uk.abravanelhall.net
Нові рецепти

Рецепт приготування яловичини

Рецепт приготування яловичини


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Яловичина
  • Відрізки яловичини
  • Стейк
  • Тушкований стейк

Тонко приправлений індонезійський каррі з яловичини ренданг, який ви можете приготувати з нуля без необхідності в готовій пасті з каррі або соусах у пакетах!

Це зробила 51 людина

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 750 г яловичого тушкованого стейка, нарізаного кубиками
  • сіль і перець - за смаком
  • 2 столові ложки кокосової олії або оливкової олії
  • тертої цедри 1/2 лайма
  • 1 кубик бульйону з яловичини
  • 200 мл води
  • 200 мл кокосового крему
  • Ренданг каррі паста
  • 3 цибулі -шалот, очищені, крупно нарізані
  • 2 червоних перцю чилі, насіння, подрібнені
  • 3 зубчики часнику, подрібнений
  • 1 (3 см шматок) свіжого імбиру, очищений і нарізаний
  • 1 столова ложка куркуми
  • 2 столові ложки хрусткого арахісового масла

МетодПідготовка: 20 хв. ›Приготування: 3 год.› Готово: 3 год. 20 хв

  1. Зробіть пасту каррі «ренданг»: У кухонному комбайні або блендері змішайте цибулю -шалот, перець чилі, часник, імбир, куркуму та арахісове масло. Пюрируйте, поки не стане густою і трохи гладкою пастою.
  2. Приправте яловичину сіллю і перцем. Нагрійте 2 столові ложки кокосової олії або оливкової олії на сковороді. Обсмажуйте м’ясо партіями до рум’яності з усіх боків. Перекласти в миску і відкласти.
  3. За допомогою тієї ж сковороди обережно обсмажте карі протягом декількох хвилин. Додайте яловичину назад. Додайте цедру лайма, кубик бульйону, воду та кокосовий крем; добре розмішати. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою, але не повністю, щоб частина рідини випарувалася. Обережно тушкуйте 3 години або поки соус не загусне, а яловичина не стане м’якою.
  4. Подавати з дольками лайма, білим рисом та зеленими овочами.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(13)

Відгуки англійською мовою (5)

Мені сподобалось, але, напевно, більше не вийде. Він розділився на маслянисту пляму і просто здався таким насиченим жиром. Мені довелося додати набагато більше води, щоб вона не прилипала до каструлі. Можливо, краще було б використовувати кокосове молоко, а не вершки? -11 квітня 2017 р

Дійсно смачно і дуже добре сподобалось сім’ї. На підготовку цього часу у мене пішло трохи більше часу, але це тому, що я справжній новачок у кулінарії.-10 січня 2017 р.

Дуже смачно, мені сподобалось, але мій чоловік сказав, що це найкраще, що я коли-небудь робив, тому думаю, що буду робити це знову-30 жовтня 2015 року


Рецепт малайзійської яловичини Ренданг

За загальним правилом, у нашому домі чоловіком є ​​шеф -кухар каррі. Він готує досить часто, і коли він це робить, то або гострий, або повільно приготований, або обидва, і я ні#трошки не скаржусь. Він чудовий кухар, і це також дає мені час від часу відпочивати від приготування їжі, оскільки я цим займаюся досить багато.


Інгредієнти з яловичини Rendang

  • ДЛЯ ПАСТИ РЕНДАНГУ
  • Шалот, нарізаний, нарізаний (або використовуйте пряний червоний чилі або м’який перець для зменшення нагріву)
  • Часник, подрібнений
  • Свіжий нарізаний імбир (або використовуйте сушений)
  • Свіжий нарізаний калганг (або використовуйте сушений)
  • Свіжа подрібнена куркума (або використовуйте сушену)
  • Перець чорний, мелений
  • Гвоздика
  • ДЛЯ НАВЧАННЯ ЯЛИЧИНИ
  • Масло за потребою
  • Яловичий патрон без кісток
  • Густе кокосове молоко
  • Листя кафрірського лайма (використовуйте лавровий лист як альтернативу)
  • Лимонник, лише нижню половину, розбивають ложкою
  • Кориця
  • Пальмовий цукор (або використовуйте коричневий цукор)
  • Сіль за смаком
  • ДЛЯ ГАРНІЗУ
  • Свіже нарізане листя лайма або подрібнена зелень, пряні пластівці чилі, хрусткий смажений цибулю -шалот

Ключові інгредієнти

Всупереч тому, що пропонують деякі рецепти, для приготування найкращого рендангу вам потрібне якісне і знежирене яловиче м’ясо. Популярним варіантом страви є яловичі шматочки верхньої частини, гомілки або грудинки.

Через тривалий процес повільного варіння навіть тверда яловича гомілка стане плавно ніжною. Пряне кокосове молоко зробить м’ясо дуже соковитим.

Ви також можете використовувати баранину або козяче м’ясо або курку для rendang. Якщо ви використовуєте баранину або козяче м’ясо, ви можете готувати точно так само, як і яловичину.

Що стосується курячого рендангу, то ви хотіли б скоротити кокосове молоко наполовину. І вам, можливо, доведеться готувати його половину часу і залишити з підливою, оскільки він розламає курку на шматки, якщо ви будете варити її занадто довго.

Спеції

Спеції, необхідні для приготування індонезійського яловичого рендангу, - це мелений кмин, мелений коріандр, перець чилі та калган.

Зверніть увагу, що в Індонезії люди вживають свіжий червоний перець чилі та свіжий корінь калгану.

Але щоб спростити та зробити речі практичнішими, я використовую сушений червоний перець чилі. А можна використовувати висушений корінь калгану або готовий, вставлений у банку. Я готував з цими альтернативами, результати були такими ж. Ренданг був настільки ж смачним.

Трави

Що стосується трав, то вам знадобляться імбир, лимонна трава, листя лаймового кафріру і листя куркуми.

Тепер для останнього це може бути складно і важко отримати. Тому що його немає в звичайних азіатських магазинах або в китайському кварталі.

Тому вам, можливо, доведеться замовляти онлайн. Але будь ласка, докладіть усіх зусиль, щоб заволодіти цим унікально ароматним листком. І якщо ви можете знайти тільки той у вигляді порошку, переконайтесь, що він Лист куркуми порошок. Для цього рецепта можна покласти ½ чайної ложки порошку листя куркуми.

Однак, якщо ви вважаєте, що його неможливо отримати, я б сказав, що ви все ще можете зробити хороший яловичий ренданг. Хоча аромат може трохи відрізнятися.

Кокосове молоко

Можливо, мені слід поставити це кокосове молоко як інгредієнт номер два після м’яса. Тому що без кокосового молока ваш rendang не буде rendang. Але знову ж таки, без правильних спецій та трав теж буде те саме.

Так, так, кокосове молоко, безумовно, необхідно. Ви можете зробити власне кокосове молоко, як у старовину. Якщо хочете, ось тут як зробити кокосове молоко своїми руками:

  1. Дрібно натріть один кокос за допомогою терки або кухонного комбайна.
  2. Покладіть ½ склянки води в кокос, рукою, спробуйте змішати і видавити кокос і воду, поки не побачите, що рідина виглядає білою і кремовою. Перша вода, яку ви додаєте в кокос, - це та, яка може дати вам найгустіше та найбагатше молоко. Тож вам захочеться трохи перемішати і віджати.
  3. Потім видавіть натертий кокосовий горіх на ситі з мискою під ним для кокосового молока. Робіть це до тих пір, поки вся рідина майже не вийде з кокосового горіха.
  4. Коли кокос стане сухим, повторіть кроки 2 і 3 тричі.

Що робить Beef Rendang таким особливим?

На мою думку, це поєднання прянощів та ароматичних добавок, а також низького та повільного приготування. Калгану, імбиру, лимонника та#8211 цих трьох ароматизаторів достатньо, щоб підсилити будь -який рецепт. Але додайте до цього, у нас є кокосове молоко, а також підсмажений і карамельний керисик.

Люди, це рай для гурманів, я вам кажу#8217м!

Kerisik - це сушений підсмажений висушений кокос. Натисніть тут, щоб прочитати більше про це, а також посилання на моє відео на YouTube, де показано, як це зробити.

В результаті виходить кремове, але насичене, сильне і ароматизоване блюдо, яке поневолить вас з першого жватка.


Порада 3: Використовуйте відрізки яловичини, які добре підходять для повільного приготування Фото: Джон Пол Урізар

Інгредієнти

  • 30 г сухого кокосового горіха
  • 30 г імбиру, дрібно нарізаного
  • 20 г галангалу, дрібно нарізаного
  • 2 стебла лимонника (тільки біла частина), дрібно нарізані
  • 8 довгих червоних перців, крупно нарізаних
  • 6 золотих шалотів, дрібно нарізаних
  • 5 зубчиків часнику
  • 30 г куркуми, дрібно нарізаної
  • 100 мл рослинного масла
  • Лезо устриці з яловичини 700 г, нарізане кубиками 5 см
  • 425 мл кокосового молока
  • 2 чайні ложки цукрової пудри
  • Для подачі: пропарений довгозерний рис і запарена зелень Азії

Метод

Примітки

Примітка У будь -якому випадку збільште кількість перців на свій смак. А для додаткового аромату ви можете зв’язати стебло лимонника у вузол і додати його на кроці 6.


Відгуки (24)

Я обожнюю цю страву. Зроблено, якщо сьогодні ввечері вдруге, і після 1,5 години накриття я тушкував дуже низько, не накриваючи, ще 1,5-2 години. Це дозволило соусу вийти більш густою консистенції, але я дійсно хотів би, щоб у мене було більше соусу! Наступного разу я можу спробувати приготувати перші 1,5 години без кришки, хоча я думаю, що довге низьке і повільне приготування робить м’ясо смачним і ніжним. Я роблю його пікантніше, додаючи додатковий часниковий соус чилі та додатковий серрано. Смачно !!

Моїй родині це сподобалося. Я готував його трохи більше години під кришкою, а потім зняв кришку і варив ще годину, перш ніж додати кокосову суміш і продовжувати готувати. Соус був не густим, але його було достатньо для подачі в мисках над рисом. Я подавав смажене, потім брокколі на пару вздовж. 1 чиран Серрано додав потрібну кількість тепла. Можливо, я спробую зробити це в майбутньому.

Дозвольте мені передмовити свій огляд, сказавши, що я поняття не маю, який смак малайзійської кухні, тому я не знав, чого очікувати від цієї страви. З урахуванням сказаного, мені це сподобалося з першого походу. Я роблю це роками з цього самого рецепта, і це один з моїх зберігачів рецептів. Я навіть робив великі партії на вечерю, але виявляв, що він закінчився із захопленими відгуками. Він дуже ароматний, нагадує каррі з Південно -Східної Азії. І, як зазначали інші рецензенти, він не зменшує і не згущає стільки, що робить його більше схожим на суп, залитий рисом, ніж на каррі. Якщо ви живете в столичному районі, складніші інгредієнти, такі як стебла лимонника, можна легко знайти в азіатському продовольчому магазині, а шалот та інші інгредієнти, ймовірно, ви знайдете там дешевше. І ви можете легко налаштувати спеції, використовуючи халапеньо або зменшивши кількість серрано. Загалом один з найкращих рецептів, які я отримав від Cooking Light. Дякую, Лія Губер!

Мені це дуже сподобалося, проте мій чоловік не любив цитрусові.

Я погоджуюсь із занадто великою кількістю рідини, але це настільки смачно, що зі мною це нормально!

Видатний !! Так, на зниження рівня бульйону пішло більше часу, але бульйон дуже хороший - кого це хвилює. Я використав рис, щоб розсмоктати його.

Лимонник і лайм дійсно додали цій страві приємні яскраві цитрусові аромати. Після того, як я відчув запах приготування протягом 2 годин, я був занадто нетерплячим і голодним, щоб чекати, поки соус зменшиться, тому я просто пішов уперед і покуштував його. Я обов'язково зроблю це ще раз, хоча я єдиний у будинку, хто його з'їсть (хлопець божеволіє при думці про кокос).

Це було на смак, і я додав два серно -чилі. Мені також довелося довше тушкувати і додала трохи кукурудзяного крохмалю, щоб соус вийшов густішим. Хоча дуже добре.

Мені дуже сподобалася ця страва. Очевидно, вам спочатку потрібно сподобатися каррі. Я вирішив зробити це в каструлі і зробив невелику зміну на основі інших коментарів. Я дотримувався вказівок, як до кроку додавання кокосового молока до суміші шалот. Я приготував його хвилину і переконався, що він добре поєднався. Потім я зняв його з вогню, щоб трохи охолонув. Я додав м’ясо в глиняний горщик і додав до нього одну столову ложку борошна, щоб соус загус. Потім я додав суміш шалот/кокос до каструлі та наступних п’яти інгредієнтів. Я використав лише одну склянку бульйону. Добре перемішав. Я варив його загалом протягом десяти годин на повільному рівні, а на позначці шести годин додав кокосову пасту. Це довге приготування розбило м’ясо і зробило густий соус. У нас це було з рисом басматі. Найсмішніше, що мій чоловік хотів більше соусу! Тож наступного разу я додаю повну кількість бульйону. На наступний день було смачно, а ще краще.

Я залежний від цієї яловичини. Серйозно, я б їв його щодня, якби зараз не було спекотно, щоб плита працювала годинами. Я завжди роблю це саме так, як написано, і інші рецензенти мають рацію, це вимагає більшого кипіння в кінці, щоб опустити рідину. Я б зробив це для компанії в один мить, це так само добре, як будь -яка їжа в ресторані, яку я їв.

Сподобався цей рецепт! Аромати унікальні і складні і чудово поєднуються. Я дотримувався рецепта, за винятком того, що готував його довше, я думаю, тільки через рідину. Яловичина була ніжною, і додатковий час приготування не мало значення. Я думаю, що це чудово для особливих випадків, можливо, це занадто багато часу на щоденну вечерю, але для цього я це зробив. Я додала трохи кінзи поверх себе, не пам’ятаю, чи це в рецепті чи ні. Це було справді смачно і, безумовно, якість ресторану. Думаю, це вразило б гостей.

Нам сподобався цей рецепт, і він нагадав нам про нашу подорож на Балі пару років тому. Ми майже слідували рецепту як є, і так, наприкінці було багато рідини, і нам потрібно було тушкувати його більше 10 хвилин. Але це не схоже на те, що додатковий час тушкування шкодить м’ясу, і це для нас зовсім не було великою проблемою. Ми були вражені, виявивши такі чудові, справжні ароматизатори без свічок, калгану чи листя кафріру. Нам сподобалось і неодмінно будемо знову!

ЛЮБЛЮ ЦЕ. Мій чоловік назвав це "якістю ресторану". Буквально одна з найкращих речей, які я коли -небудь робив. Я готував його довго- я не відстежував- але, мабуть, довше, ніж вимагав рецепт. Так добре, ми билися за залишки!

Вчора ввечері я приготувала цей рецепт втретє. Перший раз катастрофа! М’ясо було занадто жорстким, і я не початківець кулінар. Мій чоловік запропонував спробувати в скороварці. і ВАУ! Яка різниця! Це ідеальний рецепт скороварки! Додавати додаткову рідину не потрібно, але перед подачею ми додали трохи кукурудзяного крохмалю, щоб він загус. Ми використовували 2 серрани, і там було дуже жарко (як нам це подобається), тому використовуйте лише 1, якщо вам не подобається тепло. Також ми використовували готовий лимонник замість свіжого. Мені здається, що інша пропозиція використовувати мультиварку теж цікава. Дуже смачний рецепт!

Смачний з насиченими смаками, але з гарячої сторони. Я вживала одне чирано серрано, і моєму чоловікові сподобалося, але воно було занадто спекотним для гостей. Обов’язково повторю, як є.

Ми з чоловіком дуже насолоджувалися ароматами цієї страви. Це вимагає додаткового часу, ніж зазначено в рецепті, але я б сказав, що це було досить просто зробити. Можливо, виготовлення в мультиварці зробить це 5 зірок. Хоча я б не змінив жодного з інгредієнтів.

Замість яловичини я використовував курячі стегенця зі шкірою та кістками. Всі інші інгредієнти точно дотримувалися. Погоджуюся, що для того, щоб рідина конденсувалася, знадобився деякий час. Маючи це на увазі, ця страва не рекомендується як тижнева денна їжа. Результат був дуже достовірним. WOW Я буду з нетерпінням чекати, щоб зробити це знову.

Я дав цьому рецепту дві зірки, тому що в рецепт потрібно внести серйозні зміни, щоб він вийшов як на малюнку. Я точно слідував рецепту і мав ті ж проблеми, що й інші рецензенти (я б хотів їх прочитати до того, як я це зробив!). Це, безумовно, страва на вихідні, оскільки тушковану яловичину потрібно готувати повільно і повільно. Мені доведеться повозитися з рецептом, щоб з'ясувати, які зміни слід внести, але рідини занадто багато. Просто дивлячись на рецепт, я міг сказати, що 10 хвилин було недостатньо часу для зменшення рідини, але вирішив піти проти свого кишечника і слідувати рецепту. Це було смачно, але соусу було забагато.

За смаком це гідне блюдо, яке, тим не менш, більше нагадує в’єтнамське мокре каррі, ніж справжнє ренданг. Хоча рецепти rendang дійсно різняться з точки зору приправи та способів приготування, основна проблема тут полягає в тому, що текстура НЕЗАЛЕЖНА, що непростимо. У цьому рецепті виходить дуже суп-каррі, і він не виглядає так, як на малюнку, ось як має виглядати ренданг. Це був не зовсім шок-інші люди відзначали це у своїх оглядах, і швидкий огляд рідких пропорцій цього рецепту в поєднанні з кришкою при низькій температурі приготування показує, що це НЕ зменшиться до що показано. Я можу тільки припустити, що спосіб отримати густий, концентрований соус, який я мав у інших закусках, це приготувати страву НЕЗАКРИТИМ, або, можливо, підсмажити м’ясо, видалити його, додати пасту зі спеціями, додати молоко та бульйон, а потім зменшити його приблизно наполовину, потім покласти в яловичину на 90 хвилин і тушкувати під кришкою. Я, ймовірно, спробую ще раз, скориставшись одним із цих методів, тому що тут є певний потенціал і поза тривалим часом кипіння, підготовка для цього досить проста. Слід також зауважити, що після зрізання жиру з обсмаженої пастки з кісток вагою 2 кілограми з Whole Foods у мене залишилося приблизно півкілограма м’яса, а це означає, що цей рецепт більш точно складає близько трьох порцій. Можливо, наступного разу я піду зі стейком.


Ренданг з яловичини: вступ

Мабуть, одне з найпопулярніших страв з яловичини в Малайзії, Індонезії та Сінгапурі, традиційний яловичий ренданг-це ароматна суміш свіжого лимонника, листя кафрі-лайма, калгану, імбиру та перцю чилі, приготованих на кокосовому молоці з різними спеціями та нарізкою, що повільно готується. з яловичини, як стейк або гомілка. Іноді замість цього можна використовувати баранину або курку.

Витоки рендангу яловичини лежать на заході Суматри, Індонезія, де етнічне плем'я Мінанг готує це рагу з кокосового горіха, щоб вітати відвідувачів та відзначати урочисті заходи, такі як Харі Райя (мусульманський фестиваль Ід).

Хоча більшість каррі складається з шматочків м’яса та/або овочів, що плавають у соусі, яловичий ренданг - це сухе, дещо жорстке каррі. Оскільки гострий соус зменшується і стає коричневим, він перетворюється на густу пахучу пасту, яка охоплює кожен ніжний шматок яловичини. Оскільки повільно приготоване м’ясо розпадається на ніжні пластівці, ця гостра паста прилипає до кожного шматочка і зрештою стає пунктирною по всьому рису.

Люблю зовнішній вигляд малайзійської яловичини Ренданг @TheRareWelshBit, що розплавляється! #malaysianfood #slowcooking Натисніть, щоб надіслати твіт

Це не найшвидша страва для приготування, і вам, ймовірно, доведеться докласти трохи роботи, щоб полювати на деякі азіатські інгредієнти. Спробуйте у своїх місцевих азіатських супермаркетах, якщо вам не подобається супермаркет. Проте час та інгредієнти, однак, приготування яловичини досить легко приготувати. Хоча приготування яловичини в мультиварці займає більше часу, а не на плиті, цей метод дозволяє вам просто залишити ренданг на кухні, поки ви продовжуєте свій день.

Якщо у вас немає повільної плити, ви можете скористатися цим рецептом у великій важкій сковороді з кришкою на плиті, але скоротіть час приготування приблизно до 2-3 годин. Можливо, вам доведеться додати трохи води (оскільки при повільному приготуванні витрачається менше рідини), і вам доведеться більше часу приділяти рабству над плитою, щоб періодично помішувати каструлю, поки тушкується. Однак перевага приготування яловичини на плиті полягає в тому, що вам не доведеться турбуватися про перенесення суміші в мультиварку і з неї, щоб обсмажити м’ясо і зменшити соус.

Однак я настійно рекомендую інвестуючи в мультиварку, оскільки вони є надзвичайно доступними та безпечними у використанні, і немає нічого кращого, ніж приїхати додому на гарячу домашню їжу з мінімальними зусиллями в кінці довгого, виснажливого дня. Я абсолютно люблю свою 3,5-літрова повільна плита ретро Swan, який має три режими нагріву та знімний керамічний горщик. На даний момент він продається за Amazon за 30 фунтів стерлінгів за 30 фунтів стерлінгів, тому він є чудовою інвестицією для вашої кухні.

Хоча існує багато варіантів переробки яловичини, і більшість сімей змінюють рецепт на свій смак, цю конкретну версію люб'язно поділився зі мною шеф -кухар Тедді Ібау з Sukau Rainforest Lodge у Сабаху, Малайзія та один з National Geographic & rsquos. -визнані унікальні ложі світу.

Я зупинився в Sukau Rainforest Lodge під час прес -поїздки з Sabah Tourism та Royal Brunei Airlines. Очікуйте більше публікацій у своєму блозі про моє перебування в Сабаху протягом наступних кількох тижнів, але тим часом, коли ми & rsquore всі застрягли вдома під час карантину, я подумав, що це буде ідеальний час, щоб поділитися з вами рецептом приготування яловичини Teddy & rsquos!

Лодж Sukau Rainforest Lodge розташований на річці Кінабатанган у місті Сабах, Малайзія

Тедді почав працювати в Sukau Rainforest Lodge у 2018 році, маючи понад десятиліття кулінарного досвіду, у тому числі працював шеф-кухарем у готелі World Trade, Шаньсі та виконував різні ролі в п'ятизіркових готелях, включаючи Шангрі Ла в Куала-Лумпурі та Кота-Кінабалу.

Головний шеф -кухар, Тедді Ібау в Sukau Rainforest Lodge


Яловичина Ренданг

У кухонному комбайні з’єднайте цибулю -шалот, лимонну траву, халап -нтільдео та імбир і пюрируйте до однорідності. Додайте подрібнений червоний перець, мускатний горіх і гвоздику, а потім перемішайте. Скребти пасту у велику емальовану чавунну запіканку або голландську піч. Додайте кокосове молоко, паличку кориці, листя лайма та 2 столові ложки коричневого цукру і злегка приправте сіллю.

Додати яловичину в запіканку і довести до кипіння. Частково накрийте кришкою і варіть на повільному вогні, часто помішуючи, поки рідина майже не випарується, а м’ясо стане ніжним і глибоким червоним деревом, близько 2 годин. Поки суміш вариться, зішкребіть будь -які шматочки, які прилипли до боків і дна. Жир відділиться, коли рідина майже випарується, а м’ясо стане м’яким. Ложкою видаліть якомога більше жиру і тримайте в теплі.

У середній сковороді розігрійте олію ріпаку. Додайте арахіс і варіть на помірному вогні тільки до початку рум’яності, приблизно 2 хвилини. Додайте рибний соус і решту 1 столової ложки коричневого цукру і варіть, помішуючи, до золотистого кольору, близько 1 хвилини. Висипте арахіс на тарілку, щоб він охолов, потім розламайте його. Перекладіть ренданг в миски і прикрасьте арахісом. Подавати з пропареним рисом і дольками лайма.


Часті запитання (FAQ)

Я використовую яловичий стейк, який я нарізав на менші шматочки, щоб швидше приготувати м’ясо. Але за бажанням можна використовувати яловичі ребра, круглі або грудинку.

Для цієї страви можна використовувати курку, качку, рибу без кісток або баранину. Всі вони на смак смачні.

Ми подаємо або з білим рисом, або з кокосовим, який поширений у кухнях Південно -Східної Азії. Крім того, я рекомендую подавати з гарнірами з інших овочів, такими як нарізаний огірок, чайот або канконг. Просто переконайтеся, що чайот або канконг приготовані перед подачею.

Якщо ви використовуєте воду, смак буде слабшим, а яловичина може не підрум'янитися або смажитися добре. Ви хочете зробити свою яловичину темною і коричневою, і це можливо за допомогою виділення олії з кокосового молока.

Цей рецепт може зберігатися в холодильнику до 5 днів. Крім того, на наступний день яловичина має кращий смак через спеції.