uk.abravanelhall.net
Нові рецепти

Охолоджений томатний суп з гуакамоле

Охолоджений томатний суп з гуакамоле


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Протягом літніх місяців останнє, про що ви думаєте, - це суп, але цей рецепт може змінити вашу думку ...

Під час літні місяціостаннє, про що ви думаєте, - це суп, але цей рецепт може змінити вашу думку. Він охолоджений, на основі помідорів і заправлений гуакамоле.

Інгредієнти

Для супу:

  • 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
  • 1/2 середньої цибулі іспанської, подрібненої
  • 1 стебло селери, подрібнений
  • 1/2 цибулини фенхелю
  • 1 червоний болгарський перець, насіння і ребра видалити, нарізати
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • Одна гілочка чебрецю, одна гілочка розмарину, дві гілочки петрушки та три гілочки базиліка, все це пов’язано кухонним шпагатом
  • 2 1/2 склянки води
  • 8 великих, дуже стиглих помідорів яловичого стейка, порізаних на вісім частин кожен
  • Дрібна морська сіль, за смаком
  • Свіжомолотий білий перець, за смаком
  • 4 краплі соусу Табаско
  • 1/4 чайної ложки солі селери

Для гуакамоле:

  • 1/2 стиглого авокадо, крупно нарізаного
  • 1/2 лайма, натерта на тертці цедра і сік
  • 1 столова ложка червоної цибулі, дрібно нарізаної
  • 1/2 перцю халапеньо, насіння і ребра видалити, дрібно нарізати
  • 1/4 червоного болгарського перцю, очищеного від шкірки, насіння і дрібно нарізаного
  • 1 гілочка кінзи, подрібнена
  • Дрібна морська сіль, за смаком
  • Свіжомолотий білий перець, за смаком
  • 20 листочків базиліка, для прикраси

Ці 14 рецептів холодного супу зараз такі гарячі

Офіційно розплавляється навколо цих частин, а це означає, що ми якнайменше використовуємо духовку. Усі ці холодні супи з невеликим зусиллям вимагають часу на приготування майже без часу-вважайте їх своїми новинками влітку.


Веганський охолоджений томатний суп з рецептом гуакамоле

Цей елегантний, природно веганський суп - це ідеальний спосіб підкреслити свіжі продукти з фермерського ринку, в яких знімаються помідори, червоний болгарський перець і халапеньо, а також велика кількість свіжої трави. Цей свіжий, пряний прийом гаспачо зробить чудовий легкий обід самостійно або приготує прохолодну, смачну вечерю в парі з нашим салатом з лимонової м’яти з кіноа.

На честь того, що помідори досягли свого піку цього літа, шеф -кухар Франсуа Паяр поділився з нами цим надзвичайно простим рецептом охолодженого томатного супу. Прохолодні, складні аромати також є прекрасним варіантом для розваг цього літа: як частину здорового підносу з закусками, налийте чашки, наповнені супом і гуаком. Подавайте холодно і насолоджуйтесь.

Охолоджений томатний суп з гуакамоле

Для супу

2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої

1/2 середньої цибулі іспанської, подрібненої

1 червоний болгарський перець, насіння і ребра видалити, нарізати

1 букет гарні (1 гілочка чебрецю, 1 гілочка розмарину, 2 гілочки петрушки та 3 гілочки базиліка, всі пов’язані кухонним шпагатом)

8 великих, дуже стиглих помідорів яловичого стейка, порізаних на 8 частин кожен

Свіжомолотий білий перець

Для гуакамоле

1/2 стиглого авокадо, крупно нарізаного

Терта цедра і сік 1/2 лайма

1 столова ложка дрібно нарізаної червоної цибулі

1/2 перцю халапеньо, насіння і ребра видалити, дрібно нарізати

1/4 червоного болгарського перцю, очищеного від шкірки, насіння і дрібно нарізаного

Свіжомолотий білий перець

1) Нагрійте оливкову олію в каструлі на середньо сильному вогні. Додайте цибулю, селеру, кріп, болгарський перець і часник. Варіть 10 хвилин до дуже м’якого стану. Не дозволяйте овочам підрум'янюватися. Додайте букет гарні, помідори та 2 1/2 склянки води. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин або поки помідори не розм’якшать. Приправити сіллю і перцем.

2) Поки вариться суп, наповніть велику каструлю дуже холодною водою і кубиками льоду, щоб зробити ванну з крижаною водою. Коли суп буде готовий, поставте каструлю на водяну баню з льодом для охолодження. Зніміть букет гарні.

3) Коли суп охолоне, перекладіть його в блендер і пюрируйте до однорідності. Пропустіть пюре через ситечко з дрібною сіткою в миску. Додайте соус Табаско і сіль селери та приправте за смаком сіллю та перцем. Відкладіть суп убік.

4) Покладіть авокадо в невелику миску і розімніть його виделкою до однорідності. Додайте цедру і сік лайма, червону цибулю, халапеньо, болгарський перець і кінзу і приправте сіллю та перцем.

5) Вилийте охолоджений суп у миски або подайте у 20 маленьких склянках. Покладіть ложку гуакамоле в центр кожного з них і прикрасьте листочком базиліка.


Охолоджений томатний суп з гуакамоле

Цього вистачить на 20 маленьких келихів

2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої

1/2 середньої цибулі іспанської, подрібненої

1 червоний болгарський перець, насіння і ребра видалити, нарізати

1 букет гарні (1 гілочка чебрецю, 1 гілочка розмарину, 2 гілочки петрушки та 3 гілочки базиліка, всі пов’язані кухонним шпагатом)

8 великих, дуже стиглих помідорів яловичого стейка, порізаних на 8 частин кожен

Свіжомолотий білий перець

1/2 стиглого авокадо, крупно нарізаного

Терта цедра і сік 1/2 лайма

1 столова ложка дрібно нарізаної червоної цибулі

1/2 перцю халапеньо, насіння і ребра видалити, дрібно нарізати

1/4 червоного болгарського перцю, очищеного від шкірки, насіння і дрібно нарізаного

Свіжомолотий білий перець

1) Нагрійте оливкову олію в каструлі на середньо сильному вогні. Додайте цибулю, селеру, кріп, болгарський перець і часник. Варіть 10 хвилин до дуже м’якого стану. Не дозволяйте овочам підрум'янюватися. Додайте букет гарні, помідори та 2 1/2 склянки води. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин або поки помідори не розм’якшать. Приправити сіллю і перцем.

2) Поки вариться суп, наповніть велику каструлю дуже холодною водою і кубиками льоду, щоб зробити ванну з крижаною водою. Коли суп буде готовий, поставте каструлю на водяну баню з льодом для охолодження. Зніміть букет гарні.

3) Коли суп охолоне, перекладіть його в блендер і пюрируйте до однорідності. Пропустіть пюре через ситечко з дрібною сіткою в миску. Додайте соус Табаско і сіль селери та приправте за смаком сіллю та перцем. Відкладіть суп убік.

4) Покладіть авокадо в невелику миску і розімніть його виделкою до однорідності. Додайте цедру і сік лайма, червону цибулю, халапеньо, болгарський перець і кінзу і приправте сіллю та перцем.

5) Розлийте охолоджений суп у 20 маленьких склянок або мисок. Покладіть ложку гуакамоле в центр кожного з них і прикрасьте листочком базиліка. Викласти на блюдо і подавати в холодному вигляді.


Інгредієнти

  • Для супу:
  • 3 фунти дуже стиглих помідорів (очищених від шкірки, насіння і крупно нарізаних)
  • Необов’язково: Внутрішні частини (а не скоринки) великого білого багета, що вистачає на добу
  • 2 огірка (очищені, насіння, крупно нарізані)
  • 1 невелика солодка цибулина (крупно нарізана)
  • 3 зубчики часнику (подрібнений)
  • 1 червоний болгарський перець (або будь -який солодкий перець - червоний робить колір більш яскравим)
  • 1-2 столові ложки оцту хересу (або червоного вина)
  • 1/2 склянки оливкової олії екстра-незайманої
  • Десертна сіль (або за смаком)
  • Чорний перець (або за смаком)
  • Додаткові гарніри:
  • 1/4 склянки огірка (нарізаного)
  • 1/4 склянки червоного перцю (нарізаного)
  • 1/4 склянки зеленого яблука (нарізаного)
  • 1/2 склянки сухариків
  • 1/2 склянки звареного круто яйця (нарізаного)

Резюме рецептів

  • 2 фунта стиглих помідорів
  • 3-4 столові ложки білого винного оцту
  • Сіль
  • 2 стиглих авокадо (по 8 унцій кожен)
  • ¾ склянки знежиреного курячого бульйону
  • ¼ склянки сметани
  • 3 столові ложки соку лайма
  • 1 огірок (12 унцій)
  • 3 столові ложки подрібненого цибулі -шалоту
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого естрагону

Помідори промити і видалити серцевину, нарізати шматочками. Збийте в блендері або кухонному комбайні до однорідності, а потім перетріть через дрібне ситечко в миску, у вас повинно вийти приблизно 3 склянки. Викиньте залишки. Приправити закуску і закуску за смаком 2 - 3 столовими ложками оцту і сіллю. Накрити кришкою і охолодити до охолодження, не менше 1 години.

Авокадо очистити від шкірки і нарізати кубиками. У блендері або кухонному комбайні перемішайте авокадо, бульйон, сметану та сік лайма до однорідності. Додати сіль за смаком. Накрийте поверхню поліетиленовою плівкою і охолодіть до охолодження не менше 1 години.

Огірок очистити від шкірки, розрізати навпіл уздовж і вийняти насіння. Наріжте огірок кубиками на 1/8 дюйма, у вас повинно вийти приблизно 1 склянка. У невеликій мисці змішайте огірок, цибулю -шалот, 1 столову ложку оцту та фарш естрагону. Накрити кришкою і охолодити до охолодження, принаймні 30 хвилин.

Для подачі перемішайте суміш авокадо для перемішування і налийте однакові порції в склянки (від 12 до 16 унцій). Збийте томатну суміш для перемішування і акуратно полийте авокадо. Зверху викласти суміш огірків, нарізану кубиками. Чіткі келихи з прямою стороною або фужери найкраще демонструють кольорові шари, але великі келихи для мартіні також працюють. Ви також можете використовувати миски для супу і тримати шари сюрпризом.


Салморехо проти Гаспачо

Тож можна здивуватись, що це таке різниця між Салморехо та Гаспачо? Це обидва іспанські супи, які походять з Андалусії. Обидва подаються холодними, а серцевиною обох є помідори, оцет з хересу, часник та оливкова олія. Але насправді різниця досить значна.

Як ви можете прочитати в моєму дописі про андалузький Гаспачо, це так мають різні інгредієнти та різну текстуру. Зазвичай його подають у келихах для напою (подібно до соку V8), а не подають у мисках як суп. Окрім помідорів, у гаспачо зазвичай є також цибуля, зелений перець та огірки. Після того як він перемішається, його проціджують через дрібне ситечко для досягнення консистенції густого соку. Потім ви подаєте його в склянці з кубиком льоду.

З іншої сторони, Інших овочів у Салморехо немає, крім помідорів і часнику. Це також#8217 набагато товщі, завдяки включенню хліба. В ідеалі черствий хліб, подібний до сільського чи багету. Однак будь -який якісний білий хліб підійде. Після того, як суп змішається, він ’s потім емульгується з оливковою олією екстра незайманої для гладкої консистенції. І до зробіть це повноцінною їжею його подають з деякою кількістю білка (рубане яйце та іспанська шинка).


10 страв з томатного супу

Консервовані помідори, а не свіжі сезонно -свіжі, надають аромат тут, тому ви можете зварити цей теплий суп у будь -який час року. Якщо ви хочете використовувати траву, відмінну від шавлії, гарним вибором буде розмарин або майоран.

Охолоджений томатний суп з естрагоновим кремом та егравемом Fra & icircche

Суперсолодкі помідори зроблять цей холодний суп надзвичайно смачним. Але для посилення аромату навіть менш ніж ідеального продукту ми додаємо томатну пасту, яка має насичений, концентрований смак.

Суп зі свіжих помідорів та авокадо

З підвищенням температури прохолодний суп освіжається. Зберігайте цей суп добре охолодженим, але не настільки, щоб холод притупив його смак. Якщо вам не вистачає часу, поставте суп у ванну з холодною водою з великою кількістю кубиків льоду.

Суп з томатом і фенхелем

Фенхель додає тонкий, солодкий аромат солодки в цей інакше класичний рецепт томатного супу.

Суп з томатно -часникового хліба

Цей чотиризірковий томатний суп вимагає надійних продуктів з комори: соусу маринара, курячого бульйону та червоного вина. Хрусткий часниковий хліб - це грінки.

Суп із смажених томатів

Смаження помідорів, цибулі та часнику для цього простого літнього супу підсилює їхню властиву солодкість.

Охолоджений томатний суп із кінзою та йогуртом

Цей поворот традиційного гаспачо чудово працює як перша страва або як вечеря з хрустким сиром кесадільї збоку.

Томатно-кокосовий суп з гострим нутом

Цей вершковий томатний суп, під впливом індіанців, прикрашений хрустким пряним нутом.

Томатний суп з грінками з підсмаженими сирами

Хто може протистояти гарячому, наваристому вершковому томатному супу? Домашні сирні грінки надають цьому супу ідеальний завершальний штрих.


Охолоджений томатний суп з фетою та оливками

  • Швидкий погляд
  • Швидкий погляд
  • 35 М.
  • 1 ч
  • Служить 6

Інгредієнти метрика США

  • 3 кілограми стиглих помідорів, бажано Sun Golds або інших реліквій, без серцевини, плюс більше для прикраси
  • 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої, плюс ще для поливу
  • 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
  • 1/2 склянки товсто нарізаної цибулі -порею, лише біла частина (1 маленька цибуля -порей)
  • 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулини фенхелю
  • 1/4 склянки нарізаного кубиками селери
  • 1 великий червоний болгарський перець, насіння і грубо нарізане
  • 3 великі зубчики часнику, подрібнені
  • Букет гарні (2 гілочки чебрецю, 1 лавровий лист і 2 гілочки базиліка, зв’язані м’ясником або кухонним шпагатом)
  • 1 столова ложка томатної пасти, купленої в магазині або домашньої
  • 3 склянки курячого бульйону або овочевого бульйону, бажано домашнього приготування
  • Магазинний або домашній гострий соус, за смаком
  • Сіль за селерою, за смаком
  • Крупна сіль і свіжомелений білий перець
  • 1/3 склянки сиру фета, бажано витримки з бочки, подрібнюється
  • 1/3 склянки чорних оливок Таджяше (Лігурійське) або Нізоаз, без кісточок і грубо нарізаних
  • 12 листочків базиліка, обсмажених

Напрямки

Щоб приготувати охолоджений томатний суп, доведіть велику каструлю води до кипіння. Гострим ножем зробіть “X ” внизу кожного помідора. Опустити помідори у воду і варити 1 хвилину. Процідіть і відставте вбік, поки не охолоне. Кінчиками пальців зійміть і викиньте шкірку і видаліть насіння. Помідори нарізати грубо і покласти в миску разом з їх соками.

Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю, цибулю -порей, фенхель, селеру, червоний перець, часник і букет гарні. Варіть, періодично помішуючи, поки овочі не пом’якшать, близько 15 хвилин. Зменшіть вогонь до середнього, додайте томатну пасту і варіть ще 2 хвилини. Додайте курячий або овочевий бульйон, доведіть до кипіння і тушкуйте 20 хвилин. Додайте подрібнені помідори та їх соки, поверніть їх до кипіння, потім зменшіть вогонь і обережно варіть 5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте охолонути. Перекладіть у велику миску, накрийте кришкою і поставте в холодильник до охолодження, на 1-2 години.

Вийміть і викиньте букет гарні. Суп пюрируйте в кухонному комбайні або блендері, при необхідності працюючи партіями до однорідності. (У вас буде близько 7 склянок.) Приправте за смаком гострим соусом, сіллю селери, сіллю та перцем. Накрити кришкою і охолодити до готовності до подачі. (Суп зберігатиметься в холодильнику, щільно закритим, до кількох днів.)

Для подачі викладіть суп в окремі миски або одну велику порційну миску і прикрасьте фетою, оливками, базиліком, кількома нарізаними помідорами або розрізаними навпіл помідорами Sun Gold і крапелькою оливкової олії.

Відгуки випробувачів рецептів

Джулі Т.

Цей рецепт стане чудовим для весняного або літнього сніданку! Інгредієнти було дуже легко знайти. Хоча помідори були не зовсім у сезон, коли я готував це, якби вони були, цей суп був би одним з слюні! Фенхель, оливки, сир - все танцювало в ідеальному унісон! Я використовував домашній курячий бульйон, який дійсно має величезне значення. Було б несправедливо готувати цей суп з бульйоном, який на смак нагадує кип’ячену підсолену воду. Крім того, сіль селери може бути надмірно потужною, тому я б попередив початківця кулінара також про це.

Чійо Уеяма

Уперше за тижні погода у вихідні видалася гарною. Я хотів кинути готувати їжу і працювати в саду до заходу сонця. Ну, цей рецепт став ідеальним «співучасником» у плані гри на вихідні. Я зробив це в п’ятницю і охолодив ніч. Після важкої роботи у дворі я пообідав супом з салатом з авокадо (просто скибочками авокадо з бальзамічним вінегретом) - легким і освіжаючим. Очистіть шкірку помідорів, перш ніж опустити їх у киплячу воду, це зробить лущення вітерцем.

Джо Енн Браун

Ці вихідні виявилися більш спекотними і набагато вологішими, ніж передбачалося. Я готував на грилі кілька великих, товстих свинячих відбивних, і я танув у спеці. Коли я нарешті сів їсти, у мене не було особливого апетиту. Я приготував цей охолоджений суп вранці, і коли ми сіли вечеряти у патіо, це була наша перша страва. ОЦЕ ТАК! Після цієї першої ложки ядро ​​миттєво охололо, і 30 хвилин, які я тільки витратив на приготування обіду, змилися в освіжаючу гармонію овочів. Це був ідеальний початок для решти нашої вечері на грилі.

Це не гаспачо. Щось особливе відбувається, коли овочі короткий час тушкуються разом з курячим бульйоном. Помідори стають м'якими і стають менш кислими. Великі ароматизатори, такі як фенхель, приручаються. Додавання червоного перцю виділяє суп і натякає на соус ромеско. Я використовував помідори Roma (слива), оскільки вони були найкращими на ринку того дня. Щоб надати собі перевагу, я завжди вирізаю неглибоку “Х” на дні помідорів, коли я збираюся очистити їх від шкірки. Я прикрасив суп болгарською фетою та оливками Cerignola, оскільки вони були легко доступні на моєму ринку. Цей суп стане одним із основних продуктів цього літа в нашому домі. Я не можу дочекатися, коли він добре замерзне, тому він завжди буде напоготові.

Енн Уоллес

Цей суп простий у приготуванні і ароматний, навіть якщо помідори не зіркові. А якщо сезон прохолодний, цей суп так само смачно подають теплим. Якби я збирався внести невеликі зміни, це означало б зменшити кількість оливкової олії, яка використовується для пасерування овочів, з трьох столових ложок до двох або навіть однієї.

Існує багато видів гострого соусу на вибір. Я часто використовую гострий соус чилі Sriracha Huy Fong. Ви можете знайти це в азіатському розділі добре укомплектованих продуктових магазинах або в азіатських продуктах. Якщо ваш суп схиляється до кислої, кислої сторони, 1/2 чайної ложки цукру може зняти край. Або додайте половину моркви в горщик, коли додаєте курячий бульйон, а потім виймаєте перед змішуванням. Я приготував цей суп у травні на північному заході ... не у пік сезону для реліквій. Я використовував канадські жовті томати з реліквією, сорт невідомий, і 2 роми, сорт невідомий. Мені сподобався м’який смак, який став результатом переважно використання жовтих помідорів. Їстівні всі частини цибулини фенхелю: біла цибулина, зелені стебла та пір’ясті листочки. Для цього рецепту наріжте кубиками білу цибулину. Можливо, вам доведеться шукати фету, витриману в бочці. Я знайшов свій у великому магазині натуральних продуктів. Я придбав бренд Mt. Вікос. Я виявив, що ця фета менш солона, з кремовою текстурою. Це один із випадків, коли витрати на витримку бочки того варті! Рецепт вимагає оливкових олій Тагіаше (Лігурія) або Нізоаз. Я вирішив використовувати оливки Niçoise і сподобався їх ніжний розмір для прикраси. Просто двічі перевірте, чи не оливки без кісточок перед гарніром, щоб не було стоматологічних сюрпризів-або попередите гостей.

Оскільки у феті та оливках є сіль, солити цей суп можна легко. Насправді спробуйте його холодно перед додаванням солі. Я, як правило, віддаю перевагу їжі трохи з солоної сторони, і 1/2 чайної ложки було добре. Чверть чайної ложки або навіть без солі підійде для деяких людей. Мені подобається запалювати масло, і я виявив, що додаткове масло для прикраси не потрібно. Але просто почекайте, поки ви не скуштуєте суп із фетою, оливками, базиліком та гарніром з помідорів, нарізаних дрібними кубиками - о, так добре. Щоб зробити більш сердечну версію, змішайте 3/4 супу і залиште 1/4 сухим. Я пропоную подвоїти рецепт подавання мисок більше ніж чотирьом людям. Вам також вистачило б, щоб потім заморозити деякі, щоб потім насолоджуватися. Чи зробив би я це знову? Будьте впевнені! Я з’їв дві великі миски тієї ночі, коли я це зробив, і я тільки хотів би скористатись власною порадою та подвоїти рецепт!

Кара Вітек

Чудовий рецепт томатного супу! Хоча я ніколи не їв охолодженого сорту томатного супу, в спекотний майже літній день цей суп був чудовим! Суп має бархатисту кремову текстуру без крему. Тут є кілька різних ароматів (наприклад, фенхель, базилік, червоний перець), але всі вони поєднуються дуже добре. Я дійсно неправильно прочитав рецепт і випадково використав помідори черрі для порції трьох фунтів помідорів, на додаток до фіолетового черокі, смугастого зеленого та сонячного золота. Помідори черрі працювали дуже добре, я просто бланшував їх трохи довше. Вони сказали мені, коли вони будуть готові, спливши на вершину! Я був здивований, що рецепт не сказав вирізати хрест у шкірці помідорів для зручності очищення, і наступного разу я обов’язково це зроблю. Я використовував занурювальний блендер замість додавання супу до традиційного блендера, це спрацювало дуже добре! Фета, помідори та оливки - чудові гарніри, а також чудова оливкова олія, яку я використав! Ви повинні любити рецепт, який говорить: «Приправляйте за смаком… сіллю селери». Можливо, це в мені «Чикаго» - сіль з селери - це те, як ми одягаємо чиказький хот -дог, - але нічого страшного в цьому супі!

Джеремі Швейцер

Прочитавши рецепт, я був трохи стурбований текстурою. Я люблю гладкий томатний суп, тому зазвичай проціджую його як останній крок. Цей рецепт цього не вимагав і містив кілька інгредієнтів, які могли б додати текстури. Однак кінцевий результат мені дуже сподобався. Я трохи підсолив суп, оскільки знав, що подаю його з солоними приправами, і це був правильний вибір. Я подавав його спочатку без гострого соусу, але потім пропонував усім, хто захотів додати його до столу.

Роберт МакКун

Для мене це втілення середземноморської кухні. У мене випадково були під рукою дуже стиглі, ароматні та соковиті помідори (особливо це стосується супермаркетів), трохи фети та баночка оливок Нізоаз. Подарунок чудової рослини базиліка зробив цей рецепт обов’язковим вибором. Для мене цей рецепт ідеальний, як написано. Наступного разу я можу пропустити цибулю і подвоїти цибулю -порей просто тому, що віддаю перевагу цибулі -порею. Цього разу я використовувала домашній курячий бульйон, але наступного разу можу спробувати домашній овочевий бульйон. Я думаю, що консервований курячий бульйон зі зниженим вмістом натрію був би непоганим. Я б уникав використання овочевого бульйону з банки або картону, тому що я думаю, що він може мати досить різкий смак. Сіль селери, безумовно, "за смаком", оскільки я вважаю, що занадто багато цього може зіпсувати рецепт. Що стосується гарніру, то наступного разу я подвійну або потрійну суму. Це було б непогано подати на підсмажених скибочках багета або підкинути зі свіжою весняною зеленню. Цей суп покращується через день -два в холодильнику. Я також спробую цей суп, поданий гарячим або хоча б трохи теплим. Я також почав з легкої сторони як з гострого соусу, так і з білого перцю. Ви завжди можете додати більше, якщо це необхідно.

Кукурудза Ебігейл

Цей рецепт дуже простий у приготуванні. «Найскладніша» частина: очищення помідорів. Це корисний, смачний і приємний суп для спекотного літа. Оскільки це було подано наприкінці літа, у мене виникла ідея подати його у широких чашках кави. Він наповнив близько 11 склянок. Кожна чашка була прикрашена фетою, оливками, базиліком та олією, як пропонувалося. Я знаю, що це охоронець, тому що людям це сподобалось і попросили більше, я пообіцяв наступного разу подвоїти рецепт, що буде дуже скоро.

ГОЛОДНИЙ ДАЛІ?

Якщо ви робите цей рецепт, зробіть фотографію та додайте її у хештег #LeitesCulinaria. Будемо раді бачити ваші творіння в Instagram, Facebook та Twitter.


Lidia ’s Святкують як італієць

У середній голландській духовці або каструлі для супу розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Коли олія нагріється, додайте цибулю -порей, моркву та селеру і варіть, поки цибуля -порей не в’яне, приблизно 6 хвилин.

Додайте помідори, вилийте банку з ½ склянки води і додайте це в каструлю разом з базиліком, апельсиновою цедрою та соком, сіллю, насінням селери та пластівцями червоного перцю. Відкрийте кришку і тушкуйте, поки суп не стане ароматним, а овочі стануть дуже м’якими, приблизно від 35 до 40 хвилин. Дайте трохи охолонути, потім видаліть базилік і цедру апельсина.

Суп пюре партіями в блендері з йогуртом і огірком. (Якщо бажаний дуже шовковисто-гладкий суп, ви можете процідити суп через сито після перемішування.) Перекладіть в миску або глечик і поставте в холодильник до дуже холодного стану, принаймні на 3 години. Скуштуйте і знову приправте сіллю, як тільки суп охолоне.



Коментарі:

  1. Salmoneus

    Мені шкода, що я зараз не можу брати участь у дискусії. У мене немає необхідної інформації. Але ця тема мене дуже цікавить.

  2. Wingate

    У ньому щось є. Зараз все зрозуміло, велике спасибі за інформацію.



Напишіть повідомлення