а в іншу половину - таку саму їжу, подану таким чином, щоб нас візуально порадувати. Було дуже приємно, особливо коли я отримав повідомлення типу: "Я пішов до маминої хати і влаштував салат з яловичини та сармалеві, як вона тебе побачила".

Чи існують "оманливі практики", які роблять страву ідеально виглядати, як ми бачимо в Instagram?

Очевидно, що їх багато, і я думаю, що кожен стиліст у сфері харчування в певний момент розробляє власні трюки. Я використовую їх лише для дуже довгих фотосесій, де, можливо, справжній продукт буде витрачений даремно. Я можу розповісти вам про каву з соєвим соусом та миючим засобом, збиті вершки та салат з лаком для волосся. "Смачно", чи не так?

Очевидно, що їжа для вас важлива. З якого часу ти готуєш? Як Ви почали?

З дитинства мені подобалося сидіти на кухні з сім'єю. У мене вдома готували всі: мама, тато і бабуся. Можливо, ще трохи тата. Я пам’ятаю, як я вперше робила торт, який бабуся робила мармуровим, і я хотіла його з великою кількістю какао. Тож одного разу я скористався тим, що моя бабуся дивилася серіал, а батьки ще не повернулися з роботи, і сказав здивувати їх: торт, виготовлений тільки з какао. Очевидно, я не знав, що є рецепт, і я просто поклав те, що запам’ятав, я поспішив так швидко, що він був готовий вчасно, що я забув покласти цукор. Я скуштував його гарячим, припудреним цукровою пудрою, але коли він охолонув, він став твердим, як камінь, просто непогано покласти на фундамент будинку. Я був дуже розчарований.

Що ти любиш їсти, а що ні?

Мені здається, я вважаю за краще не залишатися наодинці за столом, проводити якісний час і не їсти під час бігу, за ноутбуком. Я дуже люблю макарони і останнім часом захоплююся восьминогами. Чорна жінка завжди змушує мене думати про маму, а суп з пельменями - для батька. Я не люблю м’ясо або певні текстури, такі як мушлі.


Найкращий рецепт салату з яловичини

Хоча назва вказує на французький кулінарний вплив (яловичина означає яловичину), салат з яловичини насправді має російське походження. Спочатку він називався російським салатом або Олів’є на честь шеф -кухаря, який його винайшов: бельгійця Люсьєна Олів’є, який працював у ресторані в Москві. Він використовував спеціальні інгредієнти, такі як омар або раки, але рецепт був адаптований, щоб містити більш дешеві інгредієнти, доступні кожному.

В даний час це одне з найпопулярніших румунських традиційних страв. Його подають у багатьох особливих випадках, таких як Різдво, Новий рік або Великдень, але ви можете приготувати його, коли захочете.

В оригінальному рецепті, звичайно, використовується яловичина, але багато людей замінюють її курячою або індичою грудкою. Існують також вегетаріанські (без м’яса) або веганські / пісні варіанти (без м’яса, а майонез - овочевий).

Ось як приготувати салат з яловичини

інгредієнтів

  • 700 г яловичого бульйону
  • 1 кг картоплі
  • 500 г моркви
  • половина кореня петрушки
  • половина кореня селери
  • 300 гр солоних огірків, в залежності від уподобань (огірки, пампушки тощо)
  • 250 г майонезу
  • 1 столова ложка гірчиці
  • лимонний сік за смаком
  • сіль
  • перець

Спосіб приготування

Яловичий бульйон розрізати на кілька відповідних шматочків і відварити в підсоленій воді. Коли він почне кипіти, залиште його на 2 хвилини, потім змініть воду.

Час від часу його очищають від піни. Коли піна більше не утворюється, додайте до м’яса моркву, корінь петрушки та корінь селери.

Варіть близько 3 годин або поки м’ясо добре не приготується. Морква і коріння петрушки і селери видаляються раніше, щоб не розсипатися.

Тим часом очистіть картоплю, наріжте відповідними кубиками і доведіть до кипіння. Залиште на вогні, поки їх не можна проколоти виделкою. Будьте обережні, щоб не зламатися!

Залиште м’ясо, картоплю, моркву, коріння петрушки та селери охолонути, а потім наріжте їх невеликими кубиками. Солоні огірки також подрібнити.

Фарш і овочі висипте у велику миску і злегка перемішайте інгредієнти.

Для соусу змішайте майонез з гірчицею і додайте лимонний сік, сіль і перець за смаком.

Потім полийте нарізані інгредієнти майонезним соусом і ретельно перемішайте, бажано безпосередньо руками або дерев’яним посудом.

Яловичий салат охолоджують принаймні за 3 години до вживання.

Для прикраси використовуйте фантазію і будьте креативними! Можна використовувати листя петрушки, варену моркву, горох, оливки, варене яйце або солоні огірки. Його розміщують у формі ялинки, весняних квітів, сніговика, імітуючи традиційні румунські візерунки або мозаїку.

Як приготувати вегетаріанські та веганські салати

Ці салати називаються a la russe, назва "яловичина" не підходить, якщо ми не використовуємо яловичину. Виберіть улюблені інгредієнти, такі як горох, кукурудза, яйце (для овочево-вегетаріанської версії) тощо. Для вегетаріанського / пісного варіанту використовується овочевий майонез.


Домашній салат з яловичини та відеорецепт # 8211

Ви пробували цей рецепт? Підпишіться на мене на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!

Салат з яловичини або салат з яловичини - один з незамінних рецептів на зимові свята. Ми всі це любимо, і в будинку моїх батьків немає свята без цього салату. Зазвичай ми з батьком відповідали за її підготовку. Я з теплотою згадую, що я завжди готував набагато більше, ніж мені потрібно. Раніше я сидів з батьком на оповіданнях і все ще рубав овочі. Сьогодні я представляю свій варіант салату з яловичини, домашнього, свіжого, кислого та надзвичайно смачного.

Хоча його назва нагадує нам Францію, салат з яловичини натхненний російським салатом, який готується з усіляких прекрасних і дуже дорогих інгредієнтів. Потім його перебрали сусідні країни, і рідкісні інгредієнти були замінені на ті, що були доступні людям, такі як картопля, морква, яловичина, горох та соління.

Ви можете приготувати цей салат на свій смак і використовувати будь -які інгредієнти, які вам подобаються. Ви можете покласти селеру, пастернак, цукрову кукурудзу і навіть оливки, які дуже добре поєднуються з цим салатом. Я просила батька щоразу не класти горох. У дитинстві я взагалі з нею не ладнав і досі не хочу класти її в салат, хоча зараз мені це подобається. Якщо ви не любите яловичину, ви можете використовувати курячу або індичу грудку або взагалі відмовитися від неї.

Майонез з яловичого салату повинен бути домашнім, свіжим, з звареними круто яйцями і злегка кислим, щоб не нудити. Мій батько також навчив мене робити майонез, і я готую його з дитинства. Звичайно, у мене також є рецепт майонез, готується двома способами. Я щиро сподіваюся, що ви спробуєте мій рецепт салату з яловичини та насолоджуєтесь ним разом зі своїми близькими!


Очистіть кабачок від шкірки, видаліть сік. Покладіть в каструлю м’ясо, картоплю, нарізану четвертинками, цілу моркву, шматочок селери та горох.

Залити водою, трохи посолити і варити на повільному вогні до м’якості. Дайте їм охолонути.
М’ясо, овочі та соління (огірки, пампушки) дрібно нарізати.
Змішайте все з майонезом і при необхідності відрегулюйте смак сіллю.
Прикрасити чорними оливками та солоними огірками.

Таким чином, ви легко отримаєте a салат з яловичини красивий і дуже смачний!


Святкові рецепти: дієтичний салат з яловичини

Яловичий салат - одне з найпопулярніших святкових страв. Але це препарат, який може вплинути на вашу фігуру, оскільки містить достатню кількість калорій. Ось чому ми пропонуємо вам новий рецепт, такий же смачний, але набагато простіший.

У кого в меню немає різдвяно -новорічного салату з яловичини? Питання більш риторичне. Ми знаємо, що вона - "зірка" румунських святкових страв. Ми також знаємо, що, приготований за класичним рецептом, це справжня калорійна бомба, яка може зруйнувати ваші зусилля, щоб уникнути збільшення ваги. Ви можете насолоджуватися цим продуктом без турбот, якщо вибрали його дієтичну версію. Нижче ми представляємо рецепт салату з яловичини з книги "Різдвяні дієтичні рецепти", під редакцією клініки харчування KiloStop. Одна порція цього препарату (100 г) містить 81 калорій, 6,4 г вуглеводів, 7,9 г білка, 2,7 г жиру та 1,2 г клітковини.


Звідки можуть виникнути проблеми з силуетом?

Тут все ідеально, ми покриваємо всі харчові потреби холодної пори року. Звідки можуть виникнути проблеми з силуетом? від майонез. На кожну ложку потрібно 150 калорій. Кожна господиня вирішує, що це буде салат, і моя порада - не топити інгредієнти, не перетворювати їх на майонезний соус.

Читайте також: Постний салат з яловичини. Рецепт, який підкорить вас

Порція залишається важливим елементом, я спробував запропонувати деякі варіації, і ви також можете побачити різницю у зовнішньому вигляді / консистенції залежно від кількості майонезу - чим менше, тим краще. Підсумок: салат з яловичини, ймовірно, є & ldquogreutate & rdquo частиною святкового меню. Вживайте помірковано / відповідально! & Rdquo; говорить дієтолог Михаела Біліч в Instagram.


Відео: สลดเนอสน Beef Tenderloin Salad: พลพรรคนกปรง


Коментарі:

  1. Odwolf

    Nothing to say - promolchite in order to unobstructed argument.

  2. Attis

    Щось у цьому є, і я думаю, що це чудова ідея.

  3. Eldridge

    Які слова ... наукова фантастика

  4. Vusar

    Мені це незрозуміло.

  5. Gerold

    Шкода, що зараз не можу висловитися - дуже зайнято. Але мене відпустять - я обов'язково напишу, що думаю з цього питання.

  6. Amoll

    I copy this link exchange

  7. Peregrine

    Браво, ця досить гарна фраза, до речі, потрібна



Напишіть повідомлення