uk.abravanelhall.net
Нові рецепти

Найкращі рецепти равіолі

Найкращі рецепти равіолі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Найпопулярніші рецепти равіолі

Шеф -кухар/власник Антоніо Морічіні з нью -йоркського VIA VAI виріс у Римі, Італія, і подорожував по країні, вдосконалюючи кухню. Цей простий рецепт равіолі можна приготувати великими партіями і заморозити - просто покладіть равіолі на присипану борошном каструлю у морозилці, а коли вони заморожені, ви можете перекласти їх у пакет із морозильною камерою. Опустіть їх у сильно підсолену киплячу воду на кілька хвилин і вуаля! У вас є домашні равіолі будь -якої ночі тижня. Рецепт надано Антоніо Морічіні.

Ці приховані яєчні равіолі смачні, але ніжні. Рецепт люб'язно наданий The Incredible Egg.

Б'юсь об заклад, що ви ніколи не замислювалися про те, щоб доповнити класичний бургер основним продуктом Міссурі - підсмаженими равіолі! Цей смачний сирний доброта. Цей рецепт люб'язно наданий Beef - It's What For Dinner.

Важко знайти час, щоб щодня готувати свіжі страви з нуля, особливо якщо у вас є сім’я в дорозі. Замість цього спробуйте цей простий рецепт супу та равіолі. Це ідеальне блюдо для заспокійливої ​​домашньої страви, яку ви можете з’їсти одразу або кинути у морозилку на тиждень. Цей рецепт надано Каррі Трумен, Happy Money Saver.

Гарбуз, рікотта, гриби та капуста поєднуються, щоб створити чудову осінню та зимову їжу. Один смак, і вас захопить! Рецепт надано Джейсоном Голдштейном, Chop Happy

Макарони з начинкою з бичачого хвоста-це все, що ми любимо в пельменях, і ідеально підходить для теплої та затишної вечері в дощову ніч.

Бекон робить все краще, правда? Безумовно, це стосується цих вершкових, ситних равіолі. Бекон додає вишуканий димний смак земляному мангольду і насичену рікотту в начинці. З’єднайте їх з улюбленим томатним соусом або просто легкою крапелькою оливкової олії. Цю пасту найкраще подавати свіжою з горщика, тому не кидайте її у воду, поки не будете готові їсти. Натисніть тут, щоб подивитися історію «Бекон: Це те, що на вечерю».

Ці вершкові і гострі равіолі з начинкою з риби з нью-йоркської фірми Antica Pesa унікальні та ароматні, і кінцевий результат здивує вас тим, що ви можете зробити на кухні.

Ця страва ідеально підходить для будь -якої вечірки Super Bowl, оскільки вона дуже універсальна. Його можна подавати як гарячим, так і холодним, що робить його найкращим блюдом, яке я можу взяти з собою, коли збираюся з друзями. Хитрість у тому, що я використовую свіжий краб, що робить велику різницю у смаку.

Це мій улюблений спосіб використання кабачків з горіхами. Він вершковий, ароматний, наповнений ароматами осені, а найкраще - легко зібрати (за невеликої допомоги з магазину) .Переглянути всі рецепти равіолі.

Типовий рецепт макаронів з рикоттою передбачає, мабуть, столову ложку або дві дрібно нарізаної петрушки на партію. Я припускаю, що це додає кольору і трохи аромату (на відміну від начинок зі шпинату з рікотти, які можуть бути дуже шпинатними). Однак, як це буває, ми з Джекі любимо смак петрушки - навіть як єдиний листочок у маленькому салаті (як у лондонському ресторані Сент -Джон, де був і буде подаватися салат з петрушки та цибулі -шалоту) з кістками смаженого кісткового мозку) Тому я нещодавно перетворив типову начинку з рікотти на щось зовсім інше, використовуючи, здавалося б, малоймовірну кількість петрушки, яка перетворює її у веселий зелений колір і надає їй глибокий трав’яний аромат схвалення серед наших гостей вечері. Поки що я використовував це двома способами: наповнювати пасти з макаронними виробами, такими як пельмені, агнолотті тощо; і в надзвичайно елегантному, легкому лазаньї. Обидві ці страви були розроблені, щоб дозволити домінувати начинку з петрушки: інші інгредієнти мінімальні. Начинка також зробить смачні каннеллоні (але зробить їх худими). ​​Ось кілька рекомендацій щодо пельменів та лазаньї. Зберігайте їх маленькими: один укус за штуку. Дев’ять або десять з них, залитих маслом і невеликою кількістю простого томатного соусу і вершкового масла, складають зіркову першу страву. Тертий пармезан не потрібен, хоча немає потреби затримувати його, якщо хтось цього вимагає. Лазанья. Для такої кількості начинки використовуйте невелику форму для випікання (приблизно 6 х 8 дюймів). Приготуйте чашку простого томатного соусу (ви можете не використовувати все це, але вам знадобиться трохи для подачі) і близько 4 унцій моцарели, нарізаної дуже тонкими. Викладіть пару столових ложок соусу на сковорідку, змащену маслом або оливковою олією. Покладіть аркуш бланшованих яєчних макаронних виробів на свою робочу поверхню та скористайтеся офсетною лопаткою для прикраси торта або ножем для масла, щоб намазати суміш рікотти та петрушки тонким рівним шаром-так, ніби ви наповнюєте семишаровий корж. Покладіть його в каструлю, виплесіть на суміш трохи соусу-подумайте Джексон Поллак-і додайте п’ять-шість листів моцарелли розміром з поштову марку. Повторюйте до тих пір, поки каструля не заповниться або поки не закінчиться начинка. Останній раз, коли я це робив, мені вдалося вісім шарів. Випікати при температурі 350 градусів за Цельсієм близько 30 хвилин, а потім ще 10 хвилин не відкривати кришку. Як і будь -яку лазанью, дайте їй охолонути протягом декількох хвилин, перш ніж подавати її з додатковим томатним соусом.

Люди зазвичай асоціюють буряк з салатами - але не я. Через їх здорову репутацію та солодкий маслянистий аромат, і я завжди намагаюся продумати найпоблажливіші способи насолоди ними. Цей рецепт равіолі - це моє останнє творіння, і мені подобається подавати його з легким соусом Альфредо та розсипаною курячою ковбасою. Натисніть тут, щоб побачити Just Beet It.


2 з 14

Начинка з ковбасних равіолі

Ковбаса - це гостра, ситна начинка для більш ніж ситних бананів та домашньої піци. (Хоча ми також любимо це.) Зваріть італійську ковбасу зі свіжим шпинатом, розмішайте вершковий сир з рікотти та додайте трохи шавлії, щоб зробити ситну начинку з пельменів. Щіпка мускатного горіха додає ніжну солодкість цій начинці з м’ясних равіолі.

Порада про тестування кухні: Під час приготування тіста охолодіть цю класичну начинку з пельменів, щоб було легше набивати макарони.


Рецепти равіолі для найвищої виправлення макаронних виробів на тиждень

Смажені, запечені або приготовані на пару, пельмені - це стиль пасти зберігає про надання. І ми одержимі! З усього, від пельменів з кабачкових ящірок до гарбузових равіолі і навіть десертних равіолі (так, насправді), є настільки великий вибір. Вони готують найкращі вечері у будні, легкі обіди з дому та смерть-післяобідні закуски (чи знаєте ви, що можете смажити равіолі?). Тож, якщо ви шукаєте способи покращити свою гру з макаронами, погляньте на деякі з наших улюблених рецептів равіолі зараз.

Домашня паста - це нелегкий подвиг, але, повірте, це того варто на 100%. Потрібно трохи додаткового планування, а щоб розкачати макарони досить тонкими для пельменів, знадобиться додаткове терпіння. Змащуючи ліктьове мастило, ви відчуєте себе справжнім шеф -кухарем, а макарони будуть смакувати в 10 разів краще, знаючи, що ви зробили це з нуля.

Наскільки геніальний цей метод ?! Ви можете наповнити ці "равіолі" різними речами - від фруктової начинки до арахісового масла та шоколаду. Ми вибрали Nutella, тому що ми одержимий з цим.


Смачні равіолі з омарів в ресторані Bozar з 1 зіркою Мішлен у Брюсселі, Бельгія

Ресторан Bozar - унікальний ресторан, розташований у самому серці Брюсселя в Бельгії. Це ресторан шеф -кухаря Карена Торосяна і місце, де він ділиться зі світом своїм баченням гастрономії. Бозар розташований усередині мистецького центру Бозар, відомого центру образотворчих мистецтв у Брюсселі.
Що робить Карен справді унікальною - це його повна відданість створенню ідеальних страв та поверненню до життя вибору чудових класичних французьких страв. У той час, коли кухарі часто намагаються зробити більше і поєднати більше смаків, Карен робить навпаки. Він вирішує працювати над обмеженим вибором страв, але подає їх тільки тоді, коли вони справді ідеальні.
Відкрийте повну статтю:.
Wbpstars.com або World ’s Best Places - це багатоканальна платформа про найкращі ресторани та готелі світу. Тут ви знайдете багато тисяч фільмів та зображень найкращих місць світу та rsquos у сфері гостинності. Ексклюзивний контент - найкраща документація. Ласкаво просимо до остаточного посібника зі змісту для любителів їжі, мандрівників та експертів у сфері гостинності.
Слідкуй за нами на:
Facebook: https://www.facebook.com/wbpstars.
Youtube: https://www.youtube.com/user/wbpstarscom.
Instagram: https://www.instagram.com/wbpstars/.
Twitter: https://twitter.com/wbpstarscom

Відео взяте з каналу: wbpstarscom


Рецепти равіолі

Равіолі - це наповнена паста, що містить різноманітні начинки від м’яса, сиру до овочів. Ранні версії макаронних виробів можна простежити ще в часи Римської імперії, хоча лише в середні віки були вперше розроблені равіолі, які ми знаємо сьогодні. В Емілії-Романьї равіолі зазвичай наповнені ricotta e spinaci (рикотта та шпинат), тоді як у невеликому регіоні Молізе, равіолі scapolesi наповнюється ковбасою та мангольдом. У північній Італії пельмені з гарбуза - це популярна страва з макаронів, яку подають взимку, традиційно їдять напередодні Різдва.

Перегляньте цю колекцію рецептів равіолі для приготування казкових наповнених макаронних виробів. Гаетано Тровато створив простий домашній рецепт равіолі, який використовує класичну начинку з рікотти та шпинату у своїх равіолі із стравою з рикотти з овечого молока, не хвилюйтесь, якщо у вас немає Макаронну машину як тісто для макаронів також можна виготовити за допомогою качалки. Якщо вам потрібні якісь поради під час приготування рецепту домашньої пасти, просто дотримуйтесь нашого покрокового посібника. У рецепті Гаетано Тровато для пельменів Мецелуне з артишоками, пекоріно та чебрецем він формує свої пельмені в напівкруглі форми mezzelune (або півмісяця). Лоренцо Кого черпає натхнення з інгредієнтів, наявних у його саду для його равіолі з садовою обробкою, і додає стружку чорного трюфеля для трохи додаткової насолоди. Якщо ви шукаєте найвищої розкішної равіолі, не дивіться далі на рецепт Гаетано Тровато для пельменів з омаром, фуа -гра, картоплею та шафраном. Для ситної страви з макаронних виробів Джорджо та Джан П’єтро Даміні з’єднали м’ясний бульйон з баранини з вершковою картоплею та печивом з рікотти у рецепті равіолі з дикого часнику та рікотти.

Хочете трохи поекспериментувати зі своїми навичками виготовлення пасти? Творчий погляд на равіолі Аврори Мацуччеллі використовує тонко нарізані шматочки ананасу, щоб додати ніжну начинку з рікотти в її рецепті ананасових пельменів з рикоттою та кавовою ікрою.


Легкі равіолі без яєць/тісто перогі: 5 кроків (з…

Легкі равіолі без яєць/тісто перогі: Швидкий і простий спосіб приготувати власне тісто для равіолі/перогі. Для цього рецепта не потрібен список продуктів або вигадливі кулінарні навички, оскільки потрібні лише три інгредієнти! Ідеальне тісто, якщо вам потрібна паста без яєць.


Незабутні рецепти з равіолі: 9 наших найкращих рецептів равіолі

Ви звикли просто їсти равіолі або прямо з банки, або просто додавати трохи соусу з того виду, який ви знайдете на проході із замороженими продуктами? Ну, ми збираємося придумати речі з нашої останньої колекції рецептів, Незабутні рецепти з равіолі: 9 наших найкращих рецептів равіолі. Незалежно від того, чи хочете ви виготовити власні равіолі з нуля, або просто хочете простий рецепт вечері у тиждень із використанням ярлика замороженої їжі, ми знаємо, що ви знайдете рецепт вечері з макаронів, який може сподобатися всій родині.

Поділіться цим рецептом

Ось інший спосіб насолоджуватися улюбленим для всіх. Подаючи їх як закуску або закуску, ви не можете помилитися, тому що хтось інший зробив роботу з виготовлення равіолі. Ви просто закінчуєте їх і берете кредит. Хто б не хотів мати під рукою чудові рецепти з такими равіолі ?!

Якщо вам здалося, що приготувати домашні равіолі важко, то вас чекає справжнє задоволення. Наші домашні крабові равіолі - це такий вітерець, що ви навіть не потієте, готуючи вечерю! Це навіть досить добре, щоб подавати у п'ятизірковому ресторані, тому це один з наших найкращих рецептів равіолі на сьогоднішній день!

Ви можете швидко приготувати цю натхненну весняну страву на обід за допомогою кількох інгредієнтів. Наш пиріг з певіо Певіо збирається менш ніж за 30 хвилин і обов’язково стане новим улюбленцем сімейної вечері! Хіба вам не подобається, коли наші найкращі рецепти равіолі також дуже прості?

Шари заморожених пельменів, подрібненого шпинату, соусу для спагетті та сиру роблять ситну та зігріваючу запіканку. Багатошарова випічка з равіолі-це ідея страви в останній момент, зроблена зі зручних продуктів прямо з морозильної камери та холодильників нашого супермаркету.

Те, що це названо "Цезар", не означає, що це повинен бути салат. Ні! Але коли ми беремо цей популярний смак Цезаря і поєднуємо його з чимось несподіваним, ми отримуємо два сюрпризи в одному, що робить його одним із наших улюблених рецептів з равіолі. коли -небудь!

Цікаво, чому ви ніколи про це не думали? Це, звичайно, простий ярлик до улюбленого за весь час. (Використання пельменів обов’язково скорочує покупки.) Лише один укус, і ви зрозумієте, чому це один із наших улюблених простих рецептів равіолі, який можна приготувати в будь -яку ніч тижня.

Коли ви чуєте, що щось таке «просте, як пиріг», ви, напевно, не думаєте про равіолі та пиріг Капікола, але як тільки побачите, як швидко ця смачна паста випікається в ситну основну страву на одну сковороду, ви станете мислити інакше!

У наших запечених равіолі та ковбасі подушки з м’яких сирних пельменів змішуються з пікантною італійською ковбасою та випікають аромат, наповнений та гарним бульбашками. Подайте цей із трохи хрусткого хліба збоку для чудового італійського застілля!

Не можете вирішити, чи готувати на вечерю равіолі чи лазанью? Як щодо того, щоб поєднати ці два і зробити нашу лаванню зі шпинату з равіолі на тиждень? Ми випікаємо заморожені равіолі між шарами соусу, сиру та шпинату для захоплюючого комбінованого вечері, яке змусить їх усіх сидіти за столом.


Якщо вам сподобалися ці рецепти з равіолі, обов’язково ознайомтесь з нашою безкоштовною електронною книгою електронної кулінарії, Прості рецепти макаронних виробів: 31 найкращий рецепт макаронних виробів з куркою, яловичиною тощо!


12 нових способів змінити мішок заморожених пельменів

Вечеря ніколи не була простішою. ​​Вийдіть за межі соусу Марінара з цими вишуканими апгрейдами.

Офіційно відтепер їстимуть тільки салати з равіолі зверху.

Ми прийшли за коричневим маслом. Ми підкорили.

Ніколи не було так просто з'їсти ваш горох.

А під тостами ми маємо на увазі смажене. Ось і ми прийшли в сплячку.

BRB, я збираюся згорнутися до цих сирних фаршированих пельменів, намазаних маслом з фісташок.

Равіолі та фрикадельки стають затишними у сковорідці. під ковдрою з сиру. і ми не сердимось на це.

Ця полум’яна полум'яна страва не для людей зі слабкими нервами.

Цей рецепт передбачає рикотту, проволоне та пармезан, на додаток до основного інгредієнта: наповнених сиром пельменів.

Ця страва може здатися фантастичною, але вона містить інгредієнти, які, ймовірно, вже є у вашій коморі та морозильній камері & mdash, і ви можете приготувати її за 15 хвилин!


РЕЦЕПТ РАВІОЛІ

Цей рецепт 15-хвилинних одноразових равіолі такий швидкий і простий!

Іноді наприкінці довгого робочого дня мені просто не хочеться готувати вишукану вечерю. Ми всі були там. Якщо вам просто сподобається кинути кілька простих інгредієнтів у сковорідку і почекати 15 хвилин, щоб мати велику тарілку із затишною їжею, вам сподобається цей рецепт 15-хвилинних равіолі з однієї каструлі.


Равіолі моєї бабусі: найкращі рецепти

Прив’яжіть фартух і спробуйте найкращі рецепти домашнього приготування з пригод Мо Рокки, відвідуючи кухні бабусь і дідусів по всій країні.

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alan Wycheck & copy2015, Cooking Channel LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alan Wycheck & copy2015, Cooking Channel LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alan Wycheck & copy2015, Cooking Channel LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copyAlice Gao Photography

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copyAlice Gao Photography

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014, Cooking Channel, LLC. Всі права захищені.

Фото Автор: Марк Дойл, Аліса Гао та копіювати Авторські права 2012 Марк Дойл, 2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Srael Boruchin, Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Srael Boruchin, Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copyAlice Gao Photography

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Srael Boruchin, Alice Gao & copy2014 Cooking Channel, LLC. Всі права захищені

Фото автора: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Всі права захищені.

Фото автора: Alice Gao & copy2014, Cooking Channel, LLC. Всі права захищені.

Свіжа папардель Вінсента Еспозіто

Вирішивши в делікатесі свого батька в Бронксі, Нью -Йорк, Вінсент багато знає про італійську кухню. Ключ до цієї класичної страви - свіжа, тонко нарізана локшина, тому що «чим краще ви робите макарони, тим краще до них прилипають соуси і соуси», - сказав він.

Паелья Вінсента

Паелья Вінсента Песірі займає лише годину, щоб зібрати її разом, але це іспанське застілля з морепродуктів, курки та рису має смак, подібне до приготування цілий день.

Банани Фостер з пряним ромом

Це не вечірка, поки банани не підпалять. Змочені карамеллю, фламбовані фрукти стають ще більш декадентськими завдяки фунтовому пирогу та ванільному морозиву.

Смажена курка з картопляним пюре та білою підливою

Якщо ви хочете гарної південної трапези, смачна курка з хрусткою шкіркою та картопляне пюре, приготовані з паличкою масла, зроблять свою справу.

Джамбалая

Основа ароматної джамбалаї вільхи Буша - це домашній курячий бульйон, і для того, щоб інші інгредієнти перетворилися на ситну страву, потрібно менше півгодини.

Лимонний пиріг безе

Ви не можете перемогти класику, а пиріг Пат Іслі надзвичайно простий. Просто збийте меренгу в шаленство, накладіть її високо на домашню скоринку і терпкий лимонний крем і дайте їй швидко пропектися.

Салат з кукурудзяного хліба з заправкою зі сметани

Любителі вуглеводів, радійте - цей & quotalad & quot виготовляється переважно з розсипаного кукурудзяного хліба, ранчової заправки, сиру та бекону. Там також є деякі овочі, щоб збалансувати їх.

Яблучний пиріг

Поєднання терпкої бабусі Сміт і солодких яблук Golden Delicious робить цей пиріг ще більш захоплюючим, ніж у вашої бабусі.

Свиня, обсмажена на косі, з натиркою Нона і соусом

Якщо бабуся може смажити 40-кілограмову свиню, то можете і ви. Повільносмажена свиня Нона Флай проводить на косі майже вісім годин, в результаті чого виходить надзвичайно хрустка шкіра, соковите м’ясо і достатньо їжі, щоб прогодувати невелику армію. Виклик прийнятий.

Шоколадний торт "Блакитна стрічка"

Коли і торт, і шоколадна глазур завантажені густими вершками та цукром, ви знаєте, що це буде добре. Рецепт Гуельди Баркер принесе вам перше місце, але може ввести вас у цукрову кому.

Бутерброд з гарячою яловичиною

Гуельда Баркер готує свій ростбіф так, як ви готуєте варення: у консервних банках. За допомогою цього геніального методу тепер у вас є яловичина із консервів та консервів, яку ви можете виймати, коли захочете поласувати бутербродом.

Тофу та свиняча обжарка

Кам Вах Чуй смакує просту страву зі свинини та тофу з безлічі соусів. Запасіться ферментованим соусом з чорної квасолі, хойсіном, солодким соєвим соусом і кунжутною олією у своєму кабінеті, щоб ви могли кидати це блюдо у вок, коли вам захочеться їсти на винос.

Копчена грудка, ребра та свиняча ковбаса з соусом Техаська швабра та соусом барбекю

Незалежно від того, де ви живете, ви можете пообідати на барбекю смаргоборд, додавши трохи часу та зусиль.

Фарширована риба з бекону і каштана з імбирним соусом

Ціла риба, фарширована беконом та грибами, сама по собі звучить досить привабливо, але це навіть краще, коли ви плаваєте в імбирному соусі, напоєному перцем Кам-Ва.

Baby's Baby Bok Choy

Бабуся Кам Вах подає цей простий бок-чой разом зі своєю фаршированою рибою та зажаркою зі свинини та тофу. Чотири інгредієнти - імбир, цукор, курячий порошок і сіль - це все, що потрібно, щоб отримати цей гарнір на стіл.

Вишневий ковбасний торт

Отримайте повз дивної назви-ми знаємо, що & quotdump cake & quot-не найапетитніша страва,-і зосередьтесь на тому, як легко приготувати рецепт Луї. Поєднайте начинку з вишневого пирога та подрібнений ананас, посипте сумішшю для торта в коробці, пеканами та маслом, а бам - десерт подається!

Хліб з кабачків та ананасів

Хитрість джазувати класичний хліб з кабачків? Ананас. Кетлін Клебер додає трохи солодощі з тропічними фруктами і трохи хрусткості з волоськими горіхами - вам потрібно лише додати шматочок вершкового масла для завершення.

Грудка Гести

Рецепт сімейної грудинки Рут Таубе передається поколіннями, і варто почекати ніжного, соковитого м’яса.

Курячі паприки Джозефа Гарея з нокедлі (плоска локшина)

Ця традиційна угорська страва з курки буде тримати вас в теплі і насиченому годинами, тому збережіть рецепт Йосипа для тих холодних зимових ночей. Після того, як ви зробите нокедлі, макарони в коробках можуть більше ніколи не різати їх.

Момо Міни Гірі (непальські вареники) з коріандром Чатні

Завдяки свинині, курці та індичці вареники Meena містять потрійний удар чудового м’ясного аромату. Обережно - вони також отримують вогненний удар від сичуанського перцю.

Холодний вишневий суп Джулії Гарей

Коли надворі спекотно, щоб з’їсти миску супу на пару або вам хочеться скибочки вишневого пирога, спробуйте приготувати холодний суп Джулії. Колишня актриса любить аромат & quotrefreshing & quot.

Гулаб Джамун Міни Гірі

Міна використовує суміш млинців, придбану в магазині, для приготування пампушок, а потім збиває їх домашнім сиропом, приправленим кардамоном.

Бісквітне печиво Білла Нузума

Подібно до того, як ковбой Білл піклується про своїх онуків, він протягом двох -п’яти днів доглядає закваску з закваски, щоб зробити це печиво надзвичайно смачним.

Кавовий торт Рут Тейг

Рут називає це своїм «чудотворним» кавовим пирогом через його магічний ефект у повсякденних ситуаціях. Усипаний шоколадними шматочками та волоськими горіхами, це ніжне крихте частування настільки викликає звикання, що працівники DMV дозволять Рут пропускати чергу, коли у неї буде торт.

Печиво з морозива Sandy Cove

З басейном прямо на своєму подвір’ї бабуся з Массачусетсу Дженевра Хігінсон відправляє Мо відкопати молюсків для цієї вершково-новоанглійської каші, завантаженої цибулею, картоплею та солодкою кукурудзою.

Manee Soohoo's Chicken Pad See Ew

Тайська бабуся Мані Суху залучила Мо Рокку, щоб допомогти няням своїм онукам, поки вона збила партію цієї страви, придатної для дітей, з рисової локшини, смаженої з солодким соєвим соусом. Онук Мані подав страву & quot; п'ять пальців вгору & quot

Тушковане рагу з віскіх хвістів

В справжньому ямайському стилі Венетта Люрін Вільямс перетворює цей жорсткий м’ясний нарізок у апетитний делікатес. Щоб приготувати її душевне рагу, тушкуйте шматочки бичачого хвоста на слабкому вогні з перцями шотландського капота, чебрецем, орегано та ягодами запашного перцю. Результати-відпадання кісток.

Місо -суп Мійоко Макферсона

Мійоко використовує поєднання багатих умами інгредієнтів, таких як темна паста місо, пластівці боніто та сушені водорості вакаме, щоб надати своєму супу міцний аромат. У японській культурі хлюпання показує вашу вдячність за кухаря, тому не бійтеся брати гучну ложку.

Сливовий пиріг

Соковиті сливи з чорносливу - зірки цієї німецької фірмової страви від Hildegarde & quotCookie Ohma & quot Mahncke, бабусі з Нью -Джерсі, яка народилася і виросла в регіоні, який відомий іншим кондитерським виробом: торт Шварцвальд.

Піца Скармі з креветок Сал Йонти

Для того, щоб сформувати це італійсько-американське пюре, Сал додає тісто для піци зі стравою, яку зазвичай зустрічають упереміш з макаронами: креветковими скампами, нарізаними часником.

Ароз Амарілло

Як і більшість латинських страв, рефрито - ароматне поєднання болгарського перцю, помідорів, цибулі та кінзи - служить основою для ароматного жовтого рису Марії Лопес. Куркума надає зернам блискучий, сонячний колір, а спеції ахіоте надають їм тонкий земляний аромат. Як пояснює наполовину колумбійський Мо, "у Латинській Америці злочин не подавати до столу з рисом".

Солодкий картопляний пиріг Міллі Мартін

Секрет кремового пирога з солодкої картоплі цієї південної бабусі? Дрібниця, передана від мами, плюс достатні дози кориці та мускатного горіха.

Хліб з курки, брокколі та сиру

Пожежний Кріс Массі переробляє залишки їжі, заправляючи їх всередину тіста для піци. Цей м’ясний перекус, одержаний під назвою “quotgarbage bread”, наповнений курячими котлетками, суцвіттями брокколі та вершковим соусом бешамель, приправленим кайенською їжею.

Пеггі Джиліано, шоколадні чіпси, горіхові булочки

Ірландська бабуся Пеггі вважає за краще використовувати руки замість мірних стаканчиків, але її ніжні булочки зі сметаною зі смаком завжди виходять у самий раз.

Італійський весільний суп Клари Коррадо

Пакет догляду Клари для її правнуків не був би повним без улюблениці цієї сім’ї-класичного супу, названого на честь щасливого шлюбу м’яса (подрібнені курячі та яловичі фрикадельки) та овочів (селера, морква та цибуля).

Спанакопіта Джорджа і Кеті

Ця грецька випічка часто формується окремими трикутниками, але Фріпорт, Лонг-Айленд, бабуся Кеті Булукос перетворює тісто з філо та шпинатово-фета в каструлю Бундта-більш традиційний варіант-для формування листяної спанакопіти, яка годує всю сім’ю .

Португальська запечена свинина Доріс Спейсер

Як і запеклий шеф-кухар цієї страви, традиційний португальський рецепт Доріс з віком покращується завдяки багатому двотижневому розсолу та повільному тушкуванню в духовці. Останнє блюдо - це те, за що її дорослі діти ще борються.

Огірковий помідор Йогурт Райта

Раїта, охолоджуючий гарнір на основі йогурту, використовується для збалансування гострого тепла індійських страв. Корінні жителі Мумбаї Міна Дешпанде та Мона Васудев підсмажують цю огірково-помідорну композицію з кмином та свіжою кінзою, а потім додають подрібнений арахіс та зерна граната для хрусткості.

Подорожники Літи Олівер А -Глорія

Жодна страва з Коста -Ріки не буде повною без сторони солодких подорожників. Літа - це скорочення від & quotabuelita, & quot або маленька бабуся - обсмажує ці крохмалисті шматочки з корицею, гвоздикою, мускатним горіхом і бризкою лимонного соку.

Манго, чорниця та кокосовий швець Дейва Уїтні

Коли Мо дивує Дейва кошиком таємничих інгредієнтів, авантюристичний дідусь підходить до виклику, виготовляючи чудовий фруктовий швець з кокосових десертів, манго, чорниці та вершкового сиру. В результаті виходить щось середнє між бісквітом і батончиком, але ми не скаржимось.

Короткі ребра Ілен і Фредді на грилі та ананас

Айлен і Фредді Цухара познайомилися на вечірці під час навчання в коледжі і продовжують кидати казкові удари у свій будинок у Північній Кароліні більше ніж через п’ять десятиліть. Фредді подає мариновані короткими ребрами з соєвим соусом із скибочками карамелізованого ананасу-багаторічного глядача.

Коктейльні шутери Ілен і Фредді з креветок

Як і справжні вечірки, цухари перетворюють цю класичну коктейльну закуску в портативну шутер, тому гості можуть легко насолодитися нею з напоєм у руці.

Ямайський чорний торт

Цей вологий ямайський десерт традиційно подають на Різдво. За словами Венетти Лурін Вільямс, підготовчі роботи розпочинаються за кілька днів, тому сухофрукти та горіхи вбирають портвейн та ром.

Пряні яловичина та рис Ріас Гілані

Спеції - це суть цієї страви, - каже Ріас, пакистанський дід, який використовує їжу, щоб продемонструвати своє коріння пенджабі. Майже десяток ароматичних добавок входять до яловичини та рису, включаючи гарам масалу, насіння коріандру та куркуму.

Млинці з шоколадними чіпсами Сонні Янга

Сонні - це ім'я цього енергійного діда - і "quotsunny" описує його оптимістичну особистість. У неділю він встає рано-вранці, щоб приготувати ці улюблені млинці з кленовим сиропом для більш ніж 20 дітей та онуків.

Манікотті Наполітана

Том і Мері Наполітано роками працювали на кухні. Том купує продукти, а Мері готує їжу, включаючи її знамениті манікотті з начинкою з трьох сирів, зроблені з тоненьких паперів і покриті домашнім соусом з грибів.

М’ясо Самбусака Шеріл Бетеш

Молодий міхур хто любить розважатись, Шерріл щотижня влаштовує вечерю у суботу у своєму будинку в Нью -Джерсі. Вона починає все з намаза (або закуски), що включає ці несмачні сирійські пиріжки з руками, фаршировані яловичим фаршем і посипані кунжутом.

Креплач Рут Тейг

Креплач Рут-єврейська страва, схожа на равіолі--справжня праця любові. Вона смажить грудинку без кісток з червоним вином та овочами, потім подрібнює м’ясо для начинки креплач, яке набивають у кишені домашнього тіста і варять або смажать.

Свіже персикове морозиво Дженеври Хігінсон

Дженевра збирає стиглі літні фрукти з власного подвір’я за цим сімейним рецептом, який робиться просто зі світлих вершків, лимонного соку та цукру, щоб персиковий аромат просвічував.

Мариновані та смажені зелені помідори Гаетано Варберо

Гаетано маринує свої домашні зелені помідори у 100-річній сімейній посудині і дозволяє їм розсолити цілі три тижні перед приготуванням. Після того, як вони належним чином маринуються, він покриває їх домашніми панірувальними сухарями та Пекоріно, а потім обсмажує до хрусткої золотистої скоринки.

Бутерброди з варенням та салатом з омаром Дженеври Хігінсон

Дженевра живе в прибережному селі Массачусетс, де омари завжди свіжі з океану. Вона відварює її в морській воді зі свіжими водоростями і подає їх з маслом лимона та бутербродами з салату айсберг.

Севіче з креветками Марії Лопес

Глибоко в самому серці Квінсів, Мо навчився готувати легку еквадорську закуску Марії, & quot; готуючи & quot; сирі креветки в пікантному маринаді з соку цитрусових, червоної цибулі та кінзи.

Овочевий сміттєвий хліб Кріса Мессі

& quot; Сміттєвий хліб & quot - це лише інша назва стромболі, або тіста для піци, фаршированого ситною сумішшю обсмажених овочів. Кріс подає своїм колегам-пожежникам кілька версій цієї ручної страви, начинку якої можна легко налаштувати на свій смак.

Тушонка з оленини Гаетано Варберо

91 -річний Гаетано Варберо - найкращий любитель активного відпочинку - мисливець з великим досвідом приготування лося, ведмедя та іншої страшно великої дичини в пустелі. Його м’ясне рагу містить свіжу голівку оленини та солону свинину у насиченому сільському бульйоні.

Інжир, обгорнутий прошутто Тома Наполітано

Том зриває зелений інжир зі свого власного дерева для цієї свіжої італійської закуски, приготування якої займає всього 15 хвилин. Інжир, загорнутий прошутто, поливають оливковою олією та розмарином, потім запікають до соковитості та ніжності.

Фокачча Попа

Френк Ді Грегоріо (якого ласкаво називають & quotPop & quot) створив власну скриньку для приготування свого домашнього тіста для цієї італійської фірмової страви. Він доповнює свою свіжу фокаччу томатним соусом, обсмаженими баклажанами та кабачками та вершковими кружками моцарели.

Крем Кріс Мессі «Глазур з шинкою»

Ця святкова шинка завжди є хітом у пожежній домі Кріса, де він подає ситні порції шинки без кісток з липкою глазур’ю коричневого цукру та ананасового соку. Насипте шкіру цілими гвоздиками та скибочками ананасу для класичної презентації.

Риба Гефілте Рут Тейг

Сучасна версія цієї пасхальної класики Рут знову дає хорошій назві рибі гефілте. Вона робить усі елементи з нуля, включаючи рибний бульйон та свіжий хрін. Її секрет рецепта: вона збиває рибну суміш у кухонному комбайні для отримання легкої та пухнастої текстури.


Як приготувати ідеальні равіолі з нуля

Нікі Ахітофф-Грей, головний редактор журналу Serious Eats та випускниця Інституту кулінарної освіти. Вона дуже захоплюється устрицями, субпродуктами та більшістю їстівних речей.

Наскільки я пам’ятаю, моя морозильна камера завжди була наповнена равіолі. Як і миттєвий рамен, Easy Mac і консервований суп, це ідеальний прийом їжі в останні хвилини для тих вечорів, коли ви просто занадто втомлені, ледачі або зламалися, щоб вирушити в супермаркет і забрати свіжі інгредієнти. Але відмінність між фасованими равіолі та ніжними, тонкошкірими домашніми продуктами настільки ж різка, як і між миттєвим раменом та справжнім тонкоцу раменом Easy Mac та найкращим макароном із сиром та сиром, консервованим вершковим грибом та багатим, складним миска домашнього супу з лисичок. Іноді підійдуть речі, придбані в магазині. І іноді буде достатньо лише справжньої угоди.

На щастя, свіжі домашні пельмені також буває легко заморозити (припустимо, на відміну від мене, ви не їсте все це), тому немає причин, чому ви не можете насолоджуватися ними навіть у найледачіші вечори. Його також приготувати неймовірно просто, особливо якщо у вас є зручний (і дешевий!) Виробник пельменів або різак для равіолі, щоб спростити процес (докладніше дивіться у нашому посібнику з найкращих інструментів для домашньої пасти).

Якщо ви зовсім не знайомі з роботою з макаронами, можете зупинитися тут і швидко відвідати наш повний посібник із приготування свіжих макаронів. Інакше знайте, що єдині інгредієнти, які вам знадобляться для приготування власних равіолі,-це начинка за вашим вибором (докладніше про це трохи пізніше) разом з універсальним борошном, яйцями та сіллю. Також зручно мати качалку та насадку для макаронних виробів з рукояткою або змішувач для підставки. Будь -яке з них може бути певною інвестицією, але якщо ви будете його регулярно використовувати, це заощадить вам багато грошей у довгостроковій перспективі.

Хоча виготовлення равіолі може бути відносно простим, це також така техніка, яку ви можете відточити та розвинути з часом. Будьте творчими з начинкою та соусами, пробуйте різні форми (є штампи всіх форм і розмірів) або дайте шанс поважному нежирному яєчному жовтку uovo da raviolo.

Для початку я включив два відносно традиційні рецепти. Один з них-для солодкого та вишуканого кабачка з горіхами та пельменів, фаршированих блакитним сиром, що подаються у коричневому вершковому соусі з шавлією. Інший - для класичних пельменів з рікотти, які отримують трохи відтінку від сиру пармезан, терпку вичавку лимонного соку і тонкий хіт мускатного горіха. Ви також можете легко використовувати грибну начинку для своїх тортелліні. Але незалежно від того, з яким поєднанням начинки та соусу ви йдете, є кілька емпіричних правил, які слід пам’ятати, коли йдеться про приготування равіолі.

  • Тісто так само важливо, як і начинка: Більшість равіолів, які купуються в магазинах, страждають від товстих, гуммистих шкурок, яким бракує ніжної, напівпрозорої еластичності братів ручної роботи.
  • Уникайте водянистих начинок: Начинки, які містять занадто багато вершків, вершкового масла, олії або бульйону, виходять водянистими і пухкими, і це може зробити ваше тісто занадто липким для обробки.
  • Зробіть свою начинку ароматною та використовуйте її багато: Створення власної смачної начинки - одна з головних переваг створення її з чистого аркуша - ваша начинка повинна мати досить гарний смак, щоб їсти її самостійно ложкою. And once you have that perfect filling, don't hold back! You want to the dough to be stuffed until it's stretched pretty tight for the right balance of filling to pasta.
  • Watch out for air bubbles, but also accept that a little air is inevitable: Be sure to press out as much air as you can, regardless of the method you're using. But also know that, especially early on, you'll probably wind up with some bubbles. І вгадайте що? Your ravioli will survive.

Okay, so you know the basics. Let's get the party started.

Підготовка

First things first, you'll want to mix your dough and wrap it up tightly in plastic to rest. Meanwhile, you can prepare your filling. You'll want to use about one tablespoon of filling for each ravioli if you're comfortable eyeballing the amount, you can use a pastry bag (or a ziplock bag with one corner snipped off) since it's a little faster and neater. Otherwise, just grab a measuring spoon and keep it on hand.

Нарешті, якщо ви ні have a ravioli maker, you should keep a pastry brush and a small bowl of water to seal the dough further down the line. Some people use egg whites instead of water, and if you have extra lying around, that's fine it's just not necessary. Якщо ви робити have a ravioli mold, though, then just a rolling pin (or a bottle of wine-cum-rolling pin) will suffice.

Once all your tools are within easy reach, it's time to start rolling that dough. To keep it from drying out, work with just a quarter of your dough at a time, keeping the rest under plastic or a kitchen towel. Roll it out to just thinner than 1/16th of an inch—usually the second-to-last setting on your pasta machine. (You may be tempted to roll it even thinner. Don't—you'll wind up with a less balanced ratio of filling to dough and, after boiling, a far less aesthetically appealing plate.) Ideally, the dough should be almost the full width of the pasta roller, between four and five inches across. Then lay the dough out on a large, flat surface lightly dusted with flour (semolina flour is ideal, since it won't make your dough gummy if it gets moistened, but all-purpose is perfectly fine) and cut it in half. Each quarter of dough will make approximately twelve ravioli.

From here on out, the steps will differ based on whether you're using a ravioli maker or working by hand (if you have a stamp, follow the by-hand directions as well).

If You're Using a Ravioli Maker.

Place the metal base of the ravioli maker in front of you and lay your first sheet of dough on top.

Then, take the plastic mold and gently press down to form depressions in the dough. You want to work relatively quickly, so that your dough doesn't have an opportunity to dry out and become brittle. If you press too hard and the dough tears, simply ball it back up and roll it through the machine again.

Once you have even depressions in the dough, place approximately one tablespoon of filling in each depression. Try to avoid getting filling outside the depression, since the flat perimeter is what our second sheet of dough will adhere to. You can gently wipe away excess with your your finger or a small towel if need be.

Gently rap the mold on the table to help remove any air bubbles.

Next, lay the other half of your sheet of dough over the surface of the mold, pressing with the flat of your hand to push out any extra air. Then take a rolling pin and run it over the surface of the dough until the ridges beneath become visible. At this point, you can flip the mold over and gently peel it away.

If you find that some ravioli are stuck to the mold, try rapping one edge against the table—any remaining pasta should come loose. At this point, you can place the ravioli on a sheet tray, wrap it in plastic and freeze it for later use. Otherwise, if the dough is sufficiently perforated to pull apart, go ahead and do so. It's possible, though, that you'll need to use a ravioli cutter to slice them into individual pieces.

Cover your ravioli with a towel to keep them from drying out and repeat with your remaining pieces of dough.

If You're Working by Hand.

Again, you should have one quarter of your dough rolled out and cut in half, so that you have two pieces of dough roughly 15 inches long and five inches across. Cover one sheet with a towel to keep it from drying out.

Fold the first sheet along its midline to make a light crease and then re-open it. Working so that your filling is approximately one-and-a-half inches in diameter and half an inch apart, place six even heaping tablespoons along the lower half of the dough. (Note that the photos below picture smaller amounts of filling spaced more widely apart than the instructions indicate. You're actually going for something that looks more like the spacing on the mold, pictured in the previous section.)

Moisten the dough lightly with your water and pastry brush.

And then fold it over along the crease, pressing from the folded point outward to remove excess air.

Gently pat the dough down around each lump of filling to create a seal.

And finally, use the fluted side of the ravioli cutter or a stamp to slice your ravioli into even squares.

Cooking Your Ravioli

Now, all that remains is tossing your ravioli into a pot of water at a low boil, and cooking for approximately three minutes, or until slicing into one reveals no starchy line in the center.

Serve your ravioli in the sauce of your choice—I personally find that a great filling often requires little more than a drizzle of olive oil and perhaps some chopped herbs. Tahdah!


Подивіться відео: Ідеальний рецепт сирників. Идеальный рецепт сирников без муки rus sub


Коментарі:

  1. Dumont

    І я зіткнувся з цим. Ми можемо спілкуватися з цієї теми.

  2. Shreyas

    У цьому є щось, і мені подобається ця ідея, я повністю з вами згоден.

  3. Naughton

    I congratulate, what necessary words ..., the remarkable idea

  4. Vudoktilar

    Забавна тема

  5. Taliesin

    Я вірю, що ти не правий.

  6. Daithi

    Це трапляється.



Напишіть повідомлення