Нові рецепти

Рецепт хешу з яловичини з солониною Макробб

Рецепт хешу з яловичини з солониною Макробб


  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Яловичина
  • Солонина

Поєднання солонини, картоплі та цибулі дорівнює комфорту страв! Не забудьте подавати з коричневим соусом. Цей рецепт дає достатньо, щоб нагодувати голодний натовп шотландських студентів!

Це зробили 400 людей

ІнгредієнтиПорції: 6

  • 6 великих картоплин, очищених і нарізаних кубиками
  • 1 (200 г) банки солонини, нарізаної шматочками
  • 1 цибулина, подрібнена
  • 300 мл (1/2 пінти) яловичого бульйону або підливи

МетодПідготовка: 10 хвилин ›Приготування: 30 хвилин› Готовий: 40 хвилин

  1. У великій глибокій сковороді на середньому вогні змішайте картоплю, солонину, цибулю та бульйон або підливу.
  2. Накрийте кришкою і тушкуйте до тих пір, поки картопля не стане пюреподібної консистенції, а рідина майже не зникне.
  3. Гарненько перемішайте, або, як я кажу тут, у Шотландії, «добре витримайте» і подавайте.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(242)

Відгуки англійською мовою (198)

Використовували різні інгредієнти. Я також додаю моркву горошок солодку кукурудзу будь -яку овоч я можу знайти відварену картоплю з овочами додати кубики бульйону додати яловичину в останню чергу і подавати з теплим часниковим хлібом діти люблять щоразу, коли я додаю чатні з манго теж моя чаша дуже універсальний рецепт мій брат додає запечена квасоля та порошок каррі замість усього овоча-09 листопада 2008 року

Чудовий рецепт, я натерв піроги, тому не потрібно розтирати і класти кусочок вустерширського соусу дуже смачно-04 квітня 2012 р.

Мій 8-річний син любить це, як і я !!-14 травня 2015 р


  • 200 г несолоного вершкового масла
  • 10 цибулин, нарізаних скибочками
  • Біла борошняна картопля 7 кг/15 фунтів 4 унції, відварна і нарізана кубиками
  • 10 х 340 г/12 унцій банок солонини, нарізаної кубиками
  • 150мл Вустерширського соусу
  • невеликий пучок кучерявої петрушки, подрібнений
  • морська сіль і свіжомелений чорний перець

Розтопіть вершкове масло на сковорідках до утворення піни і обережно обсмажте цибулю 2-3 хвилини або до розм’якшення.

Додайте картоплю та солонину і смажте 5-6 хвилин, періодично притискаючи суміш рибним скибочкою, поки суміш не стане золотисто-коричневою та хрусткою.

Коли хліб із солонини звариться, зніміть каструлю з вогню, посипте вустерширським соусом та петрушкою та приправте за смаком сіллю та свіжомеленим чорним перцем.


  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • Молода картопля, висушена, 567 г
  • 130 г консервованої яловичини
  • 2 яйця вільного вигулу
  • бризки вустерширського соусу
  • свіжомолотий чорний перець

Нагрійте олію на середній сковорідці або каструлі з широкою основою і обережно обсмажте цибулю протягом 3-4 хвилин або до легкого рум’янцю.

Додайте картоплю і скористайтеся картопляним комбайном, щоб її приблизно подрібнити. Обсмажуйте на середньому вогні протягом 5 хвилин або поки цибуля не розм’якшиться, а картопля не стане гарячою і місцями не підрум’яниться, регулярно помішуючи.

Додати солонину і приблизно розкласти ложкою. Варіть 3-4 хвилини або до гарячого стану, періодично помішуючи.

Зробіть два отвори в суміші солонини і картоплі і розбийте в кожне яйце. Смажимо 2-3 хвилини або до тих пір, поки білки не застигнуть, але жовтки залишаться рідкими.

Подавати купи яловичого солонини на розігрітих тарілках, увінчаних смаженими яйцями. Вустерширський соус збовтати і заправити перцем.


Класичний хеш із солонини

  • без молюсків
  • без риби
  • без алкоголю
  • без арахісу
  • без свинини
  • цукровий
  • не містить глютену
  • без деревних горіхів
  • без сої
  • без пшениці
  • Калорії 377
  • Жири 22,1 г (34,1%)
  • Насичені 9,1 г (45,5%)
  • Вуглеводи 25,9 г (8,6%)
  • Волокно 2,8 г (11,3%)
  • Цукор 3,1 г.
  • Білки 18,7 г (37,4%)
  • Натрій 837,5 мг (34,9%)

Інгредієнти

руса картопля, очищені і середні кубики

середня жовта цибуля, нарізана кубиками

середній червоний болгарський перець, серцевина, насіння і нарізане кубиками

Свіжомолотий чорний перець

дрібно нарізане свіже листя петрушки

смажені яйця для подачі (необов’язково)

Інструкції

Покладіть картоплю в середню каструлю, залийте водою приблизно на 1 дюйм і приправте сіллю. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть до тих пір, поки він не стане м'яким, приблизно 3 хвилини. Тим часом обсмажте цибулю і перець.

Розтопіть вершкове масло у великій антипригарній сковорідці або сковорідці на середньому вогні. Додайте цибулю та болгарський перець, приправте сіллю та перцем і варіть, періодично помішуючи, до готовності, приблизно 8 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, якщо картопля ще не готова.

Картоплю злити. Додайте картоплю і солонину в каструлю і перемішайте до з’єднання. Варіть на середньому вогні, поки суміш не стане золотисто-коричневою, перемішуючи і притискаючи суміш до каструлі тильною стороною плоскої лопатки, щоб вона трохи ущільнювалася кожні 5 хвилин, всього 15-20 хвилин. Коли суміш буде майже готова, обсмажте яйця на окремій сковороді.

Посипте хеш петрушкою і подавайте до столу із смаженими яйцями.

Примітки про рецепти

Зберігання: Залишки можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 4 днів.


Рецепт хешу з яловичини

Хеш - це зовсім не та страва, яка мені взагалі подобається! Можливо, це назва. У мене немає виправдання. Я дійсно знаю, що я в меншості, і тому Джоді Макробб висловлює хеш із солонини, опублікований на всіх рецептах. Насолоджуйтесь!

  • Солонина
  • картопля
  • цибуля
  • яловичий бульйон
  • густий
  • цибулевий
  • картопля-у
  • плита
  • Солонина
  • картопля
  • цибуля
  • яловичий бульйон
  • густий
  • цибулевий
  • картопля-у
  • плита

Плануйте щотижневе харчування та отримуйте автоматично сформовані списки покупок.

  • 6 великих картоплин, очищених і нарізаних кубиками
  • 12 унцій консервованого солонини, нарізаного шматочками
  • 1 середня цибулина, подрібнена
  • 1 склянка яловичого бульйону

Інгредієнти

  • 6 великих картоплин, очищений і нарізаний кубиками список покупок
  • 12 унцій консервованої солонини, порізаний список покупок
  • 1 середня цибулина, нарізаний список покупок
  • 1 склянка списку покупок яловичого бульйону

Як це зробити

  • З’єднайте всі інгредієнти у великій глибокій сковороді на середньому вогні.
  • Накрити кришкою і тушкувати до тих пір, поки картопля не стане пюреподібної консистенції, а рідина майже не зникне.
  • Добре перемішайте і подавайте до столу.
Люди, яким подобається це блюдо 5
  • gvgДаунінгтаун, Пенсільванія
  • плекларФремінгем, Массачусетс
  • quazieflyВСІ ТОЧКИ
  • морнінітКаламазу, Мічиган
  • crazeecndnЕдмонтон, Каліфорнія
  • ширококрилаСаксонбург, Пенсільванія
  • lacrenshawХоршем, Пенсільванія
  • Показатись тут?Перегляньте або додайте в закладки! ✔

Хеш також привабливе слово для мене. Можливо, це спогад початку 70 -х років. Я був там, але не впевнений, що пам’ятаю. + 5!

Кухар

Рейтинг

Хеш також привабливе слово для мене. Можливо, це спогад початку 70 -х років. Я був там, але не впевнений, що пам’ятаю. + 5!

Мій чоловік любить хеш, і мені це подобається. Дякую за пост. У нього моя 5!

Думаю, я спробую цей самий рецепт зі світло -коричневою картоплею замість яловичого бульйону. З тобою це буде добре? Дякую, що поділились. - Сусана


Резюме рецептів

  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
  • 1 велика цибулина, подрібнена
  • 5 великих картоплин Yukon Gold, очищених і нарізаних 1/4-дюймовими кубиками
  • 1 велика морква, крупно подрібнена
  • 2 фунти вареної яловичини, нарізаної кубиками
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
  • ¼ чайної ложки сушеного листя чебрецю
  • 1 щіпка солі за смаком
  • ½ чайної ложки меленого чорного перцю або за смаком

Розтопіть вершкове масло з оливковою олією у великій сковороді на середньому вогні і обсмажте цибулю до тих пір, поки він не почне підрум'янюватися, приблизно 8 хвилин додайте картоплю та моркву і варіть до готовності, приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи. Додайте кубики солонини, петрушку, чебрець, сіль і перець. Дайте суміші варитися до тих пір, поки хедж не стане хрустким і не підрум'яниться, часто помішуючи, ще 10-15 хвилин.


Хаш з яловичини

Хитрість для отримання гарного коричневого коричневого кольору полягає в тому, щоб картопля злипалася. Я вважаю, що це найкраще зробити, приготувавши їх заздалегідь, щоб змінити характер крохмалю-але будьте обережні, оскільки час приготування буде сильно відрізнятися залежно від сорту та віку картоплі, яку ви використовуєте. Цей рецепт дає скромну кількість, тому я пропоную зробити велику партію для використання протягом найближчих днів. Якщо ви хочете уникнути подвійної роботи, плануйте готувати його після того, як ви накинете солонину.

Підготовка

Приготування їжі

Рівень кваліфікації

Інгредієнти

  • 400 г. (14 унцій/приблизно 2) білосніжної картоплі, наприклад, Дезірі або короля Едуарда, промитого, неочищеного
  • 200 г. Солонина (7 унцій), подрібнена руками
  • вершкового масла, для смаження
  • ¼ цибуля -порей, тільки біла частина, дрібно нарізана (або використовуйте цибулю)
  • 4 пашот яєць вільного вигулу для подачі
  • печені гриби (за бажанням) подавати до столу
  • sambal oelek або томатний соус (кетчуп) для подачі

Примітки Кука

Температура духовки звичайна, якщо використовується вентилятор (конвекція), зменшіть температуру на 20˚C. | Ми використовуємо австралійські столові ложки та склянки: 1 чайна ложка дорівнює 5 мл, 1 столова ложка дорівнює 20 мл, 1 склянка дорівнює 250 мл. | Усі трави свіжі (якщо не зазначено), а чашки злегка упаковані. | Усі овочі мають середній розмір і очищені, якщо це не зазначено. | Усі яйця вагою 55-60 г, якщо це не зазначено.

Інструкції

Проваріть на пару або відваріть картоплю цілою, поки вона майже не звариться, але збережіть певну міцність. Промийте в холодній воді, поки вони не охолонуть, а потім за допомогою ножа витріть шкіру (це найкраще працює, поки картопля ще тепла). Розтерти або крупно натерти картоплю.

Змішайте тепле картопляне пюре з солониною і приправте сіллю (пам’ятайте, що яловичина солена) і свіжомеленим чорним перцем. На сковороді на середньому вогні розтопіть трохи вершкового масла. Додайте цибулю -порей і варіть 5 хвилин або до розм’якшення. Додати до суміші картоплі та солонини і дати охолонути.

Розділіть картопляну суміш на вісім порцій і руками розкачайте кожну порцію в кульку - можливо, вам доведеться все це розім’яти і притиснути, щоб вона прилипла.

Нагрійте трохи більше масла у великій сковорідці на важкій основі на середньому вогні. Акуратно роздавіть картопляні кульки на сковороді, щоб вийшли пиріжки і готуйте приблизно 3-5 хвилин або до глибокого коричневого кольору з одного боку, а потім переверніть і готуйте з іншої сторони, додавши трохи більше масла, якщо хочете. Подавайте яловичий солонину з м’якими пашотними яйцями і, можливо, трохи смажених грибів і омлек з самбалу збоку.

Текст та зображення з фільму «Зима на фермі» (книги Мердока) Метью Еванса. Фотографія Алана Бенсона.


Покрокова інструкція

  1. Нарізати картоплю кубиками & frac12 "і відварити 5 хвилин. Злити і промити холодною водою, щоб зупинити процес приготування. Відкласти.
  2. Розтопіть вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні і додайте цибулю та перець, готуючи близько 5 хвилин або до прозорості.
  3. Додайте картоплю, солонину, вустерширський соус, часник, сіль і чорний перець у сковороду і розрівняйте рівним шаром.
  4. Варіть 20 хвилин, перевертаючи кожні пару хвилин, щоб ви отримали вугілля, але не спаліть все.


Пов’язане відео

Це було смачно, і я вперше це зробив. Якби залишки солонини з дня Святого Патла на підкладці замороженої хешової коричневої картоплі для нарізаних кубиками & amp додали жменю сиру до верху суміші. Поклавши в декілька яєць і підсилювач накрив його, поки яйця не були встановлені - OMG, ми втрьох з’їли цілу сковороду з 10 & quot. Однозначно хранитель!

Основна ідея тут - здоровий, але є деякі змінні, які слід враховувати. Багато що залежить від солонини, яка надає страві свій смак, якщо вона м'яка, ви можете використовувати додаткову сіль. Мені подобається приправляти це гарною угорською паприкою. Співвідношення м’яса до картоплі також важливо з 2 фунтами. картоплі, я люблю вживати півтора фунта м’яса, я використовую солонину, правильно нарізану кубиками, і я ніколи не дозволю їй наблизитися до футів на десять футів від кухонного комбайна. Мені не хочеться, щоб воно здавалося таким, ніби воно вийшло з банки, тому я залишаю м’ясо приємно нарізаним кубиками, іноді навіть шматочками по півдюйма. Після відварювання картоплі спочатку додайте їх у сковороду, потім цибулю та перець (перець дуже необов’язковий) і навіть трохи часнику. Додайте м’ясо, коли цибуля почне карамелізуватися. Що стосується крему, то він дійсно необов’язковий, але якщо ви його використовуєте, додайте його в кінці і ретельно не перемішуйте, нехай він не потече сумішшю на дно каструлі, де він буде мати чудову хрусткість.

Дуже хороший хеш! Моя солонина була трохи солоною, тому сіль не потрібна. Також використано іншу пропозицію рецензентів щодо використання заморожених хеш -коричневих відтінків. Це було трохи сухо, але я винен, що зняв буквально кожен шматочок жиру. Зроблю ще раз.

Рецепт передбачає 1 фунт солонини. У мене немає шкали, і мені було цікаво, яким буде це вимірювання. Наприклад, 2 склянки, нарізані тощо. Люди захоплюються відгуками, і я хочу переконатися, що я все виправдав.

Мені дуже подобається хеш із солонини, тому я вирішив зробити на вечерю додаткову солонину, щоб я міг використати залишки для солонини. Це жахливий рецепт і нічого подібного до того, що я їв у ресторанах. Смак не був чимось особливим, але насправді цим поганим стала текстура. Це було схоже на собачий корм. Я не рекомендую жодного рецепту, який вимагає пропускати солонину через кухонний комбайн.

Зробила це сьогодні вночі, але виявила, що у мене була лише одна картопля, тому додала трохи рису, що залишився. Було просто смачно.

Відмінний хеш із солонини! Дотримувався рецепта, включаючи крем, і результат був якраз тим, на що я ɽ сподівався. Легко, швидко і добре застигає на потім.

Неймовірно легко і смачно. Я зробив це вдома у своїх друзів, але якби у мене були власні каструлі, це було б навіть краще (якщо це можливо). З нетерпінням чекаю на те, щоб зробити це знову. Ням.

Я не можу 't знайти форки, щоб дати рейтинг, але це, безумовно, рейтинг 4 Fork. Нарешті мені залишилося достатньо солонини від денної вечері Святого Патріка, щоб приготувати цей рецепт. Ось такий смак має бути з яловичини. Тільки зміна рецепта полягала в додаванні до цибулі великого меленого перцю халапеньо. Густий крем 1/4 С додає гладкості хешу. Я робила яйця за рецептом, але жовтки на той час, коли білки були готові, тому наступного разу я буду варити яйця окремо і довершувати хеш під час накривання. Це однозначно хранитель.

Вчора ввечері я приготувала цей рецепт до дня Святого Патріка, і він був таким хорошим! Я додав часник і кінзу замість петрушки, і це було ідеально. Все, що має зверху смажене яйце, буде добре.

Я оригінально знайшов цей рецепт, коли підписався на журнал «Гурман», і цей рецепт був представлений у грудневому виданні 1999 року. Зробили це саме так, як сказано в рецепті, тільки я смажу свою картоплю на сковороді, а не відварюю її. Це єдиний яловичий хеш, який слід їсти. Він ситний, але з додаванням вершків піднімається до рівня гурманів. Я роблю це щороку з 1999 року, і у мого чоловіка вже слинять, а завтра яловичина зараз готується повільно. Не надто робіть крем, інакше ваші залишки стануть занадто м’якими. Додайте трохи вершків, коли настане час розігріву, і приготуйте його на сковороді, НЕ РОЗГРІВТЕ В МІКРОХВИЛІ! Бомба.

Все нормально. але немає необхідності у кремі !! невеликий запас - це нормально.

Так, це бомба. Я додав часник і для зручності використовував пластівці червоного болгарського перцю Penzey, але крім цього нічого не змінилося. Я не міг зрозуміти крем, поки не прочитав інші відгуки про те, що це має значення, і я з цим погоджуюся. Яке смачне доповнення до нашої колекції рецептів. Чоловік назвав цього охоронцем

Я знайшов у морозилці 2 фунти нарізаної солонини. у жовтні, що залишився від Дня Святого Патріка. Упс! Зробив цей рецепт відповідно до вказівок, крім оливкової олії для вершкового масла. і це було смачно! Я скуштував його до фінішу і не думав, що він цього потребує, але я все одно додав його, і він надіслав його зверху! Подають у «ірландсько-мексиканському» стилі з нарізаним авокадо, кінзою (замість петрушки) та гострим соусом. О БОЖЕ МІЙ.

Відмінно! Я трохи вагався через вершки, коли друг захопився рецептом, але знаючи, наскільки він добре готує, я спробувала його і дуже рада, що це зробила. Крем перекидає його зверху!

Тепер це хороший рецепт хешу з яловичини! Єдиний спосіб підірвати це - недостатня карамелізація цибулі, перцю та картоплі. Я також додаю трохи порошку чипотле. Крем поєднує все це. Надлегкі яйця- це набагато менша праця і насправді додають більше смаку, ніж пашот.

Це неймовірно добре. Я б дав йому 10 зірок. Не змінюйте нічого, просто дотримуйтесь рецепта. Це може бути найкращий рецепт, який ми коли -небудь знаходили на цьому веб -сайті, і ми використовуємо його щотижня.

Чудовий рецепт на день після Дня святого Патріка та#x27 -х років.

Я зробив цю страву вчора ввечері в надії на смачний хліб із солонини. Це не те. Це було дивно солодко і дуже сухо. Солонина була дуже ароматною до змішування з іншими інгредієнтами, потім весь аромат кудись пішов. не буде зроблено знову, оскільки це була втрата дуже хороших інгредієнтів.

Вперше готуємо хеш із залишками солонини. Здавалося б, міцний рецепт. Я не зрозумів, про що йдеться у кремі, але все -таки додав його. Я не думаю, що це пропустить. Я брав пашотні яйця, але наступного разу мені це буде надто легко.

Вау, це було смачно. Я використовував залишки солонини з дня Сент -Патті. Був перець поблано замість червоного дзвоника, це все одно вийшло чудово. Подаються разом зі стороною житніх тостів з маслом, яєць, нарізаного авокадо та соусом тобаско. Чудовий початок будь -яких вихідних.

Бризок вершків і жменька петрушки - ось що робить це краще, ніж ваш середній хеш. Я зробив для цього власну солонину, і це був чудовий спосіб підкреслити її.

Одна виделка, тому що цей рецепт був нормальним. Я був розчарований через усі чудові відгуки. Я точно дотримувався рецепта, за винятком того, що додав більше цибулі та перцю для більшого смаку. і всі ми думали, що це дуже м’яко. Я поклав його під бройлера, щоб хрустіти, але навіть це не допомогло зробити його досить смачним для приготування знову.

Я приєднався до цього сайту через цей рецепт! Я приготував 4 -кілограмову грудинку (плоску нарізку) у каструлі з цибулею, часником та лавровим листом, і ця кількість була відповідною для рецепта. Як і інші, я використав мішок просто картоплі та трохи порізав картоплю. Кухонний комбайн добре працював для грудинки, і я додав трохи цибулі. Це було так смачно! Подавали на сніданок до Різдва.

Це чудовий рецепт. Протягом багатьох років я купую яловичину Swenson Corned Beeg в упаковці, яку ви можете знайти у вашому місцевому продуктовому магазині (Safeway для мене в Окленді, Каліфорнія). Однак вони поставляються приблизно в упаковках по 4 фунти, що в кінцевому підсумку становить близько 3 фунтів вареної яловичини. Тому я потроїв рецепт. Однак я додав поворот, тому що в дитинстві я завжди хотів би, щоб мій яловичий солонина мав «quotcrispy top». «Фарш яловичини в Cuisinart - це теж чудова ідея. Всього за 5 або 6 швидких імпульсів м’ясо дрібно нарізається, але не надто багато, інакше ви отримаєте кашку. Потім я об’єднав усе в дві запіканки (пам’ятайте, я потроїв рецепт, тому мені вистачило приблизно на одну страву 9 X 13 і меншу, можливо, на 6 X 9 страву). Я поставив запіканки в духовку при температурі 450 градусів приблизно на 20 хвилин, щоб зверху отримати приємну & quotcrust & quot; - це зараз ідеальний рецепт яловичини з солониною, і моя сім'я абсолютно ЛЮБИЛА ЦЕ, включаючи моїх 7 і 11 -річних дівчаток. Крім того, сама солонина досить солона, тому вам НЕ потрібно додавати додаткову сіль.


  • масло рапсу, за потреби
  • 1 (15 унцій) консервованого яловичого хешу
  • 1-2 склянки заморожених каштанів
  • 4 великих яйця
  • 2-3 склянки дитячого шпинату, видалені стебла
  • 1 болгарський перець, подрібнений
  • 6 свіжих грибів, нарізаних шматочками
  • 1-2 склянки тертого сиру
  • 2-3 тире оригінального червоного гарячого соусу Frank & aposs, за бажанням
  • свіжий мелений чорний перець, за смаком
  • нарізані кубиками помідори для заправки, за бажанням
  • сушений базилік, за смаком
  • молоко або вершки, за бажанням
  1. Розігрійте чавунну сковороду до середньої температури. Додайте яловичий солонину і варіть до потрібної консистенції. Додати перець за смаком.
  2. Відсуньте лопаткою хеш, додайте каштановий коричневий колір (і масло, якщо потрібно) і обсмажте. Додайте ще смаку перцю.
  3. Відсуньте хеш і картоплю з одного боку сковороди і додайте гриби та болгарський перець. Додайте трохи олії і обсмажте до бажаної м’якості.
  4. Збийте разом яйця, молоко або вершки (якщо використовуєте), Frank & aposs (якщо використовуєте), перець і базилік.
  5. Відсуньте лопаткою суміш з гашу, додайте ще трохи олії, влийте яєчну суміш і додайте шпинат.
  6. Коли яйця переважно тверді, а шпинат почав в’янути, почніть перемішувати в яйця хеш -суміш.
  7. Зніміть з вогню і додайте помідори (якщо використовуєте). Зверху посипати сиром

Метод

Почніть з цього, розріжте солонину навпіл уздовж, а потім гострим ножем розріжте кожну половину на чотири шматки ½ дюйма (1 см).

Тепер подрібніть їх на кубики ½ дюйма (1 см), а потім почерпніть їх у миску. З’єднайте вустерширський соус і гірчицю в чашці і залийте це яловичиною, перемішуючи, щоб розподілити її рівномірно. Тепер очистіть і розріжте цибулю навпіл, наріжте половинки тонкими скибочками, а потім розріжте навпіл. Картоплю потрібно помити і порізати кубиками ½ дюйма (1 см), залишивши шкірку, потім покласти кубики в каструлю. Вилийте з чайника стільки окропу, щоб вони майже накрили їх, а потім додайте сіль і кришку і тушкуйте лише 5 хвилин, перш ніж злити їх на друшляк, а потім накрити чистою чайною тканиною, щоб поглинути пару.

Тепер розігрійте 2 столові ложки олії на сковороді і, коли вона гаряче, додайте нарізану цибулю і киньте її в олії, щоб вона підрум'янилася приблизно 3 хвилини, зберігаючи високу температуру, оскільки вони повинні дуже добре підрум'янитися по краях. Після цього присуньте всю цибулю до краю каструлі і, зберігаючи дуже сильний вогонь, додайте картоплю і теж розкидайте її, тому що вона також повинна бути досить коричневою. При необхідності додайте сюди ще трохи олії. Тепер додайте трохи приправ, а потім, використовуючи шматочок сковороди, продовжуйте перевертати картоплю та цибулю, щоб нагрітися.

Приблизно через 6 хвилин додайте яловичину і продовжуйте перемішувати все навколо, щоб яловичина прогрілася (приблизно 3 хвилини). Після цього зменшіть вогонь до найнижчого рівня і на меншій сковороді обсмажте яйця в олії, що залишилася, подивіться рецепт нижче або подивіться, як смажити яйця у нашому відеокулінарній школі. Подавайте хаш, розділений між двома теплими тарілками, з яйцем на кожному і не забудьте мати на столі велику кількість томатного кетчупу.